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鹿骨胶原蛋白的制备及抗氧化活性研究
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鹿骨胶原蛋白的制备及抗氧化活性研究
论文目录
摘要
第1-4页
Abstract
第4-9页
第一章 文献综述
第9-18页
· 鹿骨概述
第9页
· 鹿骨简介
第9页
· 鹿骨营养成分
第9页
· 鹿骨的药理作用
第9页
· 胶原蛋白的研究进展
第9-15页
· 胶原蛋白概述
第9-10页
· 胶原蛋白的分类
第10-11页
· 胶原蛋白的结构
第11页
· 胶原蛋白的物理性质
第11页
· 胶原蛋白的化学性质
第11-12页
· 胶原蛋白的提取
第12-13页
· 胶原蛋白的分离纯化
第13-14页
· 胶原蛋白的应用
第14-15页
· 抗氧化研究进展
第15-16页
· 论文立题依据与研究意义
第16页
· 论文的研究内容
第16-18页
第二章 鹿骨双酶法酶解工艺的研究
第18-29页
· 材料、仪器与试剂
第18-19页
· 材料
第18页
· 试剂
第18页
· 仪器
第18-19页
· 试验方法
第19-21页
· 鹿骨粉制备的工艺流程
第19页
· 鹿骨粉制备的操作要点
第19页
· 单酶的选择
第19页
· 鹿骨单酶水解单因素试验
第19-20页
· 单酶的正交优化试验
第20页
· 双酶组合法酶解试验
第20页
· 总氮含量测定
第20-21页
· 游离氨基态氮的测定
第21页
· 水解度的测定
第21页
· 结果与分析
第21-28页
· 鹿骨的预处理
第21-22页
· 单酶的选择
第22-23页
· 单因素结果分析
第23-25页
· 两种酶水解条件的优化
第25-27页
· 双酶组合对水解度的影响
第27-28页
· 本章小结
第28-29页
第三章 鹿骨胶原蛋白的制备
第29-50页
· 材料、仪器与试剂
第29-30页
· 材料
第29页
· 试剂
第29页
· 仪器
第29-30页
· 试验方法
第30-35页
· 原材料的预处理
第30页
· 鹿骨中蛋白质含量的测定
第30页
· 羟脯氨酸标准曲线的绘制
第30-31页
· 鹿骨中羟脯氨酸含量的测定
第31-32页
· 胶原蛋白的提取
第32页
· 鹿骨胶原蛋白提取的单因素实验
第32-33页
· 鹿骨胶原蛋白提取的响应面优化试验
第33页
· 胶原蛋白的紫外全波长扫描分析
第33页
· 胶原蛋白红外光谱分析
第33页
· 胶原蛋白分子量的测定
第33-34页
· 胶原蛋白水解氨基酸的测定
第34-35页
· 胶原蛋白形成凝胶的能力
第35页
· 胶原蛋白的差示量热扫描
第35页
· 胶原蛋白的扫描电镜分析
第35页
· 结果与分析
第35-49页
· 鹿骨中蛋白质含量的测定
第35页
· 鹿骨中羟脯氨酸含量
第35-36页
· 羟脯氨酸标准曲线的绘制
第36页
· 胶原蛋白提取的单因素试验
第36-38页
· 响应面优化试验结果分析
第38-41页
· 验证性试验
第41-42页
· 胶原蛋白紫外全波长扫描结果分析
第42-43页
· 胶原蛋白傅里叶红外光谱分析
第43页
· 胶原蛋白SDS-PAGE分析
第43-44页
· 胶原蛋白凝胶形成能力分析
第44-45页
· 胶原蛋白差示量热扫描分析
第45-46页
· 胶原蛋白氨基酸组成成分分析
第46-48页
· 胶原蛋白电子显微镜扫描分析
第48-49页
· 本章小结
第49-50页
第四章 鹿骨胶原蛋白抗氧化活性的研究
第50-57页
· 材料、试剂与仪器
第50-51页
· 试剂
第50页
· 仪器
第50-51页
· 试验方法
第51-54页
· 鹿骨胶原蛋白的提取
第51页
· 鹿骨胶原蛋白透析及葡聚糖凝胶柱层析
第51-52页
· 鹿骨胶原蛋白的抗氧化活性测定
第52-54页
· 结果与分析
第54-56页
· 葡聚糖凝胶柱结果
第54-55页
· 羟自由基(?OH)清除试验结果分析
第55页
· DPPH·清除试验结果分析
第55-56页
· 超氧阴离子(O2-·)清除试验结果分析
第56页
· 本章小结
第56-57页
结论
第57-58页
致谢
第58-59页
参考文献
第59-65页
作者简介
第65页
攻读硕士学位期间研究成果
第65页
本篇论文共
65
页,
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