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基于顾客参与的餐饮业服务创新和顾客满意的关系研究

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基于顾客参与的餐饮业服务创新和顾客满意的关系研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-9页
第1章 绪论第9-19页
  1.1 问题提出第9-11页
    1.1.1 研究背景第9页
    1.1.2 研究目的第9-10页
    1.1.3 研究意义第10-11页
  1.2 国内外研究综述第11-17页
    1.2.1 顾客参与研究综述第11-12页
    1.2.2 服务创新的研究综述第12-13页
    1.2.3 顾客满意的研究综述第13-14页
    1.2.4 顾客参与、服务创新与顾客满意之间关系的研究综述第14-15页
    1.2.5 国内外研究现状评述第15-17页
  1.3 主要内容和研究方法第17-19页
    1.3.1 主要内容第17页
    1.3.2 技术路线第17-18页
    1.3.3 研究方法第18-19页
第2章 理论模型构建与研究设计第19-46页
  2.1 理论基础第19-30页
    2.1.1 相关理论模型概述第19-20页
    2.1.2 顾客参与第20-23页
    2.1.3 服务创新第23-27页
    2.1.4 顾客满意第27-29页
    2.1.5 餐饮业的特征第29-30页
  2.2 研究假设及理论模型构建第30-32页
    2.2.1 研究假设第30-32页
    2.2.2 理论模型的构建第32页
  2.3 研究设计第32-37页
    2.3.1 研究变量测量第32-35页
    2.3.2 问卷设计第35-36页
    2.3.3 数据收集第36-37页
  2.4 样本统计第37-39页
  2.5 信度、效度检验第39-43页
    2.5.1 效度检验第39-43页
    2.5.2 信度检验第43页
  2.6 问卷的描述性统计分析第43-44页
  2.7 本章小结第44-46页
第3章 模型实证分析第46-58页
  3.1 人口统计变量的方差分析第46-47页
  3.2 各变量间的相关性分析第47-48页
  3.3 回归分析第48-51页
    3.3.1 服务创新和顾客满意的多元线性回归分析第48-50页
    3.3.2 顾客参与和顾客满意的多元线性回归分析第50-51页
  3.4 顾客参与的调节作用分析第51-56页
    3.4.1 信息共享对服务创新和顾客满意的调节作用分析第52-53页
    3.4.2 合作行为对服务创新和顾客满意的调节作用分析第53-55页
    3.4.3 人际互动对服务创新和顾客满意的调节作用分析第55-56页
  3.5 假设总结第56-57页
  3.6 本章小结第57-58页
第4章 实证结果讨论与对策第58-64页
  4.1 结果讨论第58-61页
    4.1.1 人口统计量与各个变量的关系讨论第58页
    4.1.2 服务创新与顾客满意的关系讨论第58-59页
    4.1.3 顾客参与和顾客满意的关系讨论第59-60页
    4.1.4 顾客参与的调节作用讨论第60-61页
  4.2 企业营销建议第61-63页
    4.2.1 建立服务流程体系第61-62页
    4.2.2 切实做到“消费者参与营销”第62-63页
    4.2.3 通过网络营销进行服务创新第63页
  4.3 本章小结第63-64页
结论第64-65页
主要参考文献第65-70页
附录第70-74页
致谢第74页

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