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利用电子鼻和GC-MS研究采后猕猴桃果实挥发性物质变化规律与调控
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利用电子鼻和GC-MS研究采后猕猴桃果实挥发性物质变化规律与调控
论文目录
致谢
第1-8页
缩略语表
第8-9页
摘要
第9-11页
ABSTRACT
第11-15页
第一章 文献综述
第15-27页
· 猕猴桃果实挥发性物质的鉴别
第15-16页
· 猕猴桃果实挥发性物质形成的调控研究
第16-20页
· 遗传
第16-18页
· 生长发育
第18-19页
· 采后贮藏措施
第19-20页
· 挥发性有机化合物研究的主要技术手段
第20-25页
· 固相微萃取技术
第20-21页
· 气质联用技术
第21页
· 电子鼻技术
第21-23页
· 数据分析
第23-25页
· 研究目标和内容
第25-27页
· 目标
第25页
· 内容
第25-27页
第二章 材料与方法
第27-30页
· 材料与处理
第27页
· 方法
第27-30页
· 果实硬度的测定
第27-28页
· 可溶性固形物和可滴定酸的测定
第28页
· 电子鼻检测
第28页
· 挥发性物质检测
第28-29页
· 数据统计分析
第29-30页
第三章 猕猴桃果实的电子鼻分析
第30-39页
· 果实采后硬度、TSS、TA和TSS/TA的变化
第30-31页
· 猕猴桃果实挥发性物质的指纹图谱分析
第31-32页
· 电子鼻传感器的响应值变化
第32-34页
· 电子鼻传感器的聚类分析
第34-35页
· 电子鼻结果的DFA分析
第35-36页
· 电子鼻传感器与硬度和TSS的相关性
第36-37页
· 讨论
第37-39页
第四章 猕猴桃果实香气物质的GC-MS分析
第39-48页
· 果实采后贮藏过程中不同种类香气物质的变化
第39-43页
· 果实香气物质的PCA分析
第43-44页
· 基于HCA方法的聚类分析
第44-45页
· 果实香气物质与品质的相关性
第45-46页
· 讨论
第46-48页
第五章 小结与展望
第48-50页
参考文献
第50-54页
本篇论文共
54
页,
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