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酵母菌中谷胱甘肽的合成及稳定性研究
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酵母菌中谷胱甘肽的合成及稳定性研究
论文目录
 
摘要第1-5页
ABSTRACT第5-10页
第1章 绪论第10-25页
　　1.1 概述第10-13页
　　　　1.1.1 谷胱甘肽结构，性质与分布第10-11页
　　　　1.1.2 谷胱甘肽的主要功能第11-12页
　　　　1.1.3 谷胱甘肽应用现状第12-13页
　　1.2 谷胱甘肽的生产现状第13-18页
　　　　1.2.1 萃取法第13页
　　　　1.2.2 化学合成法第13-14页
　　　　1.2.3 发酵法第14-18页
　　　　1.2.4 酶法第18页
　　1.3 GSH测定方法第18-20页
　　　　1.3.1 荧光法第18-19页
　　　　1.3.2 分光光度法第19页
　　　　1.3.3 高效液相色谱法第19-20页
　　1.4 国内外研究概况第20-23页
　　　　1.4.1 GSH的降解第20-22页
　　　　1.4.2 GSH的氧化第22-23页
　　　　1.4.3 GSH胞内外转运蛋白第23页
　　1.5 研究意义与内容第23-25页
　　　　1.5.1 研究意义第23-24页
　　　　1.5.2 研究内容第24-25页
第2章 氨基酸添加对GSH合成的影响第25-39页
　　2.1 引言第25页
　　2.2 实验材料与设备第25-27页
　　　　2.2.1 菌种第25页
　　　　2.2.2 试剂第25-26页
　　　　2.2.3 主要仪器第26页
　　　　2.2.4 培养基与所需溶液第26-27页
　　2.3 实验方法第27-29页
　　　　2.3.1 菌体培养与GSH检测第27-28页
　　　　2.3.2 不同时期不同浓度添加氨基酸对GSH合成的影响第28-29页
　　　　2.3.3 前体和甲硫氨酸添加策略第29页
　　　　2.3.4 验证实验第29页
　　2.4 结果与讨论第29-38页
　　　　2.4.1 酵母生长及其GSH含量变化曲线第29-30页
　　　　2.4.2 前体添加对GSH含量和细胞干重的影响第30-34页
　　　　2.4.3 甲硫氨酸对GSH合成及细胞干重的影响第34-35页
　　　　2.4.4 氨基酸添加策略对GSH含量和细胞干重的影响第35-37页
　　　　2.4.5 实验结果验证第37-38页
　　2.5 本章小结第38-39页
第3章 响应面优化GSH合成条件第39-50页
　　3.1 引言第39页
　　3.2 实验材料与设备第39-40页
　　　　3.2.1 菌种第39页
　　　　3.2.2 试剂第39页
　　　　3.2.3 主要仪器第39-40页
　　　　3.2.4 培养基与所需溶液第40页
　　3.3 实验方法第40-41页
　　　　3.3.1 葡萄糖的测定第40页
　　　　3.3.2 发酵过程中pH和糖浓度的测定第40-41页
　　　　3.3.3 单因素实验第41页
　　3.4 结果与讨论第41-49页
　　　　3.4.1 发酵过程中葡萄糖浓度和pH值的变化第41-42页
　　　　3.4.2 单因素分析第42-43页
　　　　3.4.3 响应面分析法优化GSH合成条件第43-48页
　　　　3.4.4 响应面最优值预测第48页
　　　　3.4.5 回归模型结果验证第48-49页
　　3.5 本章小结第49-50页
第4章 GSH的稳定性研究第50-59页
　　4.1 引言第50页
　　4.2 实验材料与设备第50-51页
　　　　4.2.1 菌种第50页
　　　　4.2.2 试剂第50-51页
　　　　4.2.3 主要仪器第51页
　　　　4.2.4 培养基与所需溶液第51页
　　4.3 测定方法第51页
　　4.4 胞内外GSH稳定性研究第51-52页
　　4.5 结果与讨论第52-58页
　　　　4.5.1 胞内外GSH的稳定性变化第52-54页
　　　　4.5.2 GSH稳定性发酵条件优化第54-58页
　　4.6 本章小结第58-59页
第5章 抗氧化剂和金属离子对GSH稳定性的影响第59-65页
　　5.1 引言第59页
　　5.2 实验材料与设备第59-60页
　　　　5.2.1 菌种第59页
　　　　5.2.2 试剂第59页
　　　　5.2.3 主要仪器第59-60页
　　　　5.2.4 培养基与所需溶液第60页
　　5.3 测定方法第60页
　　5.4 实验方法第60页
　　5.5 结果与讨论第60-64页
　　　　5.5.1 抗氧化剂对胞外GSH的保护作用第60-62页
　　　　5.5.2 金属离子对GSH稳定性的影响第62-64页
　　5.6 本章小结第64-65页
第6章 结论与展望第65-67页
　　6.1 结论第65-66页
　　6.2 进一步工作方向第66-67页
致谢第67-68页
参考文献第68-74页
攻读硕士期间的研究成果第74页

本篇论文共74页，点击这进入下载页面。
 
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