提升我国餐饮企业品牌竞争力研究

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提升我国餐饮企业品牌竞争力研究

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提升我国餐饮企业品牌竞争力研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-6页
目录	第6-9页
1 绪论	第9-12页
1.1 研究背景	第9页
1.2 研究目的	第9-10页
1.3 研究意义	第10页
1.3.1 理论意义	第10页
1.3.2 现实意义	第10页
1.4 研究方法	第10-11页
1.5 研究思路和框架	第11-12页
2 品牌竞争力研究综述	第12-17页
2.1 品牌	第12页
2.2 竞争力	第12-13页
2.3 品牌价值	第13页
2.4 品牌竞争力	第13-14页
2.4.1 国外品牌竞争力理论研究综述	第13-14页
2.4.2 国内品牌竞争力理论研究综述	第14页
2.5 品牌竞争力评价体系	第14-17页
3 我国餐饮企业品牌竞争力概述	第17-28页
3.1 我国餐饮业市场发展现状分析	第17-23页
3.1.1 餐饮业的定义	第17页
3.1.2 餐饮业的战略机遇期	第17-19页
3.1.3 我国餐饮业市场发展规模分析	第19-21页
3.1.4 我国餐饮业市场结构分析	第21-23页
3.1.4.1 餐饮行业集中度低	第21-22页
3.1.4.2 餐饮百强企业增速缓慢	第22页
3.1.4.3 前十强餐饮企业市场份额集中度提高	第22-23页
3.2 品牌经济下我国餐饮业特点	第23-26页
3.2.1 我国餐饮业进入品牌经营时代	第23-24页
3.2.2 餐饮业市场细分显著	第24-25页
3.2.3 餐饮消费趋于理性消费	第25页
3.2.4 餐饮企业品牌竞争力不强	第25-26页
3.3 餐饮企业品牌竞争力及形成机制分析	第26-28页
3.3.1 餐饮企业品牌竞争力	第26页
3.3.2 餐饮企业品牌竞争力形成机制	第26-28页
4 我国餐饮企业品牌竞争力分析	第28-37页
4.1 我国餐饮企业品牌竞争力构成分析	第28-32页
4.1.1 餐饮产品	第29-31页
4.1.1.1 餐饮产品客观质量	第29-30页
4.1.1.2 餐饮产品感知质量	第30页
4.1.1.3 餐饮服务质量	第30-31页
4.1.2 餐饮价格	第31页
4.1.3 技术水平	第31页
4.1.4 餐饮企业文化	第31-32页
4.1.5 餐饮管理水平	第32页
4.1.6 餐饮人力资源	第32页
4.2 我国餐饮企业品牌竞争力维度	第32-37页
4.2.1 餐饮企业品牌定位力	第33-34页
4.2.2 餐饮企业品牌文化力	第34-35页
4.2.3 餐饮企业品牌创新力	第35页
4.2.4 餐饮企业品牌传播力	第35-37页
5 我国餐饮企业品牌竞争力实证分析	第37-46页
5.1 研究方法概述	第37-38页
5.1.1 主成分分析法基本原理	第37页
5.1.2 调查问卷的形式	第37页
5.1.3 调查问卷设计原则	第37-38页
5.1.4 调查问卷指标设计	第38页
5.2 调查问卷数据统计分析	第38-43页
5.2.1 数据获取与基本信息统计	第38-40页
5.2.2 餐饮企业品牌竞争力因子分析	第40-42页
5.2.3 信度分析	第42-43页
5.3 我国餐饮企业品牌竞争力维度评价	第43-46页
6 我国餐饮企业品牌竞争力提升策略	第46-55页
6.1 提升餐饮企业品牌定位力策略	第46-48页
6.1.1 建立绿色、健康的餐饮产品功能利益定位	第47页
6.1.2 建立“民族品牌”餐饮情感定位	第47-48页
6.2 提升餐饮企业品牌文化力策略	第48-49页
6.2.1 提升老字号餐饮品牌的文化影响力	第48页
6.2.2 强化品牌形象的文化渗透	第48-49页
6.2.3 加强品牌要素中文化元素的应用	第49页
6.3 提升餐饮企业品牌传播力策略	第49-53页
6.3.1 提升餐饮企业品牌传统营销策略	第50-51页
6.3.1.1 广告组合	第50页
6.3.1.2 施行积极有效的品牌公关策略	第50-51页
6.3.2 提升餐饮企业品牌网络营销策略	第51-52页
6.3.2.1 制作以品牌为核心的特色餐饮网站	第51-52页
6.3.2.3 强化新型营销渠道	第52页
6.3.2.4 通过互联网融合多种传播手段	第52页
6.3.3 提升餐饮企业品牌体验营销策略	第52-53页
6.4 提升餐饮企业品牌创新力策略	第53-55页
6.4.1 创新餐饮产品	第53页
6.4.2 创新服务打造餐饮服务品牌	第53-55页
6.4.2.1 提供个性化的餐饮服务	第53-54页
6.4.2.2 提升餐饮服务质量	第54页
6.4.2.3 创新餐饮附加服务形式	第54-55页
7 研究结论与展望	第55-57页
7.1 研究结论	第55页
7.2 研究创新与研究局限	第55-57页
参考文献	第57-60页
附录	第60-62页
后记	第62-63页
在学期间发表的学术论文和研究成果	第63-64页
详细摘要	第64-71页

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