葡萄酒、食用盐和牛奶中化学污染物的实时直接质谱检测研究技术

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葡萄酒、食用盐和牛奶中化学污染物的实时直接质谱检测研究技术

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葡萄酒、食用盐和牛奶中化学污染物的实时直接质谱检测研究技术

论文目录
摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-15页
第一章绪论	第15-23页
1.1 引言	第15-16页
1.2 实时直接分析质谱技术概述	第16-20页
1.2.1 实时直接分析离子源的构造及基本原理	第16-17页
1.2.2 实时直接分析离子源的优势与劣势	第17-19页
1.2.3 实时直接分析离子源的应用	第19-20页
1.3 食品中的化学污染物	第20-21页
1.3.1 葡萄酒中的农药残留	第20页
1.3.2 食用盐及高盐食品中的异味成分	第20-21页
1.3.3 牛奶中的加工副产物	第21页
1.4 本课题的研究思路及意义	第21-23页
第二章实时直接分析质谱对葡萄酒中农药残留的定量研究	第23-41页
2.1 葡萄酒中农药残留现状及检测技术	第23-25页
2.2 实验部分	第25-29页
2.2.1 试剂和材料	第25页
2.2.2 分析物的选择和制备	第25-28页
2.2.3 载样方式的优化	第28页
2.2.4 DART-MS检测	第28-29页
2.3 结果和讨论	第29-38页
2.3.1 仪器条件的优化	第29页
2.3.2 DART-MS/MS直接测定	第29-36页
2.3.3 分析速度优化	第36-37页
2.3.4 实际样品检测	第37页
2.3.5 不同方法比较	第37-38页
2.4 本章小结	第38-41页
第三章实时直接分析质谱对食用盐和高盐食品中挥发性异味物质的筛查研究	第41-53页
3.1 食用盐的安全现状分析	第41-42页
3.2 实验部分	第42-45页
3.2.1 试剂和材料	第42-43页
3.2.2 分析物和样品的制备存储	第43-44页
3.2.3 载样方式	第44页
3.2.4 DART离子源及质谱参数	第44-45页
3.3 结果和讨论	第45-51页
3.3.1 提取溶剂种类的考察	第45-46页
3.3.2 提取溶剂体积的优化	第46-47页
3.3.3 DART-MS直接测定	第47-49页
3.3.4 方法验证	第49-50页
3.3.5 实际样品检测	第50-51页
3.4 本章小结	第51-53页
第四章实时直接分析质谱对牛奶中加工副产物的分析研究	第53-67页
4.1 糠氨酸的检测技术研究进展	第53-54页
4.2 实验部分	第54-58页
4.2.1 试剂和材料	第54-55页
4.2.2 仪器	第55页
4.2.3 溶液的配制	第55-56页
4.2.4 载样方式的选择	第56-57页
4.2.5 样品前处理	第57页
4.2.6 DART-MS/MS检测	第57-58页
4.3 结果和讨论	第58-65页
4.3.1 DART离子源的参数优化	第58-61页
4.3.2 糠氨酸的实时直接检测分析	第61-64页
4.3.3 线性、灵敏度、回收率和精密度	第64-65页
4.4 本章小结	第65-67页
第五章总结与展望	第67-69页
5.1 总结	第67页
5.2 展望	第67-69页
参考文献	第69-75页
致谢	第75-77页
研究成果及发表的学术论文	第77-79页
作者和导师简介	第79-80页
附件	第80-81页

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