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GC-MS结合化学计量学方法研究茶叶挥发性成分
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GC-MS结合化学计量学方法研究茶叶挥发性成分
论文目录
摘要
第1-8页
ABSTRACT
第8-10页
目录
第10-12页
插图和附表清单
第12-13页
英文缩写词表
第13-14页
第一章 前言
第14-31页
· 茶叶挥发性成分概述
第14-22页
· 茶叶挥发性的化学组成
第14-22页
· 绿茶香气的化学组成
第14-15页
· 乌龙茶香气的化学组成
第15-16页
· 红茶香气的化学组成
第16-17页
· 黑茶香气的化学组成
第17-22页
· 茶叶香气分析方法概述
第22-26页
· 茶叶香气的感官分析
第22-24页
· 感官审评法
第22-23页
· 电子鼻
第23-24页
· 茶叶香气的仪器分析
第24-26页
· 气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)
第24页
· 气相色谱-嗅觉测量技术(GC-O)
第24-26页
· 茶叶香气提取方法概述
第26-28页
· 同时蒸馏萃取法(SDE)
第26页
· 固相微萃取技术(SPME)
第26-27页
· 顶空分析法(HSA)
第27-28页
· 液液萃取(LLE)
第28页
· 小结
第28-29页
· 课题研究的背景、目的和意义
第29-31页
第二章 我国四种不同类型茶叶香气成分的研究
第31-58页
· 前言
第31-32页
· 材料与仪器
第32-33页
· 材料与试剂
第32-33页
· 主要仪器
第33页
· 实验与方法
第33-35页
· 顶空固相微萃取
第33-34页
· GC-MS检测
第34页
· 气相色谱条件
第34页
· 质谱条件
第34页
· 保留指数值测定
第34页
· 数据分析
第34-35页
· 结果与分析
第35-56页
· HS-SPME参数的优化
第35-37页
· 方法的重复性和样品的稳定性考察
第37页
· 四大不同类型茶叶香气成分的研究
第37-51页
· 醇类化合物
第47-48页
· 碳氢化合物
第48页
· 酮类化合物
第48-49页
· 酯类化合物
第49-50页
· 含氮化合物
第50页
· 甲氧基苯类化合物
第50页
· 内酯化合物
第50-51页
· 其它化合物
第51页
· 四大类型茶叶香气含量对比
第51-52页
· 聚类分析(CA)
第52-53页
· 主成份分析(PCA)
第53-56页
· 小结
第56-58页
第三章 全自动HS-SPME/GC-MS结合化学计量学方法分析普洱茶与安化黑茶香气成分
第58-71页
· 前言
第58-59页
· 材料和方法
第59页
· 结果与讨论
第59-69页
· 分析两种黑茶中的香气成分
第59-67页
· 甲氧基苯类化合物
第63-64页
· 碳氢化合物
第64-65页
· 醇类化合物
第65页
· 酮类化合物
第65-66页
· 醛类和酯类化合物
第66-67页
· 其它化合物
第67页
· 聚类分析(CA)
第67-68页
· 主成份分析(PCA)
第68-69页
· 小结
第69-71页
第四章 多元统计学结合GC-MS指纹图谱评估云南普洱绿茶的质量
第71-84页
· 前言
第71-72页
· 材料与方法
第72-73页
· 材料
第72页
· HS-SPME和GC-MS方法
第72页
· 数据处理
第72-73页
· 结果与讨论
第73-83页
· 普洱绿茶的GC-MS指纹分析
第73-75页
· 通过PCA进行谱峰分类
第75-76页
· 重复性和稳定性考察
第76页
· 分析18个绿茶样品的挥发性成分
第76-80页
· 聚类分析(CA)
第80页
· 主成份分析(PCA)
第80-83页
· 小结
第83-84页
第五章 结论与展望
第84-87页
致谢
第87-88页
参考文献
第88-99页
附录A 攻读硕士期间发表论文目录
第99 页
本篇论文共
99
页,
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