31份木薯种质营养、矿质成分及食味的评价

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31份木薯种质营养、矿质成分及食味的评价

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31份木薯种质营养、矿质成分及食味的评价

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-7页
目录	第7-10页
1 前言	第10-20页
· 木薯的重要性	第10-12页
· 饲料作物	第10页
· 加工作物	第10-11页
· 粮食作物	第11-12页
· 木薯生产概况	第12-13页
· 世界木薯生产概况	第12页
· 我国木薯生产概况	第12-13页
· 木薯种质资源研究与利用	第13-16页
· 木薯的起源与发展	第13页
· 木薯种质资源的搜集与保存	第13-14页
· 木薯种质资源的鉴定与评价	第14页
· 木薯种质资源的创新与利用	第14-15页
· 木薯育种概况	第15-16页
· 木薯的营养价值和保健功能	第16-18页
· 木薯的营养价值	第16-17页
· 木薯块根的营养价值	第16页
· 木薯叶的营养价值	第16页
· 木薯皮、木薯杆及木薯渣的营养价值	第16-17页
· 木薯的保健功能	第17-18页
· 农艺、营养、矿质、食味的相关性分析	第18-19页
· 农艺、营养、矿质、食味的评价	第18页
· 农艺、营养、矿质的相关性分析	第18页
· 营养、矿质的相关性分析	第18-19页
· 营养、矿质与食味的相关性分析	第19页
· 本研究的目的和意义	第19-20页
2 材料与方法	第20-31页
· 本研究的技术路线	第20页
· 试验地条件	第20-21页
· 土壤条件	第20页
· 气象条件	第20-21页
· 试验材料	第21-23页
· 种质材料	第21页
· 主要的仪器和试剂	第21-23页
· 试验方法	第23-31页
· 田间评价与鉴定方法	第23-26页
· 形态特征	第23-25页
· 农艺数量性状	第25-26页
· 营养成分及矿质元素含量测定方法	第26-29页
· 取样方法	第26页
· 测定方法	第26-29页
· 食味评价方法	第29-30页
· 数据分析方法	第30-31页
3 结果与分析	第31-70页
· 生物特性	第31-37页
· 形态特征	第31-34页
· 农艺数量性状	第34-37页
· 营养成分含量	第37-49页
· 鲜样的营养成分含量	第37-44页
· 干物率	第37-38页
· β-胡萝卜素	第38-40页
· 维生素C	第40-42页
· 粗淀粉	第42-44页
· 干样的营养成分含量	第44-49页
· 粗蛋白	第44-45页
· 可溶性糖	第45-47页
· 粗纤维	第47-49页
· 木薯块根矿质元素含量(干样)	第49-61页
· K	第49-50页
· Ca	第50-52页
· Mg	第52-53页
· Fe	第53-55页
· Mn	第55-56页
· Zn	第56-58页
· Cu	第58-61页
· 食味评价	第61-62页
· 相关性分析	第62-68页
· 农艺数量性状的相关性分析	第62-63页
· 营养成分、矿质元素含量的相关性分析	第63-66页
· 食味评价指标的相关性分析	第66页
· 农艺数量性状与营养成分、矿质元素含量的相关性分析	第66-67页
· 食味评价指标与营养成分、矿质元素含量的相关性分析	第67-68页
· 聚类分析	第68-70页
4 讨论与结论	第70-74页
· 薯肉的营养成分及矿质元素含量	第70-71页
· 薯肉的营养成分含量	第70页
· 薯肉的矿质元素含量	第70页
· 薯肉与全薯的营养成分、矿质元素含量对比分析	第70-71页
· 相关性分析	第71-72页
· 干物率、淀粉与粗纤维含量的相关性	第71页
· Ca、Mg、Zn与抗逆性的关系	第71-72页
· K与营养成分、农艺数量性状等的相关性分析	第72页
· 粗淀粉、可溶性糖含量的变化	第72-73页
· 特异木薯种质资源	第73-74页
5 结论	第74-75页
参考文献	第75-81页
致谢	第81页

本篇论文共81页，点击这进入下载页面。

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