微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油品质的影响

	载入中...

微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油品质的影响

分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→食用油脂加工工业论文→各种食用油论文→植物油论文

微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油品质的影响

论文目录
摘要	第1-8页
Abstract	第8-11页
略缩语表	第11-12页
第一章文献综述	第12-24页
1 油菜籽的加工和利用现状	第12-13页
2 菜籽油的营养成分概述	第13-16页
· 脂肪酸	第13-14页
· 菜籽多酚	第14页
· 植物甾醇	第14-15页
· 生育酚	第15-16页
· 类胡萝卜素	第16页
3 油脂体外抗氧化活性评价研究进展	第16-21页
· 体外抗氧化活性评价方法综述	第16-17页
· DPPH法	第17-18页
· FRAP法	第18-19页
· ORAC法	第19-21页
4 菜籽油加工工艺及其对菜籽油品质的影响	第21-23页
· 菜籽油制取工艺	第21-22页
· 微波预处理工艺	第22-23页
5 立题意义及研究内容	第23-24页
第二章微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油理化品质的影响	第24-34页
1 前言	第24页
2 材料与方法	第24-27页
· 材料	第24-26页
· 实验方法	第26-27页
· 统计分析方法	第27页
3 结果与分析	第27-32页
· 对菜籽油水分的影响	第27-28页
· 对菜籽油酸价的影响	第28-29页
· 对菜籽油过氧化值的影响	第29-30页
· 对菜籽油p-茴香胺值的影响	第30-31页
· 对菜籽油加热试验的影响	第31-32页
· 对菜好油色泽的影响	第32页
4 讨论	第32-34页
第三章微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油营养品质的影响	第34-58页
1 前言	第34-35页
2 材料与方法	第35-40页
· 材料	第35-36页
· 实验方法	第36-40页
· 统计分析方法	第40页
3 结果与分析	第40-56页
· 对菜籽油脂肪酸组成的影响	第40-41页
· 对菜籽油中植物甾醇含量的影响	第41-46页
· 对菜籽油中生育酚含量的影响	第46-48页
· 对菜籽油中叶黄素含量的影响	第48-49页
· 对菜籽油中β-胡萝卜素含量的影响	第49-50页
· 对菜籽油中总酚含量的影响	第50-51页
· 对菜籽油中游离多酚含量的影响	第51-56页
4 讨论	第56-58页
第四章微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油体外抗氧化活性的影响	第58-65页
1 前言	第58页
2 材料与方法	第58-61页
· 材料	第58-59页
· 实验方法	第59-61页
· 统计分析方法	第61页
3 结果与分析	第61-64页
· DPPH体外抗氧化活性评价结果与分析	第61-62页
· FRAP体外抗氧化活性评价结果与分析	第62-63页
· DPPH与FRAP两种体外抗氧化活性评价方法相关性分析	第63页
· 菜籽油体外抗氧化活性与油中营养成分的相关性分析	第63-64页
4 讨论	第64-65页
第五章全文总结与展望	第65-68页
1 总结	第65-66页
2 本文特色与创新	第66-67页
3 展望	第67-68页
参考文献	第68-77页
附录	第77-78页
致谢	第78 页

本篇论文共78页，点击这进入下载页面。

更多论文
微波预处理油菜籽对压榨饼浸出油品
基于明胶胶囊改进的变性淀粉筛选与
水杨酸导向的N-取代类受体的设计合
武汉城市圈国土资源承载力与生态容
绿水资源对流域土地利用与气候变化
湖北省主要土纲基层分类指标体系的
基于图像分析的植物叶部病害识别方
管理型SaaS信息安全关键技术研究
苹果采摘机器人视觉识别与路径规划
大学教师岗位工作设计与绩效：中国
Ghrelin对奶山羊泌乳调节作用研究
苦马豆素诱导山羊黄体细胞凋亡的信
食品和饲料中沙门氏菌及动物皮毛中
山羊体细胞重编程及其转分化研究
秦岭山地红桦林群落的稳定性及其维
栓皮栎种群实生苗定居过程及其对干
栓皮栎无性繁殖及其在种群恢复中的
中国野生华东葡萄泛素连接酶基因抗
猕猴桃AsA合成相关酶基因及启动子的
苹果果实碳水化合物和酚类物质代谢
楸子不同类型抗旱耐盐性评价及遗传
无核葡萄胚挽救种质创新及畸形苗转
大棚辣椒连续套蒜的作物生物效应和
河西绿洲农业区不同水氮条件对酿酒
控水施钙对温室番茄水分、养分生理
相变蓄热材料研发及在日光温室中的
2种美人蕉属植物对镉的积累及其耐受
拉枝角度对苹果生长发育及相关生理
杧果（Mangifera indica L.）反季节
不同树莓品系果实特性评价及采后两
葡萄转录因子SBP家族基因克隆、表达
苹果不同砧穗组合苗期水分利用效率
亚精胺对番茄幼苗盐碱胁迫的缓解效
不同色泽类型苹果着色期糖酸变化及
中国冬小麦抗旱指标评价、种质筛选
不同基因型冬小麦刺激根寄生杂草列
芽黄标记棉花光敏雄性不育系的选育
美国马里兰不同品种小麦抗氧化成分
陕北黄土丘陵区文冠果种群生殖生态
小麦及其近缘种抗旱性评价及野生一
冬小麦耐热性及相关性状数量位点遗
小麦碳同位素分辨率相关性状的评价
小麦与锈菌互作中TaAbcl和Sr33相关
苦皮藤素的衍生合成与杀虫活性研究
棉花黄萎病生防链霉菌的抗病促生作
苹果属资源对苹果褐斑病的抗性机理
九个重要小麦抗条锈病品种（系）抗
斑蝥素对棉铃虫毒杀作用分子机理研
条锈菌与小麦互作中效应蛋白及诱导
几株放线菌发酵液抑菌活性成分的研
羟基马桑毒素结构改造及其对昆虫的
超声辅助溶剂萃取结合反相高压液相
我国棉花黄萎病菌的致病力分化及致
小麦抗条锈病基因Yr26的精细作图
辣椒疫霉菌诱导的辣椒CaRGA1和CaPO
小豆连作障碍中自毒机理研究
灌溉管网非恒定流计算及应用研究
秸秆沼气厌氧发酵的预处理工艺优化
中国蜡蚧科分类研究（半翅目：蚧总
塿土剖面不同碳库贮量及释放特性研
无线地下传感器网络电磁波在土壤介
土壤可蚀性动态变化机制与土壤可蚀
陕西渭北苹果园土壤养分特征时空分
大蒜秸秆腐解物化感作用研究及化感
生物质秸秆—高密度聚乙烯定向秸塑
渭河流域人水和谐评价指标体系与方
毛乌素沙地东南缘湿地退化演变机理
黄土高原旱作麦田生态系统CO₂
混合原料沼气厌氧发酵影响因素分析
非O157产志贺毒素大肠杆菌和单增李

微波预处理论文理化品质论文营养品质论文抗氧化活性论文
版权申明：目录由用户尘土**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved