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枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究
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枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究
论文目录
摘要
第1-5页
Abstract
第5-9页
第一章 文献综述
第9-14页
1.1 宁夏枸杞的营养价值及功效
第9页
1.2 宁夏枸杞酒产业的发展现状
第9页
1.3 类胡萝卜素降解的应用及现状
第9-12页
1.4 项目研究意义
第12-14页
第二章 枸杞汁预处理时单因素条件下类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物分析研究
第14-25页
2.1 引言
第14页
2.2 材料与方法
第14-17页
2.3 实验结果
第17-24页
2.4 结论
第24-25页
第三章 枸杞酒发酵体系中各因素对类胡萝卜素降解产物C9-C15降异戊二烯化合物影响
第25-36页
3.1 引言
第25页
3.2 实验材料与仪器
第25页
3.3 实验方法
第25-27页
3.4 检测方法
第27页
3.5 结果与讨论
第27-34页
3.6 结论
第34-36页
第四章 结论及展望
第36-38页
4.1 结论
第36页
4.2 创新点
第36-37页
4.3 展望
第37-38页
参考文献
第38-41页
致谢
第41-42页
作者简介
第42页
本篇论文共
42
页,
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