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吉安市食品质量安全管理体系建设研究
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吉安市食品质量安全管理体系建设研究
论文目录
摘要
第1-7 页
ABSTRACT
第7-11 页
第1章 绪论
第11-30 页
· 课题研究背景
第11-12 页
· 课题研究目的和意义
第12-15 页
· 相关问题国内外研究概况及述评
第15-20 页
· 国内研究概况
第15-17 页
· 国外研究概况
第17-18 页
· 国内外研究述评
第18-20 页
· 吉安市食品质量安全现状概述
第20-23 页
· 吉安市基本概况
第20-21 页
· 吉安市食品质量安全现状
第21-22 页
· 吉安市食品质量安全监管现状
第22-23 页
· 相关概念
第23-27 页
· 几个基本概念
第23-25 页
· 与其它相关概念的区别
第25-27 页
· 课题研究思路和内容
第27-30 页
第2章 相关理论
第30-37 页
· HACCP理论——危害分析关键控制点理论
第30-34 页
· HACCP理论起源及在中国应用概况
第30-31 页
· HACCP理论基本要素
第31-33 页
· HACCP与其他质量管理体系的相互关系
第33-34 页
· 信息经济学理论
第34-35 页
· 柠檬市场理论
第34-35 页
· 对本研究有重要意义的几个理论性结论
第35-37 页
第3章 吉安市食品质量安全管理体系存在的问题及影响因素分析
第37-48 页
· 吉安市食品质量安全管理体系存在的问题
第37-42 页
· 食品安全标准修订和实施有待加强
第39 页
· 缺乏统一高效的食品安全检测技术体系
第39-40 页
· 食品安全信息资源服务和信用制度不健全
第40 页
· 小企业小作坊不良生产行为严重
第40-41 页
· 食品安全监管机制运行不畅
第41-42 页
· 吉安市食品质量安全管理影响因素分析
第42-48 页
· 市场固有本质因素对食品安全的影响
第43-44 页
· 环境对食品安全的潜在影响
第44-45 页
· 认证体系与标准滞后对食品安全的影响
第45-46 页
· 市场监控能力不强对食品安全的影响
第46-48 页
第4章 吉安市食品质量安全管理体系构建
第48-62 页
· 构建的总体思路
第48-50 页
· 建设目标和任务
第49-50 页
· 建设重点
第50 页
· 管理体系构建
第50-58 页
· 构建完善食品质量标准体系
第51-52 页
· 构建完善食品质量全程控制技术体系
第52-54 页
· 构建完善食品质量信息服务体系
第54-56 页
· 构建完善食品质量监控管理体系
第56-58 页
· 相关配套措施建设
第58-60 页
· 加强市场准入环节制度建设
第58-59 页
· 加强标签管理制度建设
第59-60 页
· 发挥行业协会媒体的作用
第60 页
· 吉安市食品质量安全管理体系构建综述
第60-62 页
第5章 结论
第62-65 页
参考文献
第65-67 页
致谢
第67-68 页
攻读硕士学位期间发表学术论文
第68 页
本篇论文共
68
页,
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