蓝莓渣花色苷对鲈鱼保鲜作用的研究

	载入中...

蓝莓渣花色苷对鲈鱼保鲜作用的研究

分类1：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→水产加工工业论文→水产食品加工与保藏论文
分类2：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→酿造工业论文→酿酒工业论文→副产品加工与利用论文

蓝莓渣花色苷对鲈鱼保鲜作用的研究

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-8页
1 前言	第8-17页
1.1 蓝莓酒渣概述	第8页
1.2 花色苷概述	第8-12页
1.2.1 花色苷简介	第8-9页
1.2.2 花色苷的提取	第9-12页
1.3 花色苷生物活性的研究	第12-13页
1.3.1 抗氧化活性的研究	第12页
1.3.2 抑菌活性的研究	第12-13页
1.4 水产品保鲜概述	第13-16页
1.4.1 水产品腐败机理	第13-14页
1.4.2 水产品保鲜方法	第14-16页
1.5 研究的目的及意义	第16页
1.6 研究内容	第16-17页
2 材料与方法	第17-29页
2.1 实验材料	第17-19页
2.1.1 主要材料	第17页
2.1.2 主要试剂及药品	第17-18页
2.1.3 实验仪器与设备	第18-19页
2.2 实验方法	第19-29页
2.2.1 蓝莓酒渣花色苷的提取制备	第19页
2.2.2 蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取最佳提取工艺条件的确定	第19-20页
2.2.3 蓝莓酒渣花色苷提取率的测定	第20页
2.2.4 蓝莓酒渣花色苷纯化	第20-21页
2.2.5 蓝莓酒渣花色苷组分分析	第21-22页
2.2.6 蓝莓酒渣花色苷抗氧化活性的研究	第22-24页
2.2.7 花色苷抑菌能力的研究	第24-25页
2.2.8 花色苷对冷藏鲈鱼保鲜效果的研究	第25-28页
2.2.9 花色苷对冷冻鲈鱼保鲜作用的研究	第28页
2.2.10 数据处理	第28-29页
3 结果与讨论	第29-49页
3.1 蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取最佳提取工艺条件的确定	第29-34页
3.1.1 蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取工艺单因素试验分析	第29-31页
3.1.2 蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取工艺响应面分析法优化实验	第31-34页
3.2 纯化后花色苷样品	第34页
3.3 蓝莓酒渣花色苷成分分析	第34-38页
3.3.1 紫外-可见分光全波长扫描	第34-35页
3.3.2 薄层层析	第35-36页
3.3.3 红外光谱分析	第36-37页
3.3.4 高效液相色谱法	第37-38页
3.4 蓝莓酒渣花色苷抗氧化活性的研究	第38-40页
3.4.1 DPPH自由基清除能力测定	第38-39页
3.4.2 抗超氧阴离子自由基能力测定	第39页
3.4.3 羟自由基抑制能力测定	第39-40页
3.5 花色苷抑菌能力的研究	第40-41页
3.5.1 滤纸片法测定花色苷抑菌的能力	第40-41页
3.5.2 最低抑制浓度(MIC)试验	第41页
3.6 花色苷对冷藏鲈鱼保鲜作用的研究	第41-45页
3.6.1 感官评定	第41-42页
3.6.2 菌落总数的测定	第42-43页
3.6.3 pH值的测定	第43-44页
3.6.4 挥发性盐基氮(TVB-N)值的测定	第44页
3.6.5 脂质氧化(丙二醛)值的测定	第44-45页
3.7 花色苷对冷冻鲈鱼保鲜作用的研究	第45-49页
3.7.1 菌落总数的测定	第45-46页
3.7.2 pH值的测定	第46-47页
3.7.3 挥发性盐基氮(TVB-N)值的测定	第47-48页
3.7.4 脂质氧化(丙二醛)值的测定	第48-49页
4 结论	第49-51页
5 展望	第51-52页
6 参考文献	第52-58页
7 攻读硕士学位期间发表论文情况	第58-59页
8 致谢	第59页

本篇论文共59页，点击这进入下载页面。

更多论文
蓝莓渣花色苷对鲈鱼保鲜作用的研究
发动机钎焊管类零件的生产工艺及质
高仿真模拟教学对新入职护士培训的
冠心病合并糖尿病维医证型与临床理
新疆鼠尾草抗血栓作用活性部位筛选
维、汉AMI患者血浆NT-proBNP水平与
强直性脊柱炎后凸矫形生物力学研究
前交通动脉瘤手术入路选择及预后研
多囊卵巢综合症患者拮抗剂方案和激
陕南汉族15个常染色体STR及10个Y-S
乌昌地区大中型煤矿职业病危害因素
2009-2015年新疆四城市大气环境质量
血液透析患者疾病经济负担社会调查
新疆医疗纠纷第三方调解机制现状及
基层医院临床路径应用现状分析及效
新疆居民健康素养现况及影响因素研
2011-2015年某三甲医院骨科意外伤害
2016年吐鲁番市托克逊县居民死因分
哈密市口腔卫生机构及人力资源现状
新疆克州基本公共卫生服务开展现状
新疆三甲中医医院医生职业倦怠及影
医联体在新疆区域医疗资源纵向整合
新疆某公立综合性三甲医院行政后勤
某三甲医院急诊服务满意度的现况调
乌鲁木齐市医疗用水现状调查与分析
新疆社会资本投资医疗机构SWOT分析
新疆医科大学某附属医院发展综合情
医疗纠纷现状及其与职业紧张对医务
乌鲁木齐某低收入人群定点二级综合
新疆干部保健对象健康管理现况调查
自体肝移植治疗终末期肝泡型包虫病
基于HL7和WebSphere MQ的输血管理系
新疆某住院医师规范化培训基地自治
乌鲁木齐地区疾控机构公共卫生医师
大型公立医院后勤服务管理社会化模
某钢铁厂女工职业健康、生殖健康与
新疆食源性疾病监测工作现况调查及
第八师石河子市2005～2016年人间布
乌鲁木齐地区孕妇维生素D水平与相关
新疆库尔勒市城镇居民慢阻肺流行现
昌吉中小学生营养状况、生长发育及
克拉玛依市某社区老年人健康现况及
2014-2016年新疆人间布鲁氏菌病疫情
异常黑胆质成熟剂在异常黑胆质型肝
异常黑胆质成熟剂对异常黑胆质型肝
新疆某三甲综合医院护理人员同情心
乌鲁木齐市地方公立三甲医院护理人
T2图在脊柱结核中的应用
基于网络平台对新疆地区结核病患者
2016年新疆喀什地区结核病防治服务
2010-2015年伊宁市TB/HIV双重感染疫
老年冠心病患者衰弱综合征的临床特
活血通络汤联合华法林治疗下肢深静
新疆维吾尔族、汉族、哈萨克族冠心
肾素、醛固酮协同作用对原发性高血
剪切应力作用强度及时间对内皮细胞
复合益生菌肠内营养治疗COPD合并呼
肺康复指导与慢性阻塞性肺疾病患者
元芪祛瘀方治疗增生期糖尿病视网膜
癫痫病灶切除术手术部位感染的特征
七氟醚后处理对缺血再灌注心肌HIF-
地佐辛复合丙泊酚在肥胖人群无痛胃
滑动型食管裂孔疝滑动长度与胃食管
滑膜间充质干细胞与软骨细胞修复SD
无水乙醇应用于兔坐骨神经、血管的
超声引导髂筋膜连续神经阻滞在下肢

蓝莓酒渣论文花色苷论文鲈鱼抗氧化能力论文抑菌能力论文保鲜作用论文
版权申明：目录由用户pah**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved