哈尔滨俄式饮食文化旅游空间策略研究

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哈尔滨俄式饮食文化旅游空间策略研究

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哈尔滨俄式饮食文化旅游空间策略研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第1章绪论	第9-18页
1.1 选题背景	第9-11页
1.1.1 旅游业的发展及对饮食文化的重视	第9-10页
1.1.2 打造哈尔滨俄式饮食文化旅游的涵义	第10-11页
1.2 研究的意义	第11页
1.2.1 研究的理论意义	第11页
1.2.2 研究的实际意义	第11页
1.3 国内外相关研究概述	第11-14页
1.3.1 美食旅游	第11-13页
1.3.2 城市餐饮业空间区位	第13页
1.3.3 餐饮文化空间	第13-14页
1.4 研究内容、方法及框架	第14-18页
1.4.1 研究内容	第14-15页
1.4.2 研究方法	第15-16页
1.4.3 研究框架与技术路线	第16-18页
第2章相关研究综述	第18-29页
2.1 美食旅游与饮食文化旅游相关研究	第18-23页
2.1.1 概念内涵	第18-19页
2.1.2 美食旅游资源	第19-20页
2.1.3 美食与旅游目的地关系	第20-21页
2.1.4 美食旅游者	第21-22页
2.1.5 地方特色饮食文化与旅游结合	第22-23页
2.2 商业空间区位与餐饮业空间区位相关研究	第23-25页
2.2.1 商业空间区位	第23-24页
2.2.2 餐饮业空间区位	第24-25页
2.3 餐饮文化空间相关研究	第25-26页
2.3.1 风格流派	第25-26页
2.3.2 地域文化与餐饮空间	第26页
2.4 相关研究理论综述	第26-28页
2.4.1 美食旅游与饮食文化旅游	第26-27页
2.4.2 商业空间区位与餐饮业空间区位	第27-28页
2.4.3 餐饮文化空间	第28页
2.5 本章小结	第28-29页
第3章哈尔滨俄式饮食文化旅游资源空间分布研究	第29-43页
3.1 哈尔滨俄式饮食资源的空间分布研究	第29-32页
3.1.1 餐饮设施的类型及数量	第29-31页
3.1.2 餐饮设施的空间分布及区位类型	第31-32页
3.2 俄式饮食资源的就餐人群类型研究	第32-41页
3.2.1 就餐人群的地域性	第33-35页
3.2.2 出行目的	第35-37页
3.2.3 就餐目的	第37-41页
3.3 本章小结	第41-43页
第4章基于案例分析的俄式饮食文化旅游空间策略研究	第43-82页
4.1 哈尔滨俄式餐饮设施的空间选址与布局策略	第43-64页
4.1.1 基于餐饮设施上座率的餐饮设施人气度分析	第44-47页
4.1.2 空间区位影响因素选择	第47-48页
4.1.3 设施人气度与各影响因素相关性	第48-59页
4.1.4 俄式餐饮设施空间选址布局策略	第59-64页
4.2 哈尔滨俄式饮食文化旅游空间氛围营造策略研究	第64-81页
4.2.1 就餐人群偏好研究	第65-66页
4.2.2 就餐人群空间认知研究	第66-70页
4.2.3 基于就餐人群空间认知的案例调研分析	第70-78页
4.2.4 俄式饮食文化空间氛围营造策略	第78-81页
4.3 本章小结	第81-82页
结论	第82-84页
参考文献	第84-89页
附录	第89-92页
致谢	第92页

本篇论文共92页，点击这进入下载页面。

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