果蔬一次性气调保鲜装置的研究

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果蔬一次性气调保鲜装置的研究

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果蔬一次性气调保鲜装置的研究

论文目录
中文摘要	第1-6页
英文摘要	第6-12页
1 绪论	第12-22页
· 引言	第12页
· 国内外果蔬保鲜概况	第12-16页
· 国外果蔬保鲜概况	第12-13页
· 我国果蔬贮藏保鲜概况	第13-16页
· 国内外气调保鲜的应用	第16-18页
· 提出果蔬一次性气调保鲜的背景	第18-20页
· 本文拟进行的工作	第20-22页
2 果蔬气调保鲜原理	第22-42页
· 果蔬采后生理学	第22-38页
· 果蔬的呼吸作用	第22-30页
· 果蔬的蒸腾作用	第30-35页
· 果蔬化学成分构成及其采后的变化	第35-38页
· 果蔬一次性气调保鲜原理	第38-42页
· 气调保鲜的基本原理	第38-39页
· 气调保鲜方式	第39-40页
· 果蔬一次性气调保鲜原理	第40-42页
3 果蔬一次性气调保鲜实验研究	第42-68页
· 概述	第42页
· 荔枝保鲜的对比实验	第42-59页
· 实验的目的与要求	第42页
· 一次性气调实验装置与实验方法	第42-44页
· 实验过程与保鲜效果测定方法	第44-48页
· 分析与讨论	第48-59页
· 龙眼保鲜的对比实验	第59-68页
· 实验的目的与要求	第59-60页
· 一次性气调实验装置与实验方案设计	第60页
· 实验过程与保鲜效果测定方法	第60-62页
· 分析与讨论	第62-68页
4 果蔬一次性气调保鲜装置的研究	第68-86页
· 果蔬一次性气调保鲜装置的设计	第68-71页
· 一次性气调包装技术	第68-69页
· 果蔬一次性气调保鲜装置	第69-71页
· 实现装置内气体成分的方法	第71页
· 装置内初始气体成分与充气压力、充气时间的关系的数学模型	第71-84页
· 引言	第71页
· 混合稀释置换与推挤置换	第71-73页
· 理想搅拌釜串联流动模型	第73-76页
· 多孔介质传质数学模型	第76-82页
· 本文建立的数学模型的解决方法	第82-84页
· 采用一次性气调装置的操作规程	第84-86页
5 荔枝一次性气调保鲜技术的实用试验	第86-94页
· 试验目的与要求	第86页
· 试验技术与方案	第86-87页
· 试验技术的内涵	第86页
· 试验方案的设计	第86页
· 测定项目及评价方法	第86-87页
· 试验过程	第87-88页
· 采摘现场一次性气调保鲜处理	第87页
· 运输	第87页
· 贮藏	第87-88页
· 市场销售	第88页
· 结果与分析	第88-91页
· 荔枝果实失重率	第88-89页
· 好果率分析	第89页
· 口感评价分析	第89-90页
· 保鲜装置内O2、CO2含量变化情况分析	第90-91页
· 采用一次性气调保鲜装置保鲜荔枝的效果分析	第91页
· 销售试验分析	第91页
· 一次性气调保鲜装置的经济性与能耗分析	第91-92页
· 小结	第92-94页
6 结论和建议	第94-96页
· 结论	第94页
· 建议	第94-96页
致谢	第96-98页
参考文献	第98-102页
附录	第102-104页
独创性声明	第104页
学位论文版权使用授权书	第104页

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