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籽瓜皮果胶提取及性质研究

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籽瓜皮果胶提取及性质研究
论文目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-8页
第1章 绪论第8-22页
  · 籽瓜简介第8页
  · 籽瓜皮概况第8-9页
    · 籽瓜皮的主要成分第8-9页
    · 籽瓜皮的综合利用第9页
  · 果胶概述第9-11页
    · 果胶来源及分布第9页
    · 果胶的结构与分类第9-10页
    · 果胶的应用第10-11页
  · 国内外研究果胶情况第11-13页
  · 果胶的提取第13-17页
    · 果胶提取原理第13页
    · 果胶的提取技术第13-15页
    · 果胶浓缩技术第15-16页
    · 果胶沉淀技术第16页
    · 果胶的干燥技术第16-17页
  · 果胶的特性第17-18页
    · 凝胶性第17-18页
    · 流变性第18页
  · 本课题的研究意义第18-19页
  · 本课题的研究内容、技术路线及工艺流程第19-22页
    · 主要研究内容第19-20页
    · 技术路线第20页
    · 果胶提取工艺流程第20-21页
    · 果胶得率计算方法第21-22页
第2章 超声波辅助法提取籽瓜皮果胶第22-33页
  · 引言第22页
  · 材料与设备第22-23页
    · 主要材料与试剂第22页
    · 主要仪器与设备第22-23页
  · 实验方法第23-24页
    · 单因素试验第23-24页
    · 响应面试验设计第24页
  · 实验结果与分析第24-31页
    · 单因素试验结果第24-28页
    · 响应面试验结果与分析第28-31页
  · 讨论第31-32页
  · 本章小结第32-33页
第3章 乙醇沉析法沉析果胶第33-44页
  · 引言第33页
  · 材料与设备第33-34页
    · 主要材料与试剂第33页
    · 主要仪器与设备第33-34页
  · 方法第34-35页
    · 单因素试验第34页
    · 响应面试验设计第34-35页
  · 实验结果及分析第35-42页
    · 单因素试验结果与分析第35-38页
    · 响应面试验结果与分析第38-42页
  · 讨论第42页
  · 本章小结第42-44页
第4章 籽瓜皮果胶的质量指标测定第44-51页
  · 引言第44页
  · 材料与设备第44-45页
    · 主要材料与试剂第44页
    · 主要仪器与设备第44-45页
  · 实验方法第45-48页
    · 总灰分的测定第45页
    · pH值的测定第45页
    · 干燥失重测定第45页
    · 测定果胶中总半乳糖醛酸含量第45-47页
    · 酯化度的测定第47页
    · 果胶颜色第47页
    · 果胶分子量的测定第47-48页
  · 实验结果与分析第48-49页
    · 籽瓜皮果胶各指标测定第48页
    · 果胶分子量的测定第48-49页
    · 果胶颜色第49页
  · 讨论第49-50页
  · 本章小结第50-51页
第5章 籽瓜皮果胶凝胶特性研究第51-62页
  · 引言第51页
  · 材料与试剂第51页
  · 仪器与设备第51-52页
  · 实验方法第52-53页
    · 凝胶的制备方法第52页
    · 凝胶特性测定方法第52-53页
    · 各因素对籽瓜皮果胶凝胶特性的影响第53页
  · 结果与分析第53-60页
  · 讨论第60-61页
  · 本章小结第61-62页
第6章 籽瓜皮果胶流变特性研究第62-69页
  · 引言第62页
  · 材料与试剂第62页
  · 仪器与设备第62-63页
  · 实验方法第63-64页
    · 果胶流变性测定方法第63页
    · 影响籽瓜皮果胶流变性因素的探究第63-64页
  · 结果与分析第64-67页
  · 讨论第67-68页
  · 本章小结第68-69页
第7章 结论与展望第69-71页
  · 结论第69-70页
  · 展望第70-71页
参考文献第71-77页
致谢第77-78页
作者简介第78页

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