苏州市食品安全监测预警网络体系建设和应用研究

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苏州市食品安全监测预警网络体系建设和应用研究

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苏州市食品安全监测预警网络体系建设和应用研究

论文目录
摘要	第1-8页
ABSTRACT	第8-10页
第一章导论	第10-22页
1.1 食品安全概述	第10-12页
1.1.1 食品的概念	第10页
1.1.2 食品安全的概念	第10-11页
1.1.3 食品安全监管	第11-12页
1.2 食品安全风险分析基本原理	第12-13页
1.2.1 风险与危害	第12-13页
1.2.2 风险分析框架	第13页
1.3 食品安全监测预警在风险分析中的作用	第13-15页
1.3.1 基本概念	第13-14页
1.3.2 监测预警的类型	第14页
1.3.3 监测预警的作用	第14-15页
1.4 国内外研究现状述评	第15-17页
1.4.1 国外食品风险监测与预警管理现状	第15-16页
1.4.2 我国食品安全风险监测与预警现状	第16-17页
1.5 研究背景	第17-19页
1.5.1 食品安全是重要的民生问题	第17页
1.5.2 我国食品安全监管体制	第17-18页
1.5.3 我国食品安全监管存在的主要问题	第18-19页
1.5.4 建立健全监测预警体系是我国食品安全监管发展趋势	第19页
1.6 研究目的和意义	第19-22页
1.6.1 研究目的	第19-20页
1.6.2 研究意义	第20-22页
第二章苏州市食品安全监管现状	第22-28页
2.1 苏州市食品产业现状	第22-24页
2.1.1 苏州市经济社会发展总体情况	第22页
2.1.2 苏州市农业发展基本情况	第22-23页
2.1.3 苏州市食品工业基本情况	第23-24页
2.2 苏州市食品安全监管现状分析	第24-27页
2.2.1 苏州市食品安全各环节日常监管职责划分	第24-25页
2.2.2 苏州市食品检测检验机构现状	第25-27页
本章小结	第27-28页
第三章苏州市食品安全监测预警网络体系的建立	第28-44页
3.1 建立背景	第28-29页
3.1.1 食品安全监测预警现状	第28页
3.1.2 食品安全监测预警体系建设的必要性	第28-29页
3.2 建设原则	第29-30页
3.2.1 统一监测计划	第29页
3.2.2 统一数据收集	第29页
3.2.3 整合检测资源	第29页
3.2.4 统一信息共享	第29-30页
3.3 建设过程	第30-42页
3.3.1 项目任务分工	第30-31页
3.3.2 实施步骤	第31页
3.3.3 建设内容	第31-38页
3.3.4 具体建设方及主要系统配置	第38-39页
3.3.5 建设内容功能分析	第39-42页
本章小结	第42-44页
第四章苏州市食品安全监测预警网络体系运行和应用研究	第44-62页
4.1 食品安全监测预警网络体系运行情况	第44-47页
4.1.1 统一确定全市抽检任务	第44-45页
4.1.2 合理设定品种指标	第45-46页
4.1.3 初步实现信息共享	第46页
4.1.4 有效处理不合格产品	第46-47页
4.1.5 及时发布食品安全信息	第47页
4.2 监测预警数据分析	第47-58页
4.2.1 按照食品产地分析	第47-49页
4.2.2 按照抽检环节分析	第49-50页
4.2.3 按照抽检项目分析	第50-54页
4.2.4 按照抽检品种分析	第54-56页
4.2.5 按照月度时间段分析	第56-58页
4.3 效益分析	第58-59页
4.3.1 经济效益	第58页
4.3.2 社会效益	第58-59页
本章小结	第59-62页
第五章完善苏州食品安全监测预警系统的决策建议	第62-70页
5.1 存在不足	第62-63页
5.1.1 监测预警系统本身存在不足	第62页
5.1.2 食品安全预警评估仍处于初级水平	第62-63页
5.1.3 诸多设定功能短期内无法实现	第63页
5.1.4 系统收集的有效数据不足	第63页
5.2 合理确定功能定位	第63-64页
5.3 决策建议	第64-68页
5.3.1 进一步健全系统体系	第64页
5.3.2 有效整合检测资源	第64-65页
5.3.3 建立健全相关制度	第65页
5.3.4 确立食品安全标准体系	第65-66页
5.3.5 提高分析预警的科学性	第66-67页
5.3.6 组建监测预警与风险评估专家队伍	第67页
5.3.7 加大预警信息公开力度	第67-68页
本章小结	第68-70页
参考文献	第70-72页
致谢	第72页

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