发酵食品中乳酸菌分离鉴定及生物被膜介导其耐药性的研究

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发酵食品中乳酸菌分离鉴定及生物被膜介导其耐药性的研究

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发酵食品中乳酸菌分离鉴定及生物被膜介导其耐药性的研究

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-7页
目录	第7-10页
CONTENTS	第10-13页
第一章绪论	第13-23页
· 乳酸菌的应用研究	第13-14页
· 细菌耐药性机制	第14页
· 分子生物学机制	第14页
· 生化机制	第14页
· 细菌生物被膜	第14-19页
· 生物被膜的概念及形成	第14-15页
· 生物被膜的特点	第15-16页
· 生物被膜对食品安全的威胁	第16-17页
· 生物被膜的耐药机制研究	第17页
· 生物被膜的检测方法	第17-19页
· 乳酸菌耐药性的国内外研究现状及分析	第19-21页
· 本课题研究内容及意义	第21-23页
第二章发酵食品中乳酸菌的分离鉴定	第23-33页
· 材料与方法	第23-25页
· 样品来源	第23页
· 主要试剂与仪器设备	第23-24页
· 培养基的配制	第24-25页
· 实验方法	第25-28页
· 乳酸菌的分离筛选	第25页
· 形态学和生化鉴定	第25-26页
· 16SrDNA序列分析	第26-27页
· 琼脂糖电泳检测扩增产物	第27-28页
· 结果与分析	第28-31页
· 镜检实验	第28页
· 过氧化氢酶实验	第28-29页
· 乳酸分析测定	第29页
· 16SrDNA序列分析	第29-31页
· 讨论	第31-33页
第三章乳酸菌抗生素耐药基因检测及耐药水平评估	第33-42页
· 材料与方法	第33-34页
· 菌株与材料	第33页
· 主要仪器与试剂	第33页
· 培养基及溶液的配制	第33-34页
· 实验方法	第34-37页
· 耐药性的敏感、中介、耐药的定义与纸片质控要求	第34页
· 乳酸菌药敏实验	第34-35页
· 耐药基因扩增	第35-37页
· 结果与分析	第37-40页
· 培养基成分药敏实验比较与两种药敏实验方法比较	第37页
· 抑菌圈直径判断标准	第37-39页
· 乳酸菌对抗生素敏感性实验	第39-40页
· 乳酸菌耐药基因检测	第40页
· 讨论	第40-42页
第四章乳酸菌生物被膜与抗生素耐药性关系的研究	第42-48页
· 材料与方法	第42页
· 菌株与培养基	第42页
· 主要仪器与试剂	第42页
· 方法	第42-45页
· 抗菌药物贮存液制备	第43页
· 微量肉汤稀释法测MIC	第43页
· 微孔板法测定生物被膜光密度值(A值)	第43-44页
· 微孔板法测定最小抑制成膜浓度(BIC)	第44-45页
· 统计学软件SPSS·分析	第45页
· 结果与分析	第45-46页
· 乳酸菌生物被膜检测	第45页
· 成膜菌的BIC和MIC结果	第45-46页
· 统计学分析结果	第46页
· 讨论	第46-48页
结论与展望	第48-50页
参考文献	第50-54页
攻读学位期间发表的论文	第54-56页
致谢	第56页

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