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体外模拟冬枣发酵前后小分子糖的变化及对肠道细菌的影响

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体外模拟冬枣发酵前后小分子糖的变化及对肠道细菌的影响
论文目录
 
中文摘要第1-13页
英文摘要第13-15页
第一章 引言第15-23页
    1.1 冬枣的概述第15-16页
        1.1.1 冬枣的简介第15页
        1.1.2 冬枣的种植及加工的情况第15-16页
    1.2 冬枣中的营养成分及研究现状第16-19页
        1.2.1 冬枣中的基本营养成分第16-17页
        1.2.2 冬枣中的生物活性成分第17-19页
    1.3 小分子糖对肠道细菌影响的研究第19-21页
        1.3.1 肠道细菌的概述第19页
        1.3.2 小分子糖对肠道细菌的影响及研究方法第19-21页
    1.4 酵母菌发酵对冬枣成分的影响第21页
    1.5 研究的目的及意义第21-23页
        1.5.1 立题目的与意义第21页
        1.5.2 主要研究内容第21-23页
第二章 冬枣中小分子糖的制备及纯化第23-29页
    2.1 材料与方法第23-26页
        2.1.1 材料与试剂第23页
        2.1.2 仪器与设备第23页
        2.1.3 试验方法第23-26页
    2.2 结果与分析第26-28页
        2.2.1 冬枣小分子糖的DEAE-52 柱层析纯化结果第26-27页
        2.2.2 冬枣小分子糖的Sephadex-G15柱层析纯化结果第27-28页
    2.3 小结第28-29页
第三章 冬枣中小分子糖的组成测定及分析第29-35页
    3.1 材料与方法第29-30页
        3.1.1 材料与试剂第29页
        3.1.2 仪器与设备第29页
        3.1.3 试验方法第29-30页
    3.2 结果与分析第30-33页
        3.2.1 标准品HPLC图第30页
        3.2.2 标准曲线第30-31页
        3.2.3 发酵前后冬枣小分子糖HPLC图第31-32页
        3.2.4 小分子糖中低聚糖的来源分析第32-33页
    3.3 小结第33-35页
第四章 冬枣小分子糖对细菌体外生长的影响第35-41页
    4.1 材料与方法第35-36页
        4.1.1 材料与试剂第35页
        4.1.2 仪器与设备第35页
        4.1.3 菌种活化及生长曲线的测定第35页
        4.1.4 WDT对细菌生长的影响第35页
        4.1.5 FDT对细菌生长的影响第35-36页
        4.1.6 数据统计与分析第36页
    4.2 结果与分析第36-39页
        4.2.1 细菌的生长曲线第36页
        4.2.2 WDT对细菌生长的影响第36-38页
        4.2.3 FDT对细菌生长的影响第38-39页
    4.3 小结第39-41页
第五章 体外模拟冬枣小分子糖对肠道细菌的影响第41-54页
    5.1 材料与方法第41-43页
        5.1.1 材料与试剂第41页
        5.1.2 仪器与设备第41页
        5.1.3 试验方法第41-43页
    5.2 结果与分析第43-53页
        5.2.1 分析流程第43页
        5.2.2 试验流程第43-44页
        5.2.3 数据质控及OTU基础分析第44-46页
        5.2.4 稀释性曲线和香农-威纳曲线第46-47页
        5.2.5 物种组成分析第47-52页
        5.2.6 PCA分析第52-53页
    5.3 小结第53-54页
结论第54-56页
试验不足与展望第56-57页
参考文献第57-62页
致谢第62-63页
附录第63-64页
攻读学位期间发表的论文第64页

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