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对外汉语教学中饮食文化教学探讨——以《舌尖上的中国Ⅱ》为例
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对外汉语教学中饮食文化教学探讨——以《舌尖上的中国Ⅱ》为例
论文目录
 
摘要第1-5页
ABSTRACT第5-8页
1 绪论第8-18页
　　· 研究对象及选题价值第8-12页
　　　　· 饮食文化教学的地位第8-9页
　　　　· 文化课教材中的饮食文化教学要求第9-10页
　　　　· 语言课教材中的饮食文化因素分析第10-12页
　　· 国内研究现状分析第12-16页
　　　　· 饮食文化及其在对外汉语教学中的运用第13-14页
　　　　· 饮食文化与汉语国际推广第14-15页
　　　　· 区域性饮食文化及其在对外汉语教学中的运用第15页
　　　　· 古代饮食文化研究及其在对外汉语教学中的运用第15-16页
　　· 研究方法第16-18页
2 饮食文化及其教学探讨第18-27页
　　· 饮食观念第18-19页
　　　　·“民以食为天”的饮食观念第18页
　　　　·“食有礼”的饮食观念第18页
　　　　· 提倡科学饮食第18-19页
　　· 中华饮食的特点第19-20页
　　　　· 饮食的原料广泛且多样第19页
　　　　· 烹调方法多样且独特第19页
　　　　· 口味独特独别具一格第19-20页
　　　　· 地域性、民族性明显第20页
　　· 传统节日食俗第20-21页
　　· 对外汉语教学中饮食文化教学的地位第21-23页
　　· 饮食文化教学应包含的内容第23页
　　· 饮食文化教学可使用的教学策略和教学手段第23-25页
　　　　· 实践教学法第23-24页
　　　　· 对比教学法第24页
　　　　· 常见的教学手段：多媒体教学法第24-25页
　　· 饮食文化教学中需注意的问题第25-27页
　　　　· 教学内容切忌过大，要有针对性、层次性第25页
　　　　· 教师在教学中应保持中立的教学原则第25-26页
　　　　· 教师要提高自身的饮食文化积淀第26页
　　　　· 要注意及时检查教学效果，查漏补缺第26-27页
3《舌尖上的中国Ⅱ》作为对外汉语教学资源的理论基础、优势及教学设计20第27-46页
　　·《舌尖上的中国Ⅱ》运用于对外汉语教学的理论基础第27-32页
　　　　· 多媒体教学理论第27-28页
　　　　· 情景教学法理论第28-29页
　　　　· 文化适应理论第29-30页
　　　　· 跨文化交际理论第30-31页
　　　　· 输入假说理论第31-32页
　　·《舌尖上的中国Ⅱ》作为对外汉语教学资源的优势第32-35页
　　　　· 纠正发音、理解词汇、学习语法第33页
　　　　· 民族文化获得世界性的关注与认同第33页
　　　　· 各名族、各地区的饮食文化由点及面却也面面俱到第33-34页
　　　　· 与时俱进的文化观与价值观第34-35页
　　　　·“和谐”的理念与世界接轨第35页
　　·《舌尖上的中国Ⅱ.时节》教学设计第35-46页
4 结语第46-48页
参考文献第48-49页
致谢第49页

本篇论文共49页，点击这进入下载页面。
 
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