载入中...
茶多酚对高直链玉米淀粉消化性的影响及机理
硕士博士毕业论文站内搜索
全站论文库
硕士博士论文库
普通期刊论文库
分类:
教育论文网
→工业技术论文→
轻工业、手工业论文
→
食品工业论文
→
淀粉工业论文
→
各种淀粉的制造论文
→
谷类淀粉论文
茶多酚对高直链玉米淀粉消化性的影响及机理
论文目录
摘要
第1-5页
Abstract
第5-7页
目录
第7-10页
第一章 绪论
第10-18页
· 淀粉概述
第10-14页
· 淀粉分子结构
第10页
· 淀粉的消化过程与淀粉酶性质
第10-11页
· 淀粉的消化性
第11-12页
· 直链淀粉与其他化合物的相互作用
第12-14页
· 茶多酚概述
第14-15页
· 茶多酚的组成
第14页
· 茶多酚的基本性质
第14页
· 茶多酚的生理功能
第14-15页
· 茶多酚与糖尿病
第15页
· 茶多酚对淀粉消化的影响
第15-16页
· 本课题的立题背景、意义及主要研究内容
第16-18页
· 立题背景及研究意义
第16-17页
· 主要研究内容
第17-18页
第二章 茶多酚对高直链玉米淀粉消化性的影响
第18-21页
· 引言
第18页
· 材料与仪器
第18页
· 主要实验材料与试剂
第18页
· 主要仪器设备
第18页
· 实验方法
第18-19页
· 不同浓度茶多酚对高直链玉米淀粉体外消化的影响
第18页
· 不同给予方式茶多酚对高直链玉米淀粉餐后血糖反应的影响
第18-19页
· 结果分析与讨论
第19-21页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉体外消化的影响
第19页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉餐后血糖反应的影响
第19-21页
第三章 茶多酚与淀粉酶相互作用的研究
第21-36页
· 引言
第21页
· 材料与仪器
第21页
· 主要实验材料与试剂
第21页
· 主要仪器设备
第21页
· 实验方法
第21-25页
· 不同实验条件下茶多酚组成成分的测定
第21-22页
· 茶多酚对α-淀粉酶动力学影响的研究
第22页
· 茶多酚浓度对α-淀粉酶荧光特性的影响
第22-23页
· 茶多酚对淀粉葡萄糖苷酶动力学影响的研究
第23-24页
· 茶多酚对淀粉葡萄糖苷酶荧光特性的影响
第24页
· 茶多酚对体外测定淀粉消化性的影响
第24-25页
· 实验结果与讨论
第25-34页
· 不同实验条件下的茶多酚组成
第25-26页
· 茶多酚对α-淀粉酶动力学的影响
第26-28页
· 茶多酚对α-淀粉酶的荧光猝灭结果
第28-29页
· 茶多酚对淀粉葡萄糖苷酶动力学的影响
第29-32页
· 茶多酚对淀粉葡萄糖苷酶的荧光猝灭结果
第32页
· 茶多酚对普通玉米淀粉体外消化的影响
第32-34页
· 本章小结
第34-36页
第四章 茶多酚与直链淀粉相互作用的研究
第36-52页
· 引言
第36页
· 材料与仪器
第36页
· 主要实验材料与试剂
第36页
· 主要仪器设备
第36页
· 实验方法
第36-40页
· 原料基本成分测定方法
第36页
· 茶多酚对不同玉米淀粉基本性质的影响
第36-37页
· 茶多酚与直链淀粉相互作用的成分测定
第37页
· 茶多酚与纯直链淀粉结合情况的研究
第37-38页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉膜的性质影响
第38-39页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉回生过程中基本性质的影响
第39页
· 茶多酚-高直链玉米淀粉复合物的制备以及对复合物的性质表征
第39-40页
· 结果分析与讨论
第40-51页
· 淀粉原料水分含量与直链淀粉含量
第40页
· 淀粉中与茶多酚发生相互作用的成分确定
第40-43页
· 茶多酚中与直链淀粉发生相互作用的主要成分确定
第43-44页
· 茶多酚-高直链玉米淀粉复合物与高直链玉米淀粉膜的 FT-IR 分析
第44-45页
· 茶多酚对直链淀粉分子粒径大小的影响
第45页
· 茶多酚对直链淀粉与碘结合能力的影响
第45-46页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉结晶情况的影响
第46页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉膜截面形态的影响
第46-47页
· 茶多酚对高直链玉米淀粉回生过程中性质的影响
第47-51页
· 本章小结
第51-52页
总结与展望
第52-53页
致谢
第53-54页
参考文献
第54-58页
附图
第58-60页
附录 作者在攻读硕士学位期间发表的论文
第60 页
本篇论文共
60
页,
点击这进入下载页面
。
更多论文
茶多酚对高直链玉米淀粉消化性的影
病房家具模块化设计研究--以老年病
提升塑料家具产品附加值的设计研究
酯化麦芽糊精的制备工艺、性质及应
钙螯合盐和糖对配制型乳饮料稳定性
利用吸附、包埋及离子交换法制备大
高压脉冲电场下亚致死酵母的产生及
百合渣中总皂苷的提取纯化与免疫活
交联羟丙基羧甲基淀粉的制备、性质
挤压法制备抗菌包装膜及其性质研究
超高压协同β-环糊精渗入对方便米饭
全豆豆腐加工工艺及质构特性的研究
蔗糖为底物双酶法合成直链糊精的研
小麦多酚氧化酶分离纯化、酶学性质
高抗氧化荞麦面包面团发酵流变与烘
华根霉全基因组序列分析及其初步应
红枣浓缩清汁与饮料加工工艺研究
鲢鱼蛋白粉的酶法制备及其美拉德反
鸡爪外皮蛋白质的提取与性质研究
铅笔的情感化设计研究
白酒酿造中地衣芽孢杆菌与酿酒酵母
高直链玉米淀粉配合体的构建及其慢
碧螺春脂肪氧合酶的构象与酶学特性
斯替夫苷转苷衍生物的酶法制备及其
重组全麦面粉的稳定化研究
描述性检验与消费者接受度感官分析
食用玫瑰色素的提取、纯化及性质研
大豆分离蛋白副产物中豆渣蛋白的组
基于分子生态学技术的镇江香醋醋酸
代谢工程改造酿酒酵母生产(S)-芳
白酒酒糟发酵生产丁二酸
酵母α-淀粉酶基因克隆、表达及其应
壳聚糖—结冷胶钙凝胶珠的制备与释
天然超支化葡聚糖的结构修饰与性质
常温方便米饭加工工艺研究及品质评
速溶食用菌复合汤料的加工工艺研究
亚硝胺在风鸭加工过程中的动态变化
杨梅浊汁风味劣变和非酶褐变的形成
企业食品添加剂使用特征及滥用行为
食品蛋白质的性质对其成膜性能的影
菱角粉的理化性质及应用研究
麦芽糖醇脂肪酸单酯的酶法合成及其
南极磷虾壳中虾青素的提取与分离纯
大豆蛋白替代牛乳蛋白对酸奶性质影
离子液体催化法改性植物甾烷醇的研
淀粉乳酸菌发酵的大米饮料潜在功能
气体二氧化氯在鸡蛋杀菌保鲜中的研
植物甾烷醇油溶性及水溶性的改性研
高纤维酸面团面包植酸变化及烘焙特
南极磷虾油脂提取、精炼及多不饱和
谷物早餐粉挤压工艺及其冲调性的研
微胶囊处理对双歧杆菌F-35存活率及
多酶法酿造黄酒的工艺研究
β-半乳糖苷酶菌株筛选、酶的分离纯
冷链中式快餐中绿色菜肴的护色及制
黄原胶对大米淀粉回生性质的影响及
葡萄干发酵汁的性质及其对面包烘焙
感受器组分及食品配料对微波面包品
米淀粉在冻融过程中的性质变化及其
可可粉的掺假检测方法研究
微波辅助酶解乳清蛋白的研究
不同处理方法对鸡蛋清中卵白蛋白抗
高乳化稳定性大豆蛋白的酶法制备及
优良黄酒酵母的选育--快速发酵与低
酶法液化高浓度玉米淀粉乳的研究
茶渣蛋白的酶法提取及功能性质研究
几种油炸食品贮藏过程中的品质劣变
以改善热稳定性和口感为目的的明胶
以干香菇为原料的香菇脆片加工工艺
风鸭加工过程中脂质变化及其对风味
以低值小带鱼为原料的重组鱼脆粒加
熏鸡冷风干燥过程中工艺、品质改良
纤维素基树脂复合薄膜的制备、结构
米曲霉和黑曲霉协同发酵制备肉味香
葵花籽烘烤对葵花籽油风味和品质的
裂殖壶菌Schizochytrium limacinum
向日葵盘果胶的提取与性质研究及其
油茶籽粕发酵降解皂素及油茶酒的酿
基于基因工程改造的大肠杆菌K4生产
新型节能隔热涂料的研究及应用
茶多酚论文
高直链玉米淀粉论文
餐后血糖反应论文
淀粉消化酶论文
直链淀粉论文
相互作用论文
版权申明
:目录由用户
6046**
提供,
www.51papers.com
仅收录目录,作者需要删除这篇论文目录
请点击这里
。
|
设为首页
||
加入收藏
||
站内搜索引擎
||
站点地图
||
在线购卡
|
版权所有
教育论文网
Copyright(C) All Rights Reserved