论文目录 | |
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 第一节 研究的背景及意义 | 第10-12页 |
| 一、研究的背景 | 第10-11页 |
| 二、研究的意义 | 第11-12页 |
| 第二节 研究方法 | 第12-13页 |
| 一、文献研究法 | 第12页 |
| 二、调查分析法 | 第12页 |
| 三、案例分析法 | 第12-13页 |
| 四、比较研究法 | 第13页 |
| 五、本文研究框架 | 第13页 |
| 第三节 可能的创新与不足 | 第13-15页 |
| 一、可能的创新 | 第13-14页 |
| 二、可能的不足 | 第14-15页 |
| 第二章 相关理论与文献综述 | 第15-23页 |
| 第一节 相关理论 | 第15-17页 |
| 一、定位理论(Positioning) | 第15-16页 |
| 二、零售理论 | 第16-17页 |
| 第二节 国内外研究综述 | 第17-23页 |
| 一、关于全产业链模式的研究 | 第17-20页 |
| 二、关于零售管理的研究 | 第20-22页 |
| 三、国内外研究现状综述 | 第22-23页 |
| 第三章 H公司全产业链战略下零售管理的现状 | 第23-31页 |
| 第一节 H公司介绍 | 第23页 |
| 第二节 H公司全产业链战略介绍 | 第23-28页 |
| 一、全产业链模式战略之严格甄选农业基地和自己种植养殖 | 第24-25页 |
| 二、全产业链模式战略之食品自己加工 | 第25-26页 |
| 三、全产业链模式战略之自建超大型冷链物流、仓储配送系统 | 第26页 |
| 四、全产业链模式战略之自营零售终端 | 第26-27页 |
| 五、全产业链模式战略之建立严格的全程质量监管体系 | 第27-28页 |
| 第三节 H公司全产业链战略下零售管理实践 | 第28-31页 |
| 一、H公司自建大型直营精品生鲜超市 | 第29页 |
| 二、H公司快速布局长三角各大城市 | 第29-30页 |
| 三、H公司直营门店提供顾问式服务 | 第30页 |
| 四、H公司以销售自有品牌生鲜食品为主 | 第30-31页 |
| 第四章 H公司全产业链模式零售管理面临困境 | 第31-43页 |
| 第一节 H公司全产业链模式零售管理面临严峻的内外部挑战 | 第31-34页 |
| 一、H公司面临着复杂且快速变化的外部激烈竞争 | 第31-32页 |
| 二、H公司内部管理存在重大缺陷 | 第32-34页 |
| 第二节 H公司全产业链模式零售管理困境的原因分析 | 第34-43页 |
| 一、零售业态选择存在重大失误 | 第34-36页 |
| 二、H公司全产业链模式生鲜食品现有价格及品类无法满足大众市场需求 | 第36-41页 |
| 三、门店运营管理现状无法适应H公司的实际需要 | 第41-43页 |
| 第五章 H公司进一步优化全产业链模式零售 管理的建议 | 第43-52页 |
| 第一节 构建全产业链模式的多种实现形式和核心竞争力 | 第43-44页 |
| 一、改变现封闭的全产业链模式，探索全产业链模式的多种实现形式 | 第43页 |
| 二、以建立品牌为导向，构建全产业链模式零售核心竞争优势 | 第43-44页 |
| 第二节 H公司需研究试点新的零售业态，以低成本的方式快速销售 | 第44-47页 |
| 一、从长三角城市“一城一店”战略转变到区域密集开店战略 | 第44-45页 |
| 二、从“大店大亏”到“小店快跑”，主攻生鲜连锁便利店 | 第45页 |
| 三、从“自营门店”到“自营专柜”，到其他超市或商城开设店中店 | 第45页 |
| 四、从生鲜品类集群发展战略到单品类作战战略 | 第45-46页 |
| 五、试点特许加盟模式，加快开店速度 | 第46页 |
| 六、深入研究并加快试点O2O战略，打造全渠道模式零售 | 第46-47页 |
| 第三节 H公司应从全产业链生鲜食品升级至全产品线生鲜食品 | 第47-49页 |
| 一、选择有特色的生鲜食品，大力发展精深加工产品 | 第47-48页 |
| 二、以零售业务为抓手，实现全产业链的销量到产量的拉动模式 | 第48页 |
| 三、转变成本加固定收益率的定价模式变为市场决定价格模式 | 第48-49页 |
| 第四节 H公司应重视零售餐饮化趋势，围绕吃喝体验做文章 | 第49-50页 |
| 一、利用现有优质食材，现场烹饪成美食吸引顾客 | 第49页 |
| 二、结合现有烘焙产品，带动经营好现有水吧 | 第49-50页 |
| 第五节 深挖全产业链卖点，在零售终端做好H公司品牌推广 | 第50页 |
| 一、蔬果品类产品卖点挖掘 | 第50页 |
| 二、肉禽品类产品卖点挖掘 | 第50页 |
| 三、水产品类产品卖点挖掘 | 第50页 |
| 第六节 创新人力资源管理制度，激活现有人力资源 | 第50-52页 |
| 一、探索实施合伙人制度 | 第51页 |
| 二、探索实施期权激励制度 | 第51-52页 |
| 第六章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 第一节 本文研究结论 | 第52页 |
| 一、H公司全产业链战略模式零售管理存在的内部矛盾需要化解 | 第52页 |
| 二、H公司生鲜食品全产业链战略下零售管理对供应链管理应提出更高的要求 | 第52页 |
| 三、H公司全产业链战略下零售需要通过全渠道模式实现销售 | 第52页 |
| 第二节 本文研究的不足和进一步研究的展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
