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不同熟性芥蓝品种品质形成及活性氧代谢的研究

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不同熟性芥蓝品种品质形成及活性氧代谢的研究
论文目录
 
摘要第1-6页
ABSTRACT第6-11页
英文缩略词第11-15页
1 前言第15-20页
  · 芥蓝生长发育特性的研究进展第15-16页
  · 影响芥蓝品质形成的因素第16-18页
    · 温度对芥蓝品质的影响第16-17页
    · 光对芥蓝品质的影响第17页
    · 水分对芥蓝品质的影响第17-18页
    · 矿质元素对芥蓝品质的影响第18页
  · 芥蓝生长发育过程中品质形成的研究进展第18-19页
  · 研究的目的及意义第19-20页
2 材料与方法第20-26页
  · 试验材料第20页
  · 试验方法第20-21页
  · 营养液管理第21页
  · 各项指标的测定方法第21-26页
    · 品质指标的测定第21-24页
      · 维生素C(Vc)含量的测定第21-22页
      · 可溶性蛋白含量的测定第22页
      · 游离氨基酸含量的测定第22页
      · 硝酸盐含量的测定第22页
      · 亚硝酸盐含量的测定第22-23页
      · 糖类含量的测定第23-24页
      · 硫苷含量的测定第24页
    · 糖代谢酶活性的测定第24-25页
      · 中性转化酶(NI)活性的测定第24页
      · 酸性转化酶(AI)活性的测定第24-25页
      · 蔗糖合成酶(SS)活性的测定第25页
      · 蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性的测定第25页
    · 活性氧代谢指标的测定第25-26页
      · 超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定第25页
      · 过氧化物酶(POD)活性的测定第25-26页
      · 过氧化氢酶(CAT)活性的测定第26页
      · 丙二醛(MDA)含量的测定第26页
      · 游离脯氨酸(Pro)含量的测定第26页
  · 统计分析方法第26页
3 结果与分析第26-43页
  · 不同熟性芥蓝品种生长发育过程的品质形成和活性氧代谢第26-38页
    · 不同熟性芥蓝品种生长发育过程的品质形成规律第26-32页
      · 不同熟性芥蓝品种可溶性蛋白含量的变化第26-27页
      · 不同熟性芥蓝品种游离氨基酸含量的变化第27页
      · 不同熟性芥蓝品种Vc含量的变化第27-28页
      · 不同熟性芥蓝品种硝酸盐含量的变化第28页
      · 不同熟性芥蓝品种亚硝酸盐含量的变化第28-29页
      · 不同熟性芥蓝品种可溶性糖含量的变化第29页
      · 不同熟性芥蓝品种果糖含量的变化第29-30页
      · 不同熟性芥蓝品种蔗糖含量的变化第30页
      · 不同熟性芥蓝品种硫苷含量的变化第30-32页
    · 不同熟性芥蓝品种生长发育过程的糖代谢酶活性变化第32-35页
      · 不同熟性芥蓝品种NI活性的变化第32页
      · 不同熟性芥蓝品种AI活性的变化第32页
      · 不同熟性芥蓝品种SS活性的变化第32-33页
      · 不同熟性芥蓝品种的SPS活性的变化第33-35页
    · 不同熟性芥蓝品种生长发育过程的活性氧代谢变化第35-38页
      · 不同熟性芥蓝品种SOD活性的变化第35页
      · 不同熟性芥蓝品种POD活性的变化第35页
      · 不同熟性芥蓝品种CAT活性的变化第35页
      · 不同熟性芥蓝品种Pro含量的变化第35-36页
      · 不同熟性芥蓝品种MDA含量的变化第36-38页
  · 芥蓝不同器官的品质和活性氧代谢变化第38-43页
    · 芥蓝不同器官的品质第38-40页
      · 芥蓝不同器官可溶性蛋白含量的变化第38页
      · 芥蓝不同器官游离氨基酸含量的变化第38页
      · 芥蓝不同器官维生素Vc含量的变化第38-39页
      · 芥蓝不同器官硝酸盐含量的变化第39页
      · 芥蓝不同器官亚硝酸盐含量的变化第39页
      · 芥蓝不同器官可溶性糖含量的变化第39页
      · 芥蓝不同器官果糖含量的变化第39-40页
      · 芥蓝不同器官蔗糖含量的变化第40页
      · 芥蓝不同器官硫苷含量的变化第40页
    · 芥蓝不同器官的活性氧代谢第40-43页
      · 芥蓝不同器官SOD活性的变化第40页
      · 芥蓝不同器官POD活性的变化第40-41页
      · 芥蓝不同器官CAT活性的变化第41页
      · 芥蓝不同器官Pro含量的变化第41页
      · 芥蓝不同器官MDA含量的变化第41-43页
4 讨论第43-50页
  · 不同熟性芥蓝品种与品质形成、活性氧代谢的关系第43-47页
    · 不同熟性芥蓝品种与品质形成的关系第43-44页
    · 不同熟性芥蓝品种与糖代谢的关系第44-46页
    · 不同熟性芥蓝品种与活性氧代谢的关系第46-47页
  · 芥蓝不同器官与品质、活性氧代谢的关系第47-50页
    · 芥蓝不同器官与品质的关系第47-49页
    · 芥蓝不同器官与活性氧代谢的关系第49-50页
5 结论第50-52页
致谢第52-53页
参考文献第53-59页

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