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优质食味水稻品系的理化特性和食味品尝评价试验的研究
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优质食味水稻品系的理化特性和食味品尝评价试验的研究
论文目录
摘要
第1-10页
Abstract
第10-11页
缩略词表
第12-14页
第一章 引言
第14-21页
1.1 水稻的概述
第14页
1.2 水稻的研究现状
第14-16页
1.3 水稻食味
第16-19页
1.4 研究目的及意义
第19页
1.5 研究的主要内容
第19-20页
1.6 拟解决的问题
第20-21页
第二章 水稻品质理化特性的分析
第21-30页
2.1 试验概况
第21页
2.2 试验材料
第21页
2.3 试验方法
第21-23页
2.4 食味品尝评价试验
第23-24页
2.5 数据处理
第24页
2.6 结果及分析
第24-28页
2.7 本章小结
第28-30页
第三章 理化指标和食味品尝评价试验的关系
第30-37页
3.1 相关性分析
第30-32页
3.2 偏回归分析
第32-36页
3.3 本章小结
第36-37页
第四章 食味品尝评价试验
第37-48页
4.1 试验概述
第37页
4.2 试验材料
第37页
4.3 试验方法
第37-40页
4.4 数据处理
第40页
4.5 结果和分析
第40-45页
4.6 鉴评员的识别能力和嗜好性
第45-47页
4.7 本章小结
第47-48页
第五章 结论和讨论
第48-54页
5.1 结论
第48-49页
5.2 讨论
第49-54页
参考文献
第54-59页
致谢
第59-60页
攻读硕士学位期间发表的学术论文
第60页
本篇论文共
60
页,
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。
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