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冷鲜滩羊肉贮藏中微生物蛋白质组变化与代谢组及菌相变化的关联性研究

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冷鲜滩羊肉贮藏中微生物蛋白质组变化与代谢组及菌相变化的关联性研究
论文目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-7页
第一章 绪论第7-15页
  1.1 课题来源第7页
  1.2 课题研究意义第7-8页
  1.3 蛋白质组学技术发展概况及其在微生物研究领域的应用第8-9页
  1.4 代谢组学技术发展概况及其在微生物研究领域的应用第9-10页
  1.5 国内外冷鲜肉微生物研究现状分析第10-14页
  1.6 课题主要研究内容第14-15页
第二章 基于SELDI-TOF-MS技术的冷鲜滩羊肉微生物差异蛋白质研究第15-33页
引言第15页
  2.1 材料与仪器第15-16页
  2.2 试验方法第16-17页
  2.3 结果与分析第17-32页
  2.4 本章小结第32-33页
第三章 冷鲜滩羊肉贮藏中蛋白质组变化与代谢物变化的关联性研究第33-41页
引言第33页
  3.1 材料与仪器第33-34页
  3.2 试验方法第34-35页
  3.3 结果与分析第35-39页
  3.4 本章小结第39-41页
第四章 冷鲜滩羊肉贮藏中蛋白质组变化与微生物群落演替的关联性研究第41-51页
引言第41页
  4.1 材料与仪器第41-42页
  4.2 试验方法第42-44页
  4.3 结果与分析第44-49页
  4.4 本章小结第49-51页
第五章 结论与展望第51-53页
  5.1 结论第51-52页
  5.2 展望第52-53页
参考文献第53-58页
致谢第58-59页
作者简介第59页

本篇论文共59页,点击这进入下载页面
 
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