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籽瓜皮果胶提取及性质研究
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籽瓜皮果胶提取及性质研究
论文目录
摘要
第1-4页
Abstract
第4-8页
第1章 绪论
第8-22页
· 籽瓜简介
第8页
· 籽瓜皮概况
第8-9页
· 籽瓜皮的主要成分
第8-9页
· 籽瓜皮的综合利用
第9页
· 果胶概述
第9-11页
· 果胶来源及分布
第9页
· 果胶的结构与分类
第9-10页
· 果胶的应用
第10-11页
· 国内外研究果胶情况
第11-13页
· 果胶的提取
第13-17页
· 果胶提取原理
第13页
· 果胶的提取技术
第13-15页
· 果胶浓缩技术
第15-16页
· 果胶沉淀技术
第16页
· 果胶的干燥技术
第16-17页
· 果胶的特性
第17-18页
· 凝胶性
第17-18页
· 流变性
第18页
· 本课题的研究意义
第18-19页
· 本课题的研究内容、技术路线及工艺流程
第19-22页
· 主要研究内容
第19-20页
· 技术路线
第20页
· 果胶提取工艺流程
第20-21页
· 果胶得率计算方法
第21-22页
第2章 超声波辅助法提取籽瓜皮果胶
第22-33页
· 引言
第22页
· 材料与设备
第22-23页
· 主要材料与试剂
第22页
· 主要仪器与设备
第22-23页
· 实验方法
第23-24页
· 单因素试验
第23-24页
· 响应面试验设计
第24页
· 实验结果与分析
第24-31页
· 单因素试验结果
第24-28页
· 响应面试验结果与分析
第28-31页
· 讨论
第31-32页
· 本章小结
第32-33页
第3章 乙醇沉析法沉析果胶
第33-44页
· 引言
第33页
· 材料与设备
第33-34页
· 主要材料与试剂
第33页
· 主要仪器与设备
第33-34页
· 方法
第34-35页
· 单因素试验
第34页
· 响应面试验设计
第34-35页
· 实验结果及分析
第35-42页
· 单因素试验结果与分析
第35-38页
· 响应面试验结果与分析
第38-42页
· 讨论
第42页
· 本章小结
第42-44页
第4章 籽瓜皮果胶的质量指标测定
第44-51页
· 引言
第44页
· 材料与设备
第44-45页
· 主要材料与试剂
第44页
· 主要仪器与设备
第44-45页
· 实验方法
第45-48页
· 总灰分的测定
第45页
· pH值的测定
第45页
· 干燥失重测定
第45页
· 测定果胶中总半乳糖醛酸含量
第45-47页
· 酯化度的测定
第47页
· 果胶颜色
第47页
· 果胶分子量的测定
第47-48页
· 实验结果与分析
第48-49页
· 籽瓜皮果胶各指标测定
第48页
· 果胶分子量的测定
第48-49页
· 果胶颜色
第49页
· 讨论
第49-50页
· 本章小结
第50-51页
第5章 籽瓜皮果胶凝胶特性研究
第51-62页
· 引言
第51页
· 材料与试剂
第51页
· 仪器与设备
第51-52页
· 实验方法
第52-53页
· 凝胶的制备方法
第52页
· 凝胶特性测定方法
第52-53页
· 各因素对籽瓜皮果胶凝胶特性的影响
第53页
· 结果与分析
第53-60页
· 讨论
第60-61页
· 本章小结
第61-62页
第6章 籽瓜皮果胶流变特性研究
第62-69页
· 引言
第62页
· 材料与试剂
第62页
· 仪器与设备
第62-63页
· 实验方法
第63-64页
· 果胶流变性测定方法
第63页
· 影响籽瓜皮果胶流变性因素的探究
第63-64页
· 结果与分析
第64-67页
· 讨论
第67-68页
· 本章小结
第68-69页
第7章 结论与展望
第69-71页
· 结论
第69-70页
· 展望
第70-71页
参考文献
第71-77页
致谢
第77-78页
作者简介
第78页
本篇论文共
78
页,
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