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不同来源团头鲂肌肉品质的差异分析及饲料硒对其影响研究

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不同来源团头鲂肌肉品质的差异分析及饲料硒对其影响研究
论文目录
 
摘要第1-10页
ABSTRACT第10-13页
常用缩略语第13-14页
前言第14-15页
文献综述第15-29页
1 鱼类肌肉品质的研究进展第15-19页
  1.1 鱼类肌肉品质的评价指标第15-18页
  1.2 野生和养殖鱼类品质评价指标差异第18-19页
2 饲料硒在水产动物上的研究进展第19-24页
  2.1 硒的生物学功能第19-21页
  2.2 硒在饲料中的添加形式第21-22页
  2.3 硒在水产动物上的研究进展第22-24页
参考文献第24-29页
试验研究第29-61页
第一章 不同来源团头鲂肌肉品质的差异分析第29-39页
1 材料与方法第29-31页
  1.1 样品采集与处理第29页
  1.2 指标测定与方法第29-31页
  1.3 数据统计与分析第31页
2 结果与分析第31-34页
  2.1 不同来源团头鲂形态指标的比较第31-32页
  2.2 不同来源团头鲂肌肉常规成分的比较第32页
  2.3 不同来源团头鲂肌肉系水力的比较第32-33页
  2.4 不同来源团头鲂肌肉肉色的比较第33页
  2.5 不同来源团头鲂含肉率的比较第33-34页
3 讨论第34-35页
  3.1 不同来源团头鲂形体指标的比较第34页
  3.2 不同来源团头鲂肌肉常规成分的比较第34页
  3.3 不同来源团头鲂肌肉系水力的比较第34-35页
  3.4 不同来源团头鲂肌肉肉色的比较第35页
  3.5 不同来源团头鲂含肉率的比较第35页
4 小结第35-36页
参考文献第36-39页
第二章 饲料硒对团头鲂生长、组织硒含量和抗氧化性能的影响第39-51页
1 材料与方法第39-42页
  1.1 试验设计与试验饲料第39-41页
  1.2 试验用鱼与饲养管理第41页
  1.3 样品采集与分析测定第41-42页
  1.4 数据统计与分析第42页
2 结果与分析第42-45页
  2.1 饲料硒对团头鲂生长性能的影响第42-44页
  2.2 饲料硒对团头鲂组织硒含量的影响第44-45页
  2.3 饲料硒对团头鲂抗氧化性能的影响第45页
3 讨论第45-47页
  3.1 饲料硒对团头鲂生长性能的影响第45-46页
  3.2 饲料硒对团头鲂组织硒含量的影响第46-47页
  3.3 饲料硒对团头鲂抗氧化性能的影响第47页
4 小结第47-48页
参考文献第48-51页
第三章 饲料硒对团头鲂肌肉品质的影响第51-61页
1 材料与方法第51-52页
  1.1 试验设计与试验饲料第51页
  1.2 试验用鱼与饲养管理第51页
  1.3 样品采集与分析测定第51-52页
  1.4 数据统计与分析第52页
2 结果与分析第52-56页
  2.1 饲料硒对团头鲂肌肉常规成分的影响第52-54页
  2.2 饲料硒对团头鲂肌肉系水力的影响第54页
  2.3 饲料硒对团头鲂肌肉肉色的影响第54-55页
  2.4 饲料硒对团头鲂含肉率的影响第55-56页
3 讨论第56-58页
  3.1 饲料硒对团头鲂肌肉常规成分的影响第56-57页
  3.2 饲料硒对团头鲂肌肉系水力的影响第57页
  3.3 饲料硒对团头鲂肌肉肉色的影响第57页
  3.4 饲料硒对团头鲂含肉率的影响第57-58页
4 小结第58-59页
参考文献第59-61页
全文结论第61-63页
致谢第63-65页
硕士学位期间发表的学术论文第65页

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