载入中...
马铃薯及莲藕组织中多糖特性对其硬度影响机理研究
硕士博士毕业论文站内搜索
全站论文库
硕士博士论文库
普通期刊论文库
分类:
教育论文网
→工业技术论文→
轻工业、手工业论文
→
食品工业论文
→
一般性问题论文
→
基础科学论文
→
食品化学论文
马铃薯及莲藕组织中多糖特性对其硬度影响机理研究
论文目录
摘要
第1-9页
Abstract
第9-11页
缩略语表
第11-12页
1 前言
第12-17页
1.1 果蔬组织特性
第12页
1.2 植物淀粉
第12-13页
1.3 细胞壁多糖
第13页
1.4 乙酸对淀粉类食物的影响
第13-14页
1.5 SPSS曲线估计分析
第14页
1.6 立项依据、研究内容与创新点
第14-17页
1.6.1 立项依据
第14-15页
1.6.2 研究内容
第15-16页
1.6.3 技术路线
第16-17页
2 乙酸处理土豆对其质地影响
第17-36页
2.1 材料与方法
第17-22页
2.1.1 实验材料、试剂和仪器
第17-19页
2.1.2 实验方法
第19-22页
2.2 结果与讨论
第22-35页
2.2.1 不同预处理后土豆硬度差异
第22-23页
2.2.2 不同预处理后土豆细胞壁微观结构影响
第23-24页
2.2.3 土豆细胞壁各组分多糖及淀粉含量差异
第24-27页
2.2.4 细胞壁多糖的中性单糖含量及糖比值
第27-32页
2.2.5 土豆细胞壁多糖分子量分布
第32-35页
2.3 本章小结
第35-36页
3 不同品种莲藕的硬度与其各组分多糖的相关性分析
第36-46页
3.1 材料与方法
第36-38页
3.1.1 实验材料、试剂和仪器
第36-37页
3.1.2 实验方法
第37-38页
3.2 结果与讨论
第38-45页
3.2.1 不同品种莲藕鲜样及煮后硬度
第38-39页
3.2.2 莲藕水分含量
第39-40页
3.2.3 不同品种莲藕多糖含量与硬度
第40-45页
3.3 本章小结
第45-46页
4 不同品种莲藕的硬度与其各组分多糖的单糖组成分析
第46-64页
4.1 材料与方法
第46-48页
4.1.1 实验材料、试剂和仪器
第46-47页
4.1.2 实验方法
第47-48页
4.2 结果与讨论
第48-62页
4.2.1 细胞壁各组分多糖中单糖含量
第48页
4.2.2 细胞壁中各组分多糖的糖比值
第48-55页
4.2.3 细胞壁多糖中单糖含量
第55-62页
4.3 本章小结
第62-64页
5 莲藕及土豆中淀粉特性研究
第64-72页
5.1 材料与方法
第64-66页
5.1.1 实验材料、试剂和仪器
第64-65页
5.1.2 实验方法
第65-66页
5.2 结果与讨论
第66-71页
5.2.1 土豆和莲藕中直链/支链淀粉比值
第66-68页
5.2.2 不同品种莲藕的淀粉含量
第68-70页
5.2.3 莲藕和土豆淀粉的结晶特性
第70-71页
5.3 本章小结
第71-72页
6 结论与展望
第72-74页
6.1 结论
第72-73页
6.2 展望
第73-74页
参考文献
第74-80页
附录1 发表论文情况
第80-81页
致谢
第81页
本篇论文共
81
页,
点击这进入下载页面
。
更多论文
马铃薯及莲藕组织中多糖特性对其硬
两种调味成分对白鲢鱼糜凝胶特性的
电化学传感器超灵敏检测鸡蛋清S-卵
莲藕和水体中苯醚甲环唑和双草醚残
应用小鼠模型研究水牛奶的抗氧化和
鸡蛋分级包装生产线自动控制系统的
基于并联机器人的鸡蛋智能搬运实验
宽皮柑橘定向输送方法的研究
带式夹送淡水鱼剖鱼机改进与试验研
鸡蛋加工生产线自动上料装置的分析
鱼精蛋白对草鱼片保鲜效果及其抑菌
糖醇类物质对面团特性及面包品质的
卵黄高磷蛋白调控骨矿化的功能研究
柿粉对面包品质的影响及柿单宁—面
柿单宁对淀粉消化特性的影响及其机
莲藕采后主要腐败菌的分离鉴定及空
蛋黄蛋白质多肽的制备及其促成骨活
茶多糖氟测定方法及多糖与氟结合方
青砖茶改善小鼠胃肠道功能的研究
低酯果胶的可控制备及其流变学特性
β-蒎烯对柑橘青霉病菌的抑菌机理研
链格孢菌侵染对西兰花品质的影响及
菜籽蛋白的制备及其对白鲢鱼糜凝胶
加工和贮藏方式对桔橙果汁中V_c及挥
武汉市生猪规模化养殖氮足迹分析
污泥停留时间对膜生物反应器中溶解
混凝-吸附工艺对养猪废水处理效果的
虚旋风生物气溶胶采样器的性能测试
丹江口水库新增淹没区土壤重金属分
丹江口水库库湾水体氮磷对景观背景
我国耕地污染防治法律制度研究
公众环境行为的影响因素及其作用机
磷酸三(2-丁氧基)乙酯(TBOEP)亚慢性
纳米银引起斑马鱼胚胎色素减退的分
外源铜离子对斑马鱼造血系统的氧化
排污权交易视角下三峡库区生态补偿
含C/N比的ASM1-2N拓展模型对BAF中短
冬水田转稻麦轮作对CH
4
基于蛋白组学技术研究凤眼莲(Eich
红壤中自由态重金属的模型预测与优
外部治理、环境信息披露与融资成本
农户秸秆处置行为及其影响因素的研
不同镉积累型叶用芥菜品种镉吸收与
硒缓解水稻幼苗砷胁迫的效果及其机
土壤和叶面调控措施缓解黄红壤稻田
粉绿狐尾藻对富营养化水体氮的去除
生物锰氧化物及其炭化产物对铅的吸
生物锰氧化物BMO在电镀废水吸附与环
猪粪和鸡粪在不同管理方式下的温室
微囊藻毒素和生物浮床对鱼类肠道微
官厅水库入库河流(洋河)沉积物重
低剂量三丁基锡和镉联合暴露对鲤鱼
环境剂量磷酸三(1,3-二氯异丙基)
基于河蚬综合生物标志物响应对淮河
牛粪生物炭和沸石配施对镉镍复合污
生物炭和石灰石对大冶市农田土壤镉
皂角苷和柠檬酸联合对污泥中重金属
针铁矿中Al、Cd同晶共替代的竞争关
EDTA、EGTA对氧化铁及土壤胶体表面
乙酸
马铃薯论文
莲藕
细胞壁多糖论文
淀粉 硬度
版权申明
:目录由用户
ybxczh**
提供,
www.51papers.com
仅收录目录,作者需要删除这篇论文目录
请点击这里
。
|
设为首页
||
加入收藏
||
站内搜索引擎
||
站点地图
||
在线购卡
|
版权所有
教育论文网
Copyright(C) All Rights Reserved