超声波辅助酶法提取柑橘果胶工艺优化及其改性研究

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超声波辅助酶法提取柑橘果胶工艺优化及其改性研究

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超声波辅助酶法提取柑橘果胶工艺优化及其改性研究

论文目录
摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-8页
目录	第8-10页
第一章绪论	第10-20页
· 柑橘皮综合利用简介	第10页
· 果胶的结构、凝胶机理及其应用	第10-12页
· 果胶提取方法的研究现状	第12-15页
· 果胶改性的方法的研究现状	第15-16页
· 选题目的及意义	第16-17页
· 本论文研究的主要内容	第17-20页
第二章超声波辅助复合酶提取柑橘果胶的工艺优化	第20-30页
前言	第20页
· 材料与方法	第20-22页
· 材料与仪器	第20页
· 试验方法	第20-22页
· 结果与讨论	第22-29页
· 预处理结果	第22页
· 单因素实验结果与分析	第22-25页
· 响应面试验结果及分析	第25-29页
· 本章小结	第29-30页
第三章磷酸化果胶的制备工艺研究	第30-40页
前言	第30页
· 材料与方法	第30-33页
· 材料与试剂	第30页
· 仪器与设备	第30页
· 试验方法	第30-33页
· 结果与讨论	第33-39页
· 标准曲线及原果胶中磷酸根含量的测定	第33页
· 单因素实验结果与分析	第33-36页
· 响应面试验结果及分析	第36-39页
· 最佳工艺条件的确定与验证	第39页
· 本章小结	第39-40页
第四章改性前后对比及其部分理化性质的研究	第40-48页
前言	第40页
· 材料与方法	第40-43页
· 材料与试剂	第40页
· 仪器与设备	第40页
· 试验方法	第40-43页
· 结果与分析	第43-46页
· 水溶性、热稳定性测试	第43-44页
· 改性前后果胶各项指标	第44-45页
· 胶冻的TPA分析	第45-46页
· 本章小结	第46-48页
主要结论和创新点	第48-50页
论文存在的不足与展望	第50-52页
参考文献	第52-58页
致谢	第58-60页
作者简介	第60页
攻读学位期间公开发表的学术论文	第60页

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