GC-MS结合化学计量学对茶叶种类及品质判断研究

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GC-MS结合化学计量学对茶叶种类及品质判断研究

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GC-MS结合化学计量学对茶叶种类及品质判断研究

论文目录
致谢	第1-7页
摘要	第7-8页
Abstract	第8-9页
目次	第9-12页
图表索引	第12-14页
第一章文献综述	第14-23页
1 茶叶香气的研究进展	第14页
2 茶叶主要香气成分	第14-16页
3 茶叶香气萃取方法	第16-20页
· 顶空吸附法	第16页
· 超临界二氧化碳萃取法	第16页
· 常压水蒸气蒸馏并同时萃取法	第16-17页
· 减压蒸馏萃取法	第17-18页
· 固相微萃取法	第18-20页
· 固相微萃取法技术	第18页
· SPME原理	第18页
· SPME装置及操作步骤	第18页
· SPME萃取方式	第18-20页
4 GC-MS结合化学计量学	第20-22页
· 化学计量学简介	第20页
· 化学计量学的内容	第20-21页
· MATLAB	第21页
· 主成分分析	第21-22页
5 研究目的及意义	第22-23页
· 研究目的	第22页
· 研究意义	第22-23页
第二章茶叶香气固相微萃取条件优化研究	第23-67页
1 前言	第23页
2 材料与方法	第23-24页
· 材料	第23页
· 实验仪器	第23页
· 实验方法	第23-24页
· 条件优化	第23-24页
· 操作方法	第24页
· GC-MS分析条件	第24页
· 定性与定量	第24页
3 结果与讨论	第24-66页
· 韩国绿茶	第24-36页
· 不同萃取温度下的主要香气物质变化研究	第24-28页
· 不同吸附时间下的主要香气物质变化研究	第28-32页
· 不同茶叶投放量下的主要香气物质变化研究	第32-36页
· 安溪铁观音	第36-49页
· 不同萃取温度下的主要香气物质变化研究	第36-41页
· 不同吸附时间下的主要香气物质变化研究	第41-45页
· 不同茶叶投放量下的主要香气物质变化研究	第45-49页
· 茉莉花茶	第49-66页
· 不同萃取温度下的主要香气物质变化研究	第49-55页
· 不同吸附时间下的主要香气物质变化研究	第55-60页
· 不同茶叶投放量下的主要香气物质变化研究	第60-66页
4 小结	第66-67页
第三章茶叶香气GC-MS图谱化学计量学研究	第67-79页
1 前言	第67页
2 材料与方法	第67-68页
· 材料	第67-68页
· 主要仪器	第68页
· 实验方法	第68页
· 茶叶挥发性物质测定	第68页
· GC-MS分析条件	第68页
· 定性与定量	第68页
· 感官审评	第68页
· 数据分析	第68页
3 结果与讨论	第68-78页
· 主成分结合判别分析对茶叶种类的判别研究	第68-71页
· 主成分分析对茶叶的分类研究	第69-70页
· 茶类判别函数的建立	第70-71页
· 偏最小二乘回归对茶叶等级的预测分析	第71-78页
· 大佛龙井等级的预测	第71-73页
· 茉莉花茶价格的预测	第73-75页
· 滇红等级的预测	第75-76页
· 祁红等级的预测	第76-78页
4 小结	第78-79页
第四章结论与展望	第79-81页
1 结论	第79页
2 展望	第79-81页
参考文献	第81-84页
作者简历	第84 页

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