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菠萝芳香物质组成及其影响因子研究

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菠萝芳香物质组成及其影响因子研究
论文目录
 
摘要第1-6页
ABSTRACT第6-11页
1 前言第11-21页
  · 概述第11-12页
    · 菠萝生产概况第11页
    · 菠萝其他品质生理研究简述第11-12页
  · 芳香物质研究进展第12-20页
    · 芳香物质的组分研究第12-13页
      · 酯类物质第12-13页
      · 醇醛酮类物质第13页
      · 萜类物质第13页
    · 果实芳香物质的合成路径第13-14页
      · 脂类路径第13页
      · 氨基酸路径第13-14页
      · 萜类路径第14页
    · 果实芳香物质的影响因素第14-18页
      · 栽培措施第14-15页
      · 品种第15-16页
      · 环境条件第16-17页
      · 储藏条件第17页
      · 果实成熟度的影响第17-18页
    · 研究方法第18-20页
      · 萃取方法第18-19页
      · 香气测定方法第19-20页
  · 研究目的和创新之处第20-21页
    · 研究目的第20页
    · 创新之处第20-21页
2 材料与方法第21-25页
  · 材料第21页
    · 不同品种香气成分测定第21页
    · 果实不同发育阶段香气成分差异第21页
    · 不同产区菠萝香气成分的差异第21页
    · 施肥对果实香气成分的影响第21页
    · 储藏条件对果实香气成分的影响第21页
  · 仪器与设备第21页
  · 方法第21-22页
    · 香气成分萃取方法第22页
    · 芳香物质的鉴定第22页
  · 试验设计第22-25页
    · 不同品种香气成分测定第22页
    · 果实不同发育阶段香气成分的差异第22-23页
    · 不同产区菠萝香气成分的差异第23页
    · 施肥对果实香气成分的影响第23-24页
    · 储藏条件对果实香气成分的影响第24-25页
3 结果与分析第25-58页
  · 不同品种菠萝果实的香气物质研究第25-30页
    · 巴厘第25页
    · 卡因第25页
    · 台农17(金钻菠萝)第25-26页
    · 台农21(黄金菠萝)第26页
    · Perola第26页
    · MD-2第26-30页
  · 菠萝果实生长发育过程中芳香物质的变化分析第30-39页
    · 卡因不同发育时期香气成分分析第30-35页
    · 巴厘不同发育时期香气成分分析第35-39页
  · 不同产区果实芳香物质的差异分析第39-43页
  · 施肥对芳香物质的影响分析第43-48页
  · 贮藏条件对果实芳香物质的影响分析第48-58页
    · 常温条件下巴厘菠萝果实香气成分变化第48-53页
    · 低温条件下巴厘菠萝果实香气成分变化第53-58页
4 讨论第58-62页
  · 不同品种菠萝果实的香气物质研究第58-59页
  · 果实不同发育阶段香气成分的差异第59-60页
  · 不同产区菠萝香气成分的差异第60页
  · 施肥对果实香气成分的影响第60-61页
  · 储藏条件对果实香气成分的影响第61-62页
5 结论第62-64页
  · 不同品种菠萝果实的香气物质研究第62页
  · 果实不同发育阶段香气成分的差异第62页
  · 不同产区菠萝香气成分的差异第62页
  · 施肥对果实香气成分的影响第62-63页
  · 储藏条件对果实香气成分的影响第63-64页
致谢第64-65页
参考文献第65-72页
附录第72 页

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