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柠檬酸发酵工艺优化的研究

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柠檬酸发酵工艺优化的研究
论文目录
 
摘要第1-7页
ABSTRACT第7-13页
第一章 绪论第13-18页
  1.1 前言第13页
  1.2 发酵工艺的研究进展第13页
  1.3 柠檬酸发酵机理研究的历程第13-17页
    1.3.1 柠檬酸积累途径第14-15页
    1.3.2 柠檬酸发酵的生化途径及能量代谢第15-17页
  1.4 本论文的主要任务第17-18页
第二章 发酵过程基础参数研究第18-50页
  2.1 前言第18页
  2.2 实验材料与方法第18-23页
    2.2.1 菌种第18页
    2.2.2 试剂与材料第18-19页
    2.2.3 仪器设备第19页
    2.2.4 工艺流程第19-20页
    2.2.5 培养基第20页
    2.2.6 试验方法第20页
    2.2.7 分析检测第20-22页
    2.2.8 关联分析方法第22页
    2.2.9 相关计算公式第22-23页
  2.3 结果与讨论第23-49页
    2.3.1 发酵过程中溶氧变化研究第24-25页
    2.3.2 种子罐临界氧的发现第25-28页
    2.3.3 发酵过程临界氧的发现第28-32页
    2.3.4 温度对发酵的影响第32-38页
    2.3.5 pH对发酵的影响第38-39页
    2.3.6 搅拌对发酵的影响第39-44页
    2.3.7 重要表征参数呼吸商RQ第44-49页
  2.4 小结第49-50页
第三章 工艺调整优化第50-60页
  3.1 前言第50-51页
  3.2 实验材料与方法第51-59页
    3.2.1 菌种第51-52页
    3.2.2 试验方法第52-59页
  3.3 小结第59-60页
第四章 结论与建议第60-63页
  4.1 结论第60页
  4.2 建议第60-62页
    4.2.1 发酵工艺优化调整第60-61页
    4.2.2 种子移种时机掌握第61页
    4.2.3 通入二氧化碳试验第61页
    4.2.4 提高产酸和转化率第61-62页
  4.3 柠檬酸发酵展望第62-63页
参考文献第63-65页
附录第65-66页
致谢第66-67页
导师及作者简介第67-68页
附件第68-69页

本篇论文共69页,点击这进入下载页面
 
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