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不同种质枸杞营养成分及其抗氧化活性研究

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不同种质枸杞营养成分及其抗氧化活性研究
论文目录
 
摘要第1-8页
ABSTRACT第8-13页
第一章 文献综述第13-23页
  · 枸杞属植物资源分布第14页
  · 枸杞营养成分第14-19页
    · 糖类第14-16页
    · 生物碱第16-17页
    · 维生素第17页
    · 黄酮类第17-18页
    · 类胡萝卜素第18-19页
    · 氨基酸及微量元素第19页
  · 枸杞的药用价值第19-21页
    · 抗癌、抗肿瘤作用第20页
    · 免疫调节作用第20页
    · 降血糖、降血脂作用第20-21页
    · 保护视力作用第21页
    · 抗氧化作用第21页
  · 立题依据以及相关研究内容第21-23页
    · 立题依据第21-22页
    · 研究内容及技术路线第22-23页
第二章 不同种质枸杞形态性状分析第23-28页
  · 试验材料第23-25页
    · 供试材料第23-24页
    · 试验仪器第24-25页
  · 试验方法第25页
  · 数据处理第25页
  · 结果与分析第25-27页
  · 本章小结第27-28页
第三章 不同种质枸杞营养成分组成及含量分析第28-39页
  · 试验材料第28-30页
    · 供试材料第28页
    · 试验试剂第28-29页
    · 试验仪器第29-30页
  · 试验方法第30-32页
    · 总体提取及测定方法第30页
    · 葡萄糖、果糖、蔗糖提取及测定方法第30页
    · 多糖提取及测定方法第30页
    · 甜菜碱提取及测定方法第30-31页
    · 维生素C提取及测定方法第31页
    · 黄酮提取及测定方法第31页
    · 类胡萝卜素提取及测定方法第31-32页
  · 数据处理第32页
  · 结果与分析第32-38页
    · 总糖含量比较第32页
    · 果糖、葡萄糖、蔗糖含量比较第32-33页
    · 多糖含量比较第33-34页
    · 甜菜碱含量比较第34页
    · 维生素C含量比较第34页
    · 黄酮含量比较第34-35页
    · 类胡萝卜素含量比较第35-38页
  · 本章小结第38-39页
第四章 不同种质枸杞营养成分主成分分析第39-44页
  · 试验方法第39页
  · 数据处理第39页
  · 结果与分析第39-43页
    · 相关性分析第39-41页
    · 主成分分析第41-43页
  · 本章小结第43-44页
第五章 不同种质枸杞营养成分聚类分析第44-47页
  · 试验方法第44页
  · 数据分析第44页
  · 结果与分析第44-45页
    · 聚类分析第44页
    · 不同分类枸杞资源营养成分分析第44-45页
  · 本章小结第45-47页
第六章 枸杞果实抗氧化活性研究第47-53页
  · 试验材料第47页
  · 试验方法第47-48页
    · 样品制备方法第47页
    · 体外抗氧化能力测定第47-48页
  · 数据处理第48页
  · 结果与分析第48-52页
    · DPPH自由基清除能力第48-49页
    · 羟自由基抑制能力第49-50页
    · 超氧阴离子抑制能力第50页
    · ABTS~+自由基清除能力第50-51页
    · 营养成分与抗氧化能力相关性分析第51-52页
  · 本章小结第52-53页
第七章 结论第53-55页
  · 研究成果第53-54页
  · 创新点第54-55页
参考文献第55-60页
附图第60-67页
致谢第67-69页
作者简介第69页

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