论文目录 | |
| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12页 |
| 第一章 前言 | 第13-20页 |
| 1.1 梨生产概况 | 第13页 |
| 1.2 梨果采后生理 | 第13-15页 |
| 1.2.1 采后呼吸作用 | 第13-14页 |
| 1.2.2 采后果肉质地 | 第14页 |
| 1.2.3 采后可溶性固形物 | 第14页 |
| 1.2.4 采后乙烯代谢 | 第14-15页 |
| 1.3 果蔬冷链物流 | 第15-16页 |
| 1.3.1 冷链物流 | 第15页 |
| 1.3.2 预冷环节 | 第15-16页 |
| 1.4 梨采后贮藏保鲜技术进展 | 第16-17页 |
| 1.4.1 1-MCP技术 | 第16页 |
| 1.4.2 气调保鲜 | 第16页 |
| 1.4.3 涂膜保鲜 | 第16-17页 |
| 1.4.4 水杨酸处理 | 第17页 |
| 1.5 臭氧在果蔬贮藏保鲜上的应用进展 | 第17-18页 |
| 1.5.1 臭氧保鲜果蔬的机理 | 第17页 |
| 1.5.2 臭氧对果蔬贮藏效果及品质的影响 | 第17-18页 |
| 1.6 短波紫外(UV-C)照射在果蔬贮藏保鲜上的应用进展 | 第18-19页 |
| 1.6.1 UV-C保鲜果蔬的机理 | 第18页 |
| 1.6.2 UV-C对果蔬贮藏效果应用研究 | 第18-19页 |
| 1.7 本课题的研究目的与意义 | 第19-20页 |
| 第二章 冷藏条件下早酥梨采后适宜臭氧处理浓度的筛选 | 第20-29页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第21页 |
| 2.1.4 试验指标测定 | 第21-22页 |
| 2.1.5 统计与数据分析 | 第22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.2.1 不同浓度臭氧对早酥梨呼吸强度的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.2 不同浓度臭氧对早酥梨乙烯释放量的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.3 不同浓度臭氧对早酥梨色差L*值的影响 | 第24页 |
| 2.2.4 不同浓度臭氧对早酥梨可溶性固形物含量的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.5 不同浓度臭氧对早酥梨可滴定酸含量的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.6 不同浓度臭氧对早酥梨硬度的影响 | 第26页 |
| 2.2.7 不同浓度臭氧对早酥梨失重的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.8 不同浓度臭氧对早酥梨好果率的影响 | 第27页 |
| 2.3 讨论 | 第27-28页 |
| 2.4 本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 早酥梨采后适宜UV-C照射剂量的筛选 | 第29-38页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第29-31页 |
| 3.1.1 材料 | 第29页 |
| 3.1.2 主要仪器及设备 | 第29页 |
| 3.1.3 处理方法 | 第29-30页 |
| 3.1.4 试验指标测定 | 第30页 |
| 3.1.5 数据分析 | 第30-31页 |
| 3.2 结果与分析 | 第31-35页 |
| 3.2.1 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨呼吸强度的影响 | 第31页 |
| 3.2.2 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨乙烯释放量的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.3 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨色差L*值的影响 | 第32页 |
| 3.2.4 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨可溶性固形物含量的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.5 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨可滴定酸含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.6 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨硬度的影响 | 第34页 |
| 3.2.7 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨失重的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.8 不同短波紫外线照射剂量对早酥梨好果率的影响 | 第35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 3.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 攻读学位期间发表的论文及著作 | 第44页 |
