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枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究

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枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-9页
第一章 文献综述第9-14页
  1.1 宁夏枸杞的营养价值及功效第9页
  1.2 宁夏枸杞酒产业的发展现状第9页
  1.3 类胡萝卜素降解的应用及现状第9-12页
  1.4 项目研究意义第12-14页
第二章 枸杞汁预处理时单因素条件下类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物分析研究第14-25页
  2.1 引言第14页
  2.2 材料与方法第14-17页
  2.3 实验结果第17-24页
  2.4 结论第24-25页
第三章 枸杞酒发酵体系中各因素对类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物影响第25-36页
  3.1 引言第25页
  3.2 实验材料与仪器第25页
  3.3 实验方法第25-27页
  3.4 检测方法第27页
  3.5 结果与讨论第27-34页
  3.6 结论第34-36页
第四章 结论及展望第36-38页
  4.1 结论第36页
  4.2 创新点第36-37页
  4.3 展望第37-38页
参考文献第38-41页
致谢第41-42页
作者简介第42页

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