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湖南地方甜橙及主要宽皮柑橘品种加工制汁适应性的评价
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湖南地方甜橙及主要宽皮柑橘品种加工制汁适应性的评价
论文目录
 
摘要第1-6 页
ABSTRACT第6-10 页
第一章 绪论第10-17 页
　　1 国内外柑桔果汁加工研究进展第11-14 页
　　　　· 柑桔汁的主要消费类型及特点第11 页
　　　　· 柑橘果汁的加工产品第11 页
　　　　· 果汁澄清技术第11-12 页
　　　　· 果汁脱苦技术第12-13 页
　　　　· ’防止果汁变色技术第13-14 页
　　2 论文研究方案第14-17 页
　　　　· 研究目的与意义第14-15 页
　　　　· 研究内容第15-17 页
　　　　　　· 甜橙品种加工制汁适应性评价第15 页
　　　　　　· 主要宽皮柑橘品种加工制汁适应性评价第15-17 页
第二章 甜橙品种加工制汁适用性评价第17-31 页
　　1 试验材料、仪器与试剂第17-18 页
　　　　· 试验材料第17 页
　　　　· 试验仪器第17 页
　　　　· 主要试剂第17-18 页
　　2 试验方法第18-20 页
　　　　· 试验处理方法第18 页
　　　　· 甜橙加工制汁适应性评价第18-19 页
　　　　　　· 不同甜橙品种加工制汁适应性比较第18 页
　　　　　　· 不同产地对甜橙品种加工制汁适应性的影响第18-19 页
　　　　　　· 不同采收期对甜橙品种加工制汁适应性的影响第19 页
　　　　· 测定指标与方法第19-20 页
　　　　　　· 甜橙加工制汁适应性主要指标的测定第19 页
　　　　　　· 甜橙加工制汁适应性评价方法第19-20 页
　　3 结果与分析第20-29 页
　　　　· 不同甜橙品种加工制汁适应性比较第20-22 页
　　　　· 不同产地甜橙品种加工制汁适应性评价第22-23 页
　　　　· 不同采收期甜橙品种加工制汁适应性评价第23-27 页
　　　　　　· 不同采收期对贮藏前甜橙制汁适应性的影响第23-26 页
　　　　　　· 不同采收期对贮藏后甜橙制汁适应性的影响第26-27 页
　　　　· 贮藏对甜橙加工制汁适应性的影响第27-28 页
　　　　· 浓缩果汁还原后制汁适应性第28-29 页
　　4 结论与讨论第29-31 页
第三章 主要宽皮柑橘品种加工制汁适应性评价第31-40 页
　　1 试验材料、仪器与试剂第31-32 页
　　　　· 试验材料第31 页
　　　　· 试验仪器第31-32 页
　　　　· 主要试剂第32 页
　　2 试验方法第32 页
　　　　· 试验处理方法第32 页
　　　　· 测定指标及方法第32 页
　　　　　　· 宽皮柑橘品种加工制汁适应性主要指标的测定第32 页
　　　　　　· 宽皮柑橘品种加工制汁适应性评价方法第32 页
　　3 结果与分析第32-38 页
　　　　· 不同宽皮柑橘品种加工制汁适用性比较第32-33 页
　　　　· 不同产地对桠柑加工制汁适应性的影响第33-34 页
　　　　· 不同采收期对桠柑加工制汁适应性的影响第34 页
　　　　· 贮藏对椪柑加工制汁适应性的影响第34-36 页
　　　　· 椪柑苦味物质含量分析第36-38 页
　　　　　　· 柠檬苦素、诺米林标准曲线的绘制第36-37 页
　　　　　　· 不同处理下柑橘苦味物质含量的变化第37-38 页
　　4 讨论第38-40 页
全文结论、创新点与展望第40-42 页
　　1 全文结论第40 页
　　2 本文主要创新点第40-41 页
　　3 展望第41-42 页
参考文献第42-45 页
附录第45-46 页
致谢第46-47 页
作者简历第47 页

本篇论文共47页，点击这进入下载页面。
 
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