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螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究

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螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究
论文目录
 
一、 前言第11-19 页
  (一) 全脂大豆的营养价值及利用现状第11-13 页
    1 大豆的营养价值第11-12 页
    2 大豆的利用现状第12-13 页
  (二) 饲用大豆的主要加工方法及产品第13-15 页
    1 饲用大豆的主要加工方法第13-14 页
    2 主要饲用大豆产品第14-15 页
  (三) 课题的提出第15-19 页
    1 挤压膨化技术的发展及应用现状第15-16 页
    2 课题研究的目的及意义第16-18 页
    3 课题研究的主要内容第18-19 页
二、 螺杆挤压膨化机的结构设计第19-24 页
  (一) 膨化机的结构第19-20 页
  (二) 挤压膨化机的工作原理第20-21 页
  (三) 试验设备的改进第21-24 页
三、 大豆挤压膨化技术及其机理分析第24-33 页
  (一) 粉碎大豆基本物理机械特性的测定第24-29 页
    1 含水率的测定第24-25 页
    2 容积密度的测定第25 页
    3 摩擦特性的测定第25-29 页
  (二) 挤压膨化操作过程第29-30 页
  (三) 大豆挤压膨化机理分析第30-33 页
    1 膨化前后大豆的显微结构变化第30-31 页
    2 膨化前后营养成分分析第31-33 页
四、 主要工作参数对膨化机性能影响的试验研究第33-42 页
  (一) 试验设备及仪器第33-34 页
  (二) 工作参数及试验指标的确定第34-35 页
    1 工作参数的确定第34-35 页
    2 试验指标的确定第35 页
  (三) 螺杆挤压膨化机性能试验第35-42 页
    1 不同含水率的影响第36-37 页
    2 不同螺杆转速的影响第37-38 页
    3 不同膨化温度的影响第38-39 页
    4 不同出口间隙的影响第39-42 页
五、 膨化机的正交旋转组合试验设计及试验结果分析第42-62 页
  (一) 挤压膨化机的正交旋转组合试验设计第42-46 页
    1 因素和水平的选择第43 页
    2 因素水平编码表第43-44 页
    3 二次回归正交旋转组合试验设计第44-46 页
  (二) 试验结果的统计与分析第46-58 页
    1 统计分析第46-51 页
    2 双因素效应分析第51-58 页
  (三) 工艺参数的优化与分析第58-62 页
    1 目标函数的确定第58 页
    2 约束条件的确定第58-59 页
    3 优化计算第59-62 页
六、 膨化机结构及工艺参数的最优化设计第62-68 页
  (一) 膨化机参数对性能的影响第62 页
  (二) 物料流量的推导第62-65 页
  (三) 膨化机参数优化设计第65-68 页
    1 数学模型第65-66 页
    2 优化求解第66-68 页
七、 膨化全脂大豆的应用研究第68-71 页
  (一) 用做动物饲料第68-69 页
    1 在猪生产中的应用第68 页
    2 在鸡生产中的应用第68-69 页
    3 在反刍动物中的应用第69 页
    4 在鱼类生产中的应用第69 页
  (二) 用于浸油、榨油生产第69-70 页
  (三) 用于食品第70-71 页
八、 结论及建议第71-73 页
  (一) 研究的主要结论第71-72 页
  (二) 进一步研究的建议第72-73 页
参考文献第73-76 页
附录第76-82 页
致谢第82-83 页
英文摘要第83-86 页
攻读学位期间发表的学术论文第86 页

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