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淀粉—肉桂醛包合物的超声波法制备及其在聚乳酸膜中的应用

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淀粉—肉桂醛包合物的超声波法制备及其在聚乳酸膜中的应用
论文目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-5页
缩写符号备注第5-6页
目录第6-8页
1 引言第8-17页
  · 包合物研究进展第8-11页
    · 淀粉包结络合作用第8-9页
    · 包合物的主要制备方法第9-10页
    · 包合物的主要鉴定方法第10-11页
  · 肉桂醛概述第11-13页
    · 肉桂醛的结构和性质第11-12页
    · 肉桂醛的作用第12-13页
  · 抗菌包装第13-15页
    · 抗菌包装定义第13页
    · 抗菌包装分类第13-14页
    · 抗菌包装体系第14-15页
  · 立题背景及意义第15页
  · 主要研究内容第15-17页
2 材料与方法第17-24页
  · 主要材料第17页
    · 实验原料第17页
    · 实验试剂第17页
    · 主要仪器第17页
  · 实验方法第17-24页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的超声波法制备第17页
    · 正交试验第17-18页
    · 淀粉的高效液相色谱(HPLC)分析第18页
    · 淀粉-碘吸收光谱的测定第18页
    · 淀粉-肉桂醛包合物包埋率的测定第18-19页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的傅里叶红外光谱(FT-IR)测定第19-20页
    · 淀粉-肉桂醛包合物晶型结构的X-射线衍射(XRD)分析第20页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的热重分析(TGA)第20页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的差示扫描量热(DSC)分析第20页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的释放试验第20-21页
    · 淀粉-肉桂醛包合物聚乳酸膜的制备第21页
    · 扫描电镜(SEM)观察第21页
    · 迁移数学模型及条件假设第21-22页
    · 食品模拟液的选择第22页
    · 扩散系数(D)与分配系数(K)的计算第22页
    · 迁移试验第22页
    · 海绵蛋糕的制作第22-23页
    · 淀粉-肉桂醛包合物聚乳酸膜防霉试验第23-24页
3 结果与讨论第24-41页
  · 超声波法制备淀粉-肉桂醛包合物工艺优化第24-29页
    · 超声波功率对包合物性能的影响第24页
    · 超声处理时间对包合物性能的影响第24-26页
    · 包埋温度对包合物性能的影响第26-27页
    · 包埋时间对包合物性能的影响第27-28页
    · 主客比对包合物性能的影响第28页
    · 正交试验第28-29页
  · 淀粉-肉桂醛包合物的鉴定第29-32页
    · 红外光谱分析第30页
    · 淀粉-肉桂醛包合物的晶型结构分析第30-31页
    · 热重分析第31-32页
    · 差示扫描量热分析第32页
  · 淀粉-肉桂醛包合物的释放行为第32-35页
    · 时间对肉桂醛释放行为的影响第32-33页
    · 温度对包合物释放行为的影响第33-34页
    · 相对湿度对包合物释放行为的影响第34-35页
  · 淀粉-肉桂醛包合物在聚乳酸膜中的迁移行为第35-39页
    · 包合物中肉桂醛含量对迁移行为的影响第35-37页
    · 淀粉-肉桂醛包合物聚乳酸膜的表面结构第37页
    · 温度对迁移行为的影响第37-39页
  · 淀粉-肉桂醛包合物聚乳酸膜在海绵蛋糕包装中的应用第39-41页
主要结论第41-42页
不足与展望第42-43页
致谢第43-44页
参考文献第44-50页
攻读硕士学位期间成果清单第50页

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