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脂肪酶的固定化及其非水相合成已酸乙酯的研究
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脂肪酶的固定化及其非水相合成已酸乙酯的研究
论文目录
第一章 前言
第1-26 页
· 引言
第7 页
· 非水介质中脂肪酶研究进展
第7-20 页
· 非水介质酶学的一般概况
第7-8 页
· 非水介质中脂肪酶的结构与酶学性质
第8-20 页
· 脂肪酶的固定化
第20-22 页
· 有机溶剂中脂肪酶催化反应的应用
第22-25 页
· 有机溶剂中脂肪酶酶催化反应类型
第22-23 页
· 有机溶剂中脂肪酶生物催化己酸乙酯
第23-25 页
· 立题依据及主要研究设想
第25-26 页
第二章 合成己酸乙酯介质和脂肪酶的研究
第26-28 页
· 引言
第26 页
· 材料与方法
第26 页
· 材料
第26 页
· 方法
第26 页
· 脂肪酶酯合成反应体系
第26 页
· 酯化率的测定
第26 页
· 结果与讨论
第26-27 页
· 不同脂肪酶在正庚烷中酯合成能力的比较
第26-27 页
· 不同反应介质对脂肪酶催化酯合成反应的影响
第27 页
· 小结
第27-28 页
第三章 有机相中脂肪酶的固定化
第28-35 页
· 前言
第28 页
· 材料与方法
第28-30 页
· 材料
第28-29 页
· 方法
第29-30 页
· 固定化脂肪酶的制备
第29 页
· 固定化脂肪酶分解活力的测定方法
第29 页
· 固定化脂肪酶合成活力的测定方法
第29 页
· 蛋白质含量的测定方法
第29-30 页
· 定义
第30 页
· 结果与讨论
第30-34 页
· 载体的选择
第30-31 页
· 固定化酶分解活力的对比
第30-31 页
· 不同固定化脂肪酶合成能力的比较
第31 页
· 有机溶剂的选择
第31-32 页
· 初水量的选择
第32 页
· 酶量对固定化的影响
第32 页
· pH值对固定化的影响
第32-33 页
· 吸附时间对固定化的影响
第33 页
· 固定化酶的操作稳定性
第33-34 页
· 小结
第34-35 页
第四章 固定化脂肪酶催化己酸乙酯的研究
第35-42 页
· 引言
第35 页
· 材料与方法
第35-36 页
· 材料
第35 页
· 方法
第35-36 页
· 脂肪酶合成己酸乙酯反应体系
第35 页
· 酯化率的测定
第35-36 页
· pH记忆酶的制备
第36 页
· 结果与讨论
第36-41 页
· 反应系统含水量对酯合成反应的影响
第36 页
· pH值对酯合成反应的影响
第36-37 页
· 有机溶剂对酯合成反应的影响
第37-38 页
· 反应温度对酯合成反应的影响
第38 页
· 加酶量对酯化反应的影响
第38-39 页
· 底物浓度及醇酸摩尔比对酯合成的影响
第39-40 页
· 加入分子筛对酯化反应的影响
第40 页
· 反应进程
第40-41 页
· 小结
第41-42 页
第五章 产物的己酸乙酯提取与鉴定
第42-50 页
· 引言
第42 页
· 材料与方法
第42-44 页
· 材料
第42 页
· 方法
第42-44 页
· 蒸馏
第42-43 页
· 回收溶剂中脂肪酶催化合成己酸乙酯反应体系
第43 页
· 气相色谱的产物鉴定
第43 页
· 产物的红外分光度仪检测
第43 页
· 产物中砷、铅离子的分析
第43-44 页
· 相对密度的测量方法
第44 页
· 酸度的测定量方法
第44 页
· 折光指数的测量方法
第44 页
· 溶解度的测量方法
第44 页
· 己酸乙酯的勾兑和调味方法
第44 页
· 白酒的感官品评方法
第44 页
· 三杯品评方法
第44 页
· 结果与讨论
第44-47 页
· 己酸乙酯产物的提取方法的研究
第44-45 页
· 环己烷的回用
第45 页
· 己酸乙酯的鉴定
第45-46 页
· 己酸乙酯气相色谱的测定
第45 页
· 己酸乙酯红外光谱的测定
第45-46 页
· 产物品质的鉴定
第46 页
· 浓香型大曲酒的勾兑与调味
第46-47 页
· 显著性试验
第46 页
· 浓香型大曲酒勾兑与调味的研究
第46-47 页
· 小结
第47-50 页
结论与展望
第50-52 页
参考文献
第52-57 页
致谢
第57-58 页
研究生阶段发表的论文
第58 页
本篇论文共
58
页,
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