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灰树花粗多糖提取工艺及其与茶多酚、抗坏血酸复合抗氧化研究
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灰树花粗多糖提取工艺及其与茶多酚、抗坏血酸复合抗氧化研究
论文目录
目录
第1-10页
摘要
第10-11页
Abstract
第11-13页
第一章 绪论
第13-24页
1 灰树花的研究现状
第13-15页
· 灰树花的形态特征及生理特征
第13页
· 灰树花的营养价值和药用价值
第13页
· 灰树花的开发利用现状
第13-14页
· 灰树花的活性研究现状
第14-15页
· 抗氧化作用
第14页
· 抑菌作用
第14页
· 降血糖
第14页
· 降血压、血脂
第14-15页
· 抗肿瘤
第15页
· 其它作用
第15页
2 灰树花多糖抗氧化活性的研究进展
第15-16页
· 提取纯化方法
第15-16页
· 抗氧化活性活性研究进展
第16页
3 自由基的产生及危害
第16-17页
· 自由基的产生
第16页
· 自由基对机体的危害
第16-17页
4 天然抗氧化剂的研究现状
第17-19页
· 维生素类
第17页
· 抗坏血酸
第17页
· VE
第17页
· 辅酶Q
第17页
· 酚类
第17-18页
· 茶多酚
第17-18页
· 儿茶素
第18页
· 多酚
第18页
· 黄酮类
第18页
· 多糖
第18-19页
· 多肽
第19页
5 评价体外抗氧化能力的方法
第19-20页
· DPPH法
第19页
· 羟自由基OH-清除能力测定
第19页
· 超氧自由基
第19-20页
· 总还原力测定
第20页
6 天然抗氧化剂复合作用的研究进展
第20-22页
· 不同抗氧剂复合作用的机理
第20-21页
· 抗氧化剂再生作用
第20页
· 偶联作用
第20-21页
· 螯合金属离子
第21页
· 复合抗氧化作用的评价方法
第21页
· 不同抗氧剂复合作用的研究进展
第21-22页
7 研究目的、意义和研究内容
第22-24页
· 研究目的及意义
第22页
· 研究内容
第22-24页
第二章 灰树花多糖提取工艺研究
第24-39页
1 引言
第24页
2 实验器材
第24页
· 实验材料
第24页
· 仪器及试剂
第24页
· 主要试剂
第24页
· 实验仪器设备
第24页
3 实验方法
第24-29页
· 灰树花多糖提取工艺流程
第24-25页
· 苯酚一硫酸法标准曲线的绘制
第25页
· 测定灰树花多糖含量
第25页
· 单因素实验
第25页
· PH值比对灰树花多糖提取率的影响
第25页
· 料液比对灰树花多糖提取率的影响
第25页
· 时间对灰树花多糖提取率的影响
第25页
· 温度对灰树花多糖提取率的影响
第25页
· 响应面优化灰树花多糖提取条件
第25-29页
· 响应面因素表及设计表
第25-29页
4 结果和分析
第29-38页
· 苯酚一硫酸法标准曲线的绘制
第29-30页
· 灰树花多糖提取中单因素实验结果以及分析
第30-32页
· PH对灰树花多糖提取率的影响
第30页
· 料液比对灰树花多糖提取率的影响
第30-31页
· 时间对灰树花多糖提取率的影响
第31页
· 温度对灰树花粗多糖提取率的影响
第31-32页
· 响应面结果与分析
第32-38页
· 因素间的交互作用
第32-38页
· 验证性实验
第38页
5 本章小结
第38-39页
第三章 灰树花粗多糖抗氧化活性研究
第39-44页
1 引言
第39页
2 材料和仪器
第39页
· 实验材料
第39页
· 主要试剂
第39页
· 主要仪器与设备
第39页
3 试验方法
第39-41页
· 灰树花粗多糖的制备
第40页
· 不同抗氧化体系测定灰树花多糖的抗氧化活性
第40-41页
· DPPH清除能力测定
第40页
· 羟自由基清除能力测定
第40页
· 总还原力
第40-41页
4 结果与分析
第41-43页
· 不同浓度灰树花多糖的DPPH自由基清除能力测定
第41页
· 羟基自由基清除能力测定
第41-42页
· 总还原力
第42-43页
5 本章小结
第43-44页
第四章 灰树花粗多糖和茶多酚、抗坏血酸
第44-51页
1 引言
第44页
2 材料和仪器
第44-45页
· 材料和试剂
第44页
· 主要试剂
第44页
· 主要仪器与设备
第44-45页
3 试验方法
第45页
· 灰树花粗多糖的制备
第45页
· 不同抗氧化体系测定灰树花粗多糖和茶多酚、抗坏血酸的复合抗氧化活性
第45页
· DPPH清除能力测定:方法同第三章·
第45页
· 羟自由基清除能力测定:方法同第三章·
第45页
· 总还原力测定:方法同第三章·
第45页
· 复合抗氧化作用分析方法
第45页
4 结果与分析
第45-50页
· 抗坏血酸和茶多酚在不同体系中的抗氧化能力
第45-47页
· 茶多酚、抗坏血酸的DPPH自由基清除率
第45-46页
· 茶多酚、抗坏血酸的羟基自由基清除率
第46-47页
· 茶多酚、抗坏血酸的总还原力
第47页
· 不同体系中灰树花粗多糖与茶多酚、抗坏血酸的复合抗氧化效果
第47-50页
· 灰树花粗多糖与茶多酚、抗坏血酸复合对DPPH自由基的清除率
第47-48页
· 灰树花粗多糖与茶多酚、抗坏血酸的复合对羟基自由基的清除率
第48-49页
· 灰树花粗多糖与茶多酚、抗坏血酸复合的总还原力
第49-50页
5 本章小结
第50-51页
第五章 结论
第51-52页
1 结论
第51页
· 展望
第51-52页
参考文献
第52-56页
致谢
第56页
本篇论文共
56
页,
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