载入中...
广州地区月饼的生产质量状况调查与分析
硕士博士毕业论文站内搜索
全站论文库
硕士博士论文库
普通期刊论文库
分类:
教育论文网
→工业技术论文→
轻工业、手工业论文
→
食品工业论文
→
粮食加工工业论文
→
谷类制食品论文
→
面粉制食品论文
广州地区月饼的生产质量状况调查与分析
论文目录
摘要
第1-4页
Abstract
第4-10页
1 前言
第10-17页
· 月饼及原料
第10-14页
· 月饼的种类
第10-11页
· 广式月饼原料的种类
第11-14页
· 月饼中食品添加剂的种类
第14页
· 月饼在我国经济中的作用和地位
第14-15页
· 广州地区的月饼现状分析
第15-17页
· 广州地区月饼的生产、质量管理现状
第15-16页
· 近年月饼中主要存在的问题
第16-17页
· 课题的研究目的
第17页
2 材料与方法
第17-24页
· 分析的对象
第17页
· 对月饼的分析方案
第17-21页
· 按品牌影响力进行数据划分
第18-20页
· 按生产方式进行数据划分
第20-21页
· 数据的采集方式
第21-22页
· 检验项目及方法
第22-24页
3 结果与分析
第24-56页
· 不同年份的广州地区月饼质量指标分析
第24-29页
· 单一年份分析
第24-27页
· 综合分析
第27-29页
· 质量问题发生率最高的年份
第27页
· 总体不合格率最高的质量问题
第27-28页
· 各年度最突出的质量问题
第28-29页
· 不同种类的广州地区月饼质量指标分析
第29-36页
· 单一种类分析
第29-31页
· 综合分析
第31-36页
· 质量问题发生率最高的月饼种类
第31-32页
· 各种类月饼最突出的质量问题
第32-36页
· 不同品牌的广州地区月饼质量指标分析
第36-40页
· 单一品牌类别分析
第36-37页
· 综合分析
第37-40页
· 质量问题发生率最高的品牌类别
第37-38页
· 各类别品牌月饼最突出的质量问题
第38-40页
· 不同生产方式的广州地区月饼质量指标分析
第40-45页
· 单一生产方式分析
第41页
· 综合分析
第41-44页
· 质量问题发生率相对较高的生产方式
第41-42页
· 各种生产方式中主要存在的质量问题
第42-44页
· 提出整改措施后品牌企业的实施效果分析
第44-45页
· 广州地区月饼不同原料的质量指标分析
第45-50页
· 月饼馅料
第46-47页
· 咸蛋黄
第47-48页
· 小麦粉
第48页
· 糖浆
第48-49页
· 食用植物油
第49页
· 鸡蛋
第49页
· 生产用水
第49-50页
· 广州地区月饼的食品添加剂检测状况分析
第50-52页
· 综合分析
第50-51页
· 单一品牌类别分析
第51-52页
· 广州地区月饼的标签检测状况分析
第52-56页
· 综合分析
第52-53页
· 单一品牌类别分析
第53-56页
4 结论与讨论
第56-66页
· 讨论
第56-64页
· 关于月饼的干燥失重
第56-57页
· 关于月饼的脂肪含量
第57-58页
· 关于月饼的总糖
第58-59页
· 关于月饼的馅料含量
第59页
· 关于月饼的卫生指示菌
第59-61页
· 关于月饼中的食品添加剂
第61-62页
· 关于月饼原料
第62-63页
· 关于月饼标签
第63-64页
· 结论
第64-66页
致谢
第66-67页
参考文献
第67-68页
本篇论文共
68
页,
点击这进入下载页面
。
更多论文
广州地区月饼的生产质量状况调查与
冻融冻藏过程中三种食品胶对面筋蛋
焙烤型复合荔枝果酱加工工艺研究
草鱼体内孔雀石绿代谢规律及残留分
ICP-OES替代国标法对食品中8种金属
苦丁茶多酚制备工艺优化及活性研究
亚麻籽粉在速冻水饺中应用的研究
两种光质晒青技术对英红九号红茶品
基于机器视觉木材表面缺陷图像分割
液相微萃取在水、草莓和苹果醋中多
微波浸提对乌龙茶主要理化组分浸出
龙眼核多酚的分离纯化及其对小鼠烫
链格孢酚多克隆抗体的制备及其免疫
酿造工艺对蜂蜜酒多酚类抗氧化活性
浸渍工艺对杉木零件尺寸稳定性及装
高校食堂推行ISO22000质量管理体系
即食鸡脯肉软罐头的加工工艺研究
基于机器视觉的生猪瘦肉率无损检测
市售肉菜产ESBLs和碳青霉烯酶肠杆菌
传统桂林甜酒曲微生物协同作用及应
花生及花生油中黄曲霉毒素B
1<
羊胎盘提取残留物高质化利用研究
金属罐内涂膜迁移物扩散系数及影响
全谷物糙米酚类物质调节脂质代谢作
抗呋喃它酮代谢衍生物—隐孔雀石绿
中草药对甜酒曲微生物发酵性能及酒
小径桉木圆材干燥特性及干燥工艺研
婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、果糖、乳
一种陈皮发酵饮料的制备工艺研究及
香菇、竹荪、三七中镉的去除、形态
贮藏环境与普洱茶风味品质陈化相关
西番莲果皮水不溶性膳食纤维提取、
蚕豆的酿造性能研究
喹诺酮类药物广谱免疫分析研究
采用GC-MS法和ELISA试剂盒法对比分
保健食品中他达那非类药物免疫检测
桑叶多羟基生物碱动态变化规律及其
基于新型纳米材料的几种小分子食品
变性淀粉对果膏抗冻特性的影响
丢糟在豉香型白酒中的应用研究
媒体报道对消费者食品安全感知风险
螺旋藻多糖分离纯化、结构分析及预
抗二乙氧基硫代磷酸酯类有机磷农药
快速检测蔬菜中硝酸盐含量的氯化钒
基于减少金属罐内涂膜中双酚类有害
UPLC-MS/MS法测定婴幼儿乳粉中左旋
红木家具保健功能展示区设计研究
菠萝蜜果皮总黄酮的提取、分离纯化
方便藜麦饭加工工艺及品质研究
气调储藏对接种微生物鲜榨果汁变质
客户集中度与分析师盈余预测准确性
三种抗隐性孔雀石绿重组抗体的表达
DEHP急性暴露诱导的肝脏毒性及枸杞
罗非鱼鳞胶原蛋白基抗菌凝胶的研究
乳制品中硫氰酸盐和酚类环境激素检
米曲霉菌株筛选及双菌株制曲在酱醪
中职学校学生膳食营养摄入分析及营
普洱茶银行式贮藏模式建设与管理
左旋、右旋及外消旋虾青素抗脂质过
热处理毛白杨木材在节能门窗上的应
非金属材料供热设备的设计及其烘烤
广东省茶文化产业竞争力研究
生物炭及其复合调理剂对菜地土壤Cd
外源有机碳对水稻镉吸收的阻隔效应
东莞市饮用水源保护区石龙至中堂段
家庭农场猪粪污农业综合利用适应性
模块化垂直流人工湿地对模拟城市污
蚓触圈特性对土壤五氯酚消减影响及
添加含镁废渣对牛粪堆肥及沼液中氨
无机—有机混合改良剂对酸性多金属
人工湿地富铁基质的铁异化还原特性
月饼
质量状况论文
卫生
食品添加剂论文
版权申明
:目录由用户
jerry1986**
提供,
www.51papers.com
仅收录目录,作者需要删除这篇论文目录
请点击这里
。
|
设为首页
||
加入收藏
||
站内搜索引擎
||
站点地图
||
在线购卡
|
版权所有
教育论文网
Copyright(C) All Rights Reserved