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烤烟叶花同烤对烟叶质量的影响

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烤烟叶花同烤对烟叶质量的影响
论文目录
 
摘要第1-7页
abstract第7-13页
英文缩略表第13-14页
第一章 引言第14-20页
  1.1 烟叶烘烤调香的研究进展第14页
    1.1.1 烟叶烘烤调香的意义第14页
  1.2 烟叶烘烤过程中致香前体物的研究进展第14-15页
    1.2.1 质体色素第14-15页
    1.2.2 西柏烷类第15页
    1.2.3 酚类化合物第15页
    1.2.4 氨基酸和还原糖第15页
  1.3 烟叶烘烤过程中致香物质的变化规律第15-18页
    1.3.1 烘烤条件对烟叶致香物质的影响第16-17页
    1.3.2 外源添加物对烟叶致香物质的影响第17-18页
  1.4 烟叶烘烤中调香技术存在的问题及研究方向第18-19页
    1.4.1 烟叶烘烤的调香机理第18页
    1.4.2 中草药和潜香物质在烟叶烘烤调香中的应用第18页
    1.4.3 烟叶烘烤调香的配套技术体系第18-19页
  1.5 研究的目的和意义第19-20页
第二章 烤烟叶花同烤对烟叶质量的影响第20-28页
  2.1 材料与方法第20-22页
    2.1.1 试验材料第20页
    2.1.2 试验设计第20页
    2.1.3 测定项目及方法第20-21页
    2.1.4 统计分析第21-22页
  2.2 结果与分析第22-26页
    2.2.1 烤烟叶花同烤对烟叶等级结构和均价的影响第22页
    2.2.2 叶花同烤对烟叶外观质量的影响第22页
    2.2.3 叶花同烤对烟叶评吸质量的影响第22-23页
    2.2.4 叶花同烤对烟叶风格和品质特征的影响第23-24页
    2.2.5 烤烟叶花同烤对化学成分的影响第24-25页
    2.2.6 感官质量与致香物质间的相关性分析第25-26页
  2.3 讨论与小结第26-28页
    2.3.1 讨论第26-27页
    2.3.2 小结第27-28页
第三章 烘烤过程中烟叶化学成分对评吸质量的影响第28-35页
  3.1 材料与方法第28-29页
    3.1.1 试验材料第28页
    3.1.2 试验设计第28页
    3.1.3 测定项目及方法第28-29页
    3.1.4 统计分析第29页
  3.2 结果与分析第29-33页
    3.2.1 烤后烟化学成分与评吸质量典型相关分析第29-30页
    3.2.2 烤后烟叶常规化学成分的因子分析第30-31页
    3.2.3 烤后烟叶致香物质的因子分析第31-32页
    3.2.4 密集烘烤中各阶段对化学成分和评吸质量贡献率第32-33页
  3.3 讨论与小结第33-35页
    3.3.1 讨论第33-34页
    3.3.2 小结第34-35页
第四章 叶花同烤影响烟叶质量的机理研究第35-42页
  4.1 材料与方法第35-37页
    4.1.1 试验材料第35页
    4.1.2 试验设计第35页
    4.1.3 测定项目及方法第35-36页
    4.1.4 统计分析第36-37页
  4.2 结果与分析第37-40页
    4.2.1 烟叶中致香物质与评吸指标间的典型相关分析第37页
    4.2.2 烘烤前后烟叶和烟花中致香物质含量差异分析第37-40页
  4.3 讨论与小结第40-42页
    4.3.1 讨论第40页
    4.3.2 小结第40-42页
第五章 叶花同烤烟花加入适宜时期和比例的研究第42-50页
  5.1 材料与方法第42-43页
    5.1.1 试验材料第42页
    5.1.2 试验处理第42页
    5.1.3 试验要求第42页
    5.1.4 测定项目和方法第42-43页
    5.1.5 统计分析第43页
  5.2 结果分析第43-48页
    5.2.1 叶花同烤烟花适宜加入时期的研究第43-46页
    5.2.2 叶花同烤叶花适宜比例的研究第46-48页
  5.3 讨论与小结第48-50页
    5.3.1 讨论第48-49页
    5.3.2 小结第49-50页
第六章 叶花同烤配套烘烤工艺优化研究第50-60页
  6.1 材料与方法第50-52页
    6.1.1 试验材料第50页
    6.1.2 试验处理第50-51页
    6.1.3 试验要求第51页
    6.1.4 测定项目及方法第51页
    6.1.5 统计分析第51-52页
  6.2 结果分析第52-59页
    6.2.1 叶花同烤工艺正交试验设计优化研究第52-54页
    6.2.2 叶花同烤工艺二次响应面设计的优化研究第54-59页
  6.3 讨论与小结第59-60页
    6.3.1 讨论第59页
    6.3.2 小结第59-60页
第七章 全文结论第60-62页
参考文献第62-67页
致谢第67-68页
作者简历第68页

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