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我国快餐业食品安全监管问题研究

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我国快餐业食品安全监管问题研究
论文目录
 
致谢第1-6页
摘要第6-7页
ABSTRACT第7-8页
序言第8-9页
目录第9-12页
1 引言第12-16页
  1.1 选题背景与研究意义第12-13页
    1.1.1 选题背景第12-13页
    1.1.2 研究意义第13页
  1.2 研究方法与研究内容第13-16页
    1.2.1 研究内容第13-14页
    1.2.2 研究方法第14-16页
2 理论基础与文献综述第16-22页
  2.1 理论基础第16-17页
    2.1.1 公共选择理论第16页
    2.1.2 外部性理论第16-17页
  2.2 文献综述第17-22页
    2.2.1 国外研究现状第17-18页
    2.2.2 国内研究现状第18-21页
    2.2.3 国内外综述评论第21-22页
3 我国快餐业食品安全现状及问题分析第22-40页
  3.1 快餐业食品安全现状第22-28页
    3.1.1 快餐业概况第22-24页
    3.1.2 快餐业食品安全事故分析第24-26页
    3.1.3 快餐业食品安全监管现状第26-28页
  3.2 快餐业食品监管问题第28-36页
    3.2.1 监管体制不健全第28-30页
    3.2.2 法规不完善第30-31页
    3.2.3 信息披露不到位第31页
    3.2.4 标准不完善第31-33页
    3.2.5 处罚力度轻第33-34页
    3.2.6 社会大众参与不足第34-36页
  3.3 造成监管问题的原因分析第36-40页
    3.3.1 生产者角度第36-37页
    3.3.2 消费者角度第37-38页
    3.3.3 政府角度第38-39页
    3.3.4 综合角度第39-40页
4 发达国家快餐业食品安全监管经验及其借鉴第40-58页
  4.1 发达国家快餐业食品安全监管状况第40-46页
    4.1.1 美国第40-42页
    4.1.2 欧盟第42-44页
    4.1.3 加拿大第44页
    4.1.4 日本第44-46页
  4.2 中外快餐食品安全监管比较分析第46-53页
    4.2.1 监管模式第46-47页
    4.2.2 法律法规第47-49页
    4.2.3 信息披露第49-50页
    4.2.4 标准体系第50-51页
    4.2.5 处罚力度第51页
    4.2.6 公众参与第51-53页
  4.3 国外快餐业食品安全监管的启示第53-58页
    4.3.1 统一管理,全程监控第53-54页
    4.3.2 健全法律,规范执法第54-55页
    4.3.3 信息公开,实行追溯第55-56页
    4.3.4 标准完善,措施有力第56页
    4.3.5 加大处罚力度第56-57页
    4.3.6 倡导公众参与第57-58页
5 我国快餐业食品安全监管对策第58-68页
  5.1 集中监督管理,明确职责第58-61页
  5.2 完善食品安全法规体系第61-62页
  5.3 完善信息公开制度第62-64页
  5.4 完善快餐食品安全标准第64-65页
  5.5 加大处罚力度第65页
  5.6 社会大众共同监督第65-68页
6 结论第68-69页
参考文献第69-72页
作者简历及攻读硕士学位期间取得的研究成果第72-74页
学位论文数据集第74页

本篇论文共74页,点击这进入下载页面
 
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