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四种鱼卵中卵黄糖蛋白的提取及结构鉴定
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四种鱼卵中卵黄糖蛋白的提取及结构鉴定
论文目录
摘要
第1-6页
ABSTRACT
第6-13页
第一章 绪论
第13-25页
1.1 鱼卵简介及其深加工现状
第13-14页
1.2 鱼卵中卵黄原蛋白的研究进展
第14-18页
1.2.1 卵黄蛋白的来源
第14-15页
1.2.2 卵黄蛋白的结构
第15-17页
1.2.3 卵黄蛋白的生物活性
第17-18页
1.3 糖蛋白的结构研究进展
第18-22页
1.3.1 糖蛋白的类型
第18-20页
1.3.2 糖蛋白的鉴定与糖链解离
第20-21页
1.3.3 糖链的富集纯化及结构分析
第21-22页
1.4 选题的立论依据及研究意义
第22-23页
1.5 本课题的主要研究内容
第23-25页
第二章 四种鱼卵成分分析及差异蛋白提取方法的比较
第25-35页
2.1 材料与设备
第25-26页
2.1.1 材料
第25页
2.1.2 主要试剂
第25-26页
2.1.3 主要仪器设备
第26页
2.2 实验方法
第26-29页
2.2.1 缓冲盐溶液提取法
第26-27页
2.2.2 氯化钠溶液提取法
第27页
2.2.3 考马斯亮蓝染色法测定鱼子总蛋白含量
第27页
2.2.4 苯酚硫酸法测定鱼子总糖含量
第27-28页
2.2.5 SDS-PAGE电泳
第28-29页
2.3 结果与分析
第29-34页
2.3.1 总蛋白、总糖含量的比较
第29-32页
2.3.2 SDS-PAGE电泳分离效果的比较
第32-34页
2.4 本章小结
第34-35页
第三章 不同鱼种中差异蛋白的鉴定
第35-51页
3.1 材料与设备
第35-36页
3.1.1 材料
第35页
3.1.2 主要试剂
第35-36页
3.1.3 主要仪器设备
第36页
3.2 实验方法
第36-37页
3.2.1 蛋白质胶条内酶切
第36页
3.2.2 LC-MS/MS分析
第36-37页
3.2.3 数据库检索分析与结果
第37页
3.3 结果与分析
第37-49页
3.3.1 鲟鱼卵黄蛋白鉴定结果分析
第37-40页
3.3.2 黑鱼卵黄蛋白鉴定结果分析
第40-41页
3.3.3 鲈鱼卵黄蛋白鉴定结果与分析
第41-43页
3.3.4 鲫鱼卵黄蛋白鉴定结果与分析
第43-45页
3.3.5 四种鱼卵β'-c蛋白肽段多序列比对
第45-47页
3.3.6 9种鱼卵黄蛋白原VWFD区域肽段多序列比对
第47-48页
3.3.7 9种鱼卵黄蛋白原VWFD区域氨基酸组成分析
第48-49页
3.4 本章小结
第49-51页
第四章 黑鱼卵糖蛋白的结构鉴定
第51-68页
4.1 材料与设备
第51-52页
4.1.1 材料
第51页
4.1.2 主要试剂
第51-52页
4.1.3 主要仪器设备
第52页
4.2 实验方法
第52-56页
4.2.1 高效液相色谱测定黑鱼卵糖蛋白的纯度
第52页
4.2.2 PAS染色法鉴定糖蛋白
第52-53页
4.2.3 PNGase F酶切糖蛋白
第53页
4.2.4 糖苷键类型的分析
第53页
4.2.5 气相色谱测定糖蛋白上糖链的单糖组成
第53-54页
4.2.6 糖蛋白酶切及糖肽的分离纯化
第54页
4.2.7 糖链酶切及糖链的分离纯化
第54-55页
4.2.8 糖链甲基化及甲基化后糖链的分离纯化
第55页
4.2.9 ESI-MS质谱分析糖链结构
第55-56页
4.2.10 活化部分凝血活酶时间(APPT)测定
第56页
4.2.11 凝血酶原时间(PT)测定
第56页
4.2.12 凝血酶时间(TT)测定
第56页
4.2.13 统计分析
第56页
4.3 结果与分析
第56-66页
4.3.1 样品纯度分析
第56-57页
4.3.2 紫外可见光全波长扫描结果分析
第57-58页
4.3.3 单糖组分分析
第58-60页
4.3.4 糖链结构分析
第60-64页
4.3.5 促凝血活性分析
第64-66页
4.4 本章小结
第66-68页
第五章 总结与创新
第68-70页
5.1 总结
第68-69页
5.2 实验创新点
第69-70页
参考文献
第70-78页
附录
第78-81页
致谢
第81-82页
本篇论文共
82
页,
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。
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