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南极磷虾共生微生物的筛选及其抗氧化多肽的发酵制备和活性研究

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南极磷虾共生微生物的筛选及其抗氧化多肽的发酵制备和活性研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第一章 绪论第11-25页
  1.1 南极磷虾资源利用现状第11页
  1.2 南极磷虾活性物质第11-15页
    1.2.1 南极磷虾油第11-13页
    1.2.2 南极磷虾蛋白第13-14页
    1.2.3 内源酶第14-15页
    1.2.4 虾青素第15页
    1.2.5 氟离子第15页
  1.3 海洋生物抗氧化肽的研究现状及前景第15-18页
    1.3.1 自由基对机体的影响第15-16页
    1.3.2 国内外海洋生物抗氧化肽的研究现状第16-18页
    1.3.3 海洋生物抗氧化肽的研究前景第18页
  1.4 海洋生物抗氧化肽的综合应用第18-23页
    1.4.1 功能性保健品第18-19页
    1.4.2 食品抗氧化添加剂第19-20页
    1.4.3 化妆品第20-22页
    1.4.4 制药行业第22页
    1.4.5 其他第22-23页
  1.5 选题背景及课题研究内容第23-25页
第二章 南极磷虾共生微生物的筛选与鉴定第25-37页
  2.1 引言第25页
  2.2 材料第25-27页
    2.2.1 实验材料第25-26页
    2.2.2 实验试剂第26页
    2.2.3 实验仪器第26-27页
    2.2.4 培养基第27页
  2.3 实验方法第27-29页
    2.3.1 南极磷虾抗氧化共生微生物的筛选第27-28页
    2.3.2 南极磷虾抗氧化共生微生物的鉴定第28-29页
  2.4 结果与讨论第29-34页
    2.4.1 南极磷虾共生微生物的筛选结果第29-30页
    2.4.2 菌株NL-6 菌种鉴定第30-34页
  2.5 本章小结第34-37页
第三章 响应面法优化南极磷虾抗氧化肽工艺研究第37-49页
  3.1 引言第37页
  3.2 材料第37-38页
    3.2.1 实验材料第37页
    3.2.2 实验试剂第37-38页
    3.2.3 实验仪器第38页
    3.2.4 培养基第38页
  3.3 实验方法第38-41页
    3.3.1 Psychrobacter sp.NL-6 菌株发酵制备种子液第38-39页
    3.3.2 抗氧化发酵上清液的获得第39页
    3.3.3 相对还原力的测定第39页
    3.3.4 单因素试验优化发酵条件第39页
    3.3.5 响应面法优化发酵条件第39-41页
  3.4 结果与讨论第41-46页
    3.4.1 单因素试验优化发酵条件第41-43页
    3.4.2 响应面法优化发酵条件第43-46页
  3.5 本章小结第46-49页
第四章 南极磷虾多肽的抗氧化活性及相关多肽序列分析第49-65页
  4.1 前言第49页
  4.2 材料第49-51页
    4.2.1 实验材料第49-50页
    4.2.2 实验试剂第50页
    4.2.3 实验仪器第50-51页
    4.2.4 培养基第51页
  4.3 实验方法第51-53页
    4.3.1 南极磷虾多肽AKF的体外抗氧化活性评价方法第51-52页
    4.3.2 南极磷虾多肽中氟含量的检测第52页
    4.3.3 南极磷虾多肽粗品的初步超滤处理第52页
    4.3.4 南极磷虾多肽粗品的冷冻干燥第52页
    4.3.5 半制备型的RP-HPLC分离多肽第52-53页
    4.3.6 LC-MS/MS液质联用分析AKF-P2组分的多肽序列第53页
  4.4 结果与讨论第53-63页
    4.4.1 南极磷虾多肽AKF的体外抗氧化活性分析第53-55页
    4.4.2 南极磷虾多肽中氟含量的检测结果第55-56页
    4.4.3 南极磷虾多肽AKF-III组分的体外抗氧化活性分析第56-59页
    4.4.4 半制备型的RP-HPLC分离得到活性组分第59-60页
    4.4.5 LC-MS/MS液质联用分析AKF-P2组分的多肽序列第60-63页
  4.5 本章小结第63-65页
第五章 南极磷虾抗氧化肽的稳定性分析第65-75页
  5.1 前言第65页
  5.2 材料第65-66页
    5.2.1 实验材料第65页
    5.2.2 实验试剂第65-66页
    5.2.3 实验仪器第66页
  5.3 实验方法第66-67页
    5.3.1 温度对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第66页
    5.3.2 pH对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第66页
    5.3.3 光照方式对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第66-67页
    5.3.4 金属离子对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第67页
    5.3.5 体外模拟胃肠道环境对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第67页
    5.3.6 羟自由基清除率的测定第67页
    5.3.7 还原力的测定第67页
  5.4 结果与讨论第67-72页
    5.4.1 温度对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第67-68页
    5.4.2 pH对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第68-69页
    5.4.3 光照方式对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第69-70页
    5.4.4 金属离子对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第70-72页
    5.4.5 体外模拟胃肠道环境对南极磷虾抗氧化肽活性的影响第72页
  5.5 本章小结第72-75页
结论与展望第75-77页
参考文献第77-85页
致谢第85-87页
攻读学位期间发表的论文第87-89页

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