孜然精油的成分分析、抗菌和抗氧化活性

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孜然精油的成分分析、抗菌和抗氧化活性

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孜然精油的成分分析、抗菌和抗氧化活性

论文目录
摘要	第1-3页
ABSTRACT	第3-8页
文献综述	第8页
1 孜然的国内外研究进展	第8-11页
· 孜然精油的研究概况	第9页
· 孜然精油的化学成分	第9-10页
· 孜然精油的抑菌活性研究概况	第10-11页
· 孜然精油的抗氧化活性研究	第11页
2 植物精油研究概述	第11-19页
· 植物精油定义及性质	第11-12页
· 植物精油的分布	第12页
· 植物精油的化学成分	第12-13页
· 植物精油的提取分离方法	第13-15页
· 植物精油的化学成分分析方法	第15-16页
· 植物精油的抑菌活性	第16-17页
· 植物精油的抑菌机理研究	第17页
· 植物精油的抗氧化活性	第17-18页
· 植物精油的抗氧化机理	第18-19页
1 前言	第19-20页
2 材料与方法	第20-26页
· 材料	第20页
· 方法	第20-26页
· 孜然精油的提取和分析	第20-21页
· 孜然精油的抑菌活性	第21-22页
· 孜然精油的抑菌活性机理	第22-23页
· 孜然精油的抗氧化活性	第23-25页
· 数据统计	第25-26页
3 结果与分析	第26-36页
· 孜然精油的提取和分析	第26-29页
· 两地孜然精油得率的比较	第26页
· 两地孜然精油 GC-MS 分析	第26-29页
· 孜然精油的抑菌活性	第29-32页
· 孜然精油对病原菌的抑制效果	第29页
· 孜然精油对真菌孢子萌发率的抑制	第29-30页
· 孜然精油的最低抑菌浓度(MIC)	第30-31页
· 动态抑制效果测定	第31-32页
· 孜然精油的部分抑菌机理	第32-33页
· 细胞膜完整率	第32页
· 微生物细胞超微结构	第32-33页
· 孜然精油的抗氧化活性	第33-36页
· 清除 DPPH 自由基的能力	第33页
· 清除 ABTS 自由基的能力	第33-34页
· 孜然精油的还原能力	第34页
· 清除羟基自由基的能力	第34-35页
· 清除超氧阴离子自由基的能力	第35页
· 抑制亚油酸氧化的能力	第35-36页
4 讨论	第36-39页
5 结论	第39-40页
参考文献	第40-46页
缩略词表	第46-47页
附录	第47-52页
致谢	第52-53页
个人简介	第53-54页
导师简介	第54-55页

本篇论文共55页，点击这进入下载页面。

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