关于中华饮食文化的对外汉语教学探析

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关于中华饮食文化的对外汉语教学探析

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关于中华饮食文化的对外汉语教学探析

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-8页
第一章绪论	第8-12页
· 选题缘由及课题研究意义	第8-9页
· 相关研究现状综述	第9-12页
第二章中华饮食文化特点与中西饮食文化对比	第12-23页
· 中华饮食文化及特点	第12-19页
· 饮食特点	第12-15页
· 饮食习俗与礼仪	第15-17页
· 饮食观念与思想	第17-19页
· 中西饮食文化对比	第19-23页
· 饮食结构上的差异	第20页
· 饮食观念上的差异	第20-21页
· 宴会礼仪的差异	第21-22页
· 小结	第22-23页
第三章关于饮食文化的教材与教学大纲分析	第23-28页
· 对外汉语教学大纲分析	第23页
· 关于饮食文化的教材分析	第23-28页
· 语言教材分析	第24-25页
· 专门性文化教材分析	第25-27页
· 教材分析小结	第27-28页
第四章对外汉语的饮食文化教学分析	第28-39页
· 对外汉语的饮食文化教学	第28-30页
· 对外汉语的文化教学	第28-29页
· 饮食文化教学的两个层面	第29页
· 饮食文化的教学内容	第29-30页
· 对比教学法在饮食文化教学中的应用	第30-32页
· 多媒体教学手段在饮食文化教学中的应用	第32-35页
· 美食纪录片《舌尖上的中国》——主食的故事	第33-34页
· 美食纪录片《舌尖上的中国》——五味调和	第34-35页
· 美食纪录片《舌尖上的中国》——厨房的秘密	第35页
· 组织饮食文化实践活动	第35-36页
· 对于饮食文化的教学启示	第36-39页
第五章饮食文化教学活动设计	第39-46页
· 教学专题设计——筷子与中国饮食文化	第39-43页
· 教学专题设计——揭秘中国厨房,学做中国菜	第43-46页
参考文献	第46-48页
致谢	第48 页

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