检测蜂蜜中掺入外源植物糖浆的研究

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检测蜂蜜中掺入外源植物糖浆的研究

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检测蜂蜜中掺入外源植物糖浆的研究

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-10页
第1章前言	第10-18页
· 蜂蜜的酿造及种类	第10-11页
· 蜂蜜的酿造	第10页
· 蜂蜜的种类	第10-11页
· 蜂蜜的理化性质	第11-12页
· 蜂蜜的成分	第11页
· 蜂蜜的理化性质	第11-12页
· 蜂蜜的功效和作用	第12-13页
· 国产蜂蜜的现状与质量控制	第13-15页
· 国产蜂蜜的现状	第13页
· 蜂蜜质量的控制和标准	第13-15页
· 蜂蜜中掺杂形式及掺杂的研究进展	第15-18页
· 蜂蜜中主要的掺杂形式	第15-16页
· 蜂蜜中掺杂技术检测的新发展	第16-18页
第2章本实验课题的研究内容和研究方法	第18-23页
· 本实验课题的研究内容	第18页
· 稳定碳同位素质谱法检测蜂蜜中植物糖浆的掺入	第18页
· 薄层色谱法检测蜂蜜中植物糖浆的掺入	第18页
· 植物糖浆的掺入对蜂蜜流变学的影响	第18页
· 植物糖浆的掺入对蜂蜜红外光谱的影响	第18页
· 本实验课题的研究方法	第18-23页
· 稳定碳同位素质谱法	第18-20页
· 薄层色谱法检测蜂蜜中植物糖浆的掺入	第20-21页
· 植物糖浆的掺入对蜂蜜流变学的影响	第21页
· 植物糖浆的掺入对蜂蜜红外光谱的影响	第21-23页
第3章稳定碳同位素质谱法检测蜂蜜中植物糖浆的掺入	第23-36页
· 实验材料	第23页
· 实验样品材料	第23页
· 实验试剂	第23页
· 主要仪器设备	第23页
· 实验原理	第23-24页
· 实验过程	第24-26页
· 实验样品的准备	第24页
· 含不同浓度植物糖浆蜂蜜的准备	第24-25页
· 提取蜂蜜中的蛋白质	第25页
· 标准物及控制样品	第25-26页
· 实验测定	第26页
· 同位素质谱仪的预调	第26页
· 批量检验的设置	第26页
· 结果的给出	第26页
· 实验结果	第26-34页
· 各种原料蜜的测定结果	第26-28页
· 含不同浓度植物糖浆蜂蜜的测定	第28-34页
· 小结	第34-36页
第4章薄层色谱法检测蜂蜜中植物糖浆	第36-45页
· 材料与方法	第36-37页
· 实验试剂	第36页
· 仪器与设备	第36-37页
· 实验样品	第37页
· 实验过程	第37-38页
· 样品前处理	第37页
· 薄层层析	第37-38页
· 实验操作方法成立	第38页
· 实验结果与讨论	第38-43页
· 蜂蜜样品组的检测结果	第38-39页
· 含不同浓度植物糖浆蜂蜜的检测结果	第39-43页
· 小结	第43-45页
第5章植物糖浆的掺入对蜂蜜流变学的影响	第45-60页
· 实验材料与方法	第45-46页
· 实验材料	第45页
· 实验方法	第45-46页
· 实验结果与讨论	第46-58页
· 样品蜂蜜和植物糖浆的稳态模式扫描图谱分析	第46-48页
· 含不同浓度植物糖浆蜂蜜的稳态模式扫描图谱	第48-56页
· 不同糖浆含量的蜂蜜的温度扫描分析	第56-58页
· 小结	第58-60页
第6章植物糖浆的掺入对蜂蜜红外光谱的影响	第60-66页
· 实验材料与仪器	第60页
· 实验材料	第60页
· 实验仪器	第60页
· 实验方法与操作	第60-61页
· 不同品种蜂蜜的红外光谱测定	第60页
· 不同植物糖浆的红外光谱测定	第60页
· 不同浓度掺假蜂蜜的红外光谱测定	第60-61页
· 实验结果	第61-65页
· 不同品种蜂蜜的红外光谱测定	第61页
· 不同植物糖浆的红外光谱测定	第61-62页
· 不同浓度掺假蜂蜜的红外光谱测定	第62-65页
· 小结	第65-66页
第7章总结与展望	第66-69页
· 实验结果	第66-68页
· 碳同位素质谱法检测蜂蜜中的外源植物糖浆	第66页
· 薄层色谱法检测蜂蜜中的外源植物糖浆	第66-67页
· 植物糖浆的加入对蜂蜜流变学的影响	第67页
· 植物糖浆的加入对蜂蜜红外光谱的影响	第67-68页
· 实验展望	第68-69页
参考文献	第69-72页
致谢	第72 页

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