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德州市高星级酒店礼仪培训现状与对策研究

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德州市高星级酒店礼仪培训现状与对策研究
论文目录
 
摘要第1-5页
abstract第5-9页
1 导论第9-18页
  1.1 研究背景与意义第9-11页
    1.1.1 研究背景第9-10页
    1.1.2 研究目的及意义第10-11页
  1.2 文献综述第11-16页
    1.2.1 国外研究现状第11-14页
    1.2.2 国内研究现状第14-16页
  1.3 研究内容第16-17页
  1.4 研究方法第17页
  1.5 创新之处第17-18页
2 酒店礼仪培训的相关概念及理论第18-30页
  2.1 礼仪培训基本概述第18-22页
    2.1.1 礼仪文化第18-19页
    2.1.2 酒店礼仪文化第19-21页
    2.1.3 酒店礼仪文化原则第21页
    2.1.4 酒店礼仪文化的功能第21-22页
  2.2 酒店礼仪文化分析第22-28页
    2.2.1 酒店礼仪文化的结构分析第22-24页
    2.2.2 酒店礼仪文化理念分析第24-25页
    2.2.3 酒店礼仪文化的作用机制第25-27页
    2.2.4 酒店礼仪文化的构建过程第27-28页
  2.3 礼仪培训的内容与方法第28-30页
    2.3.1 酒店礼仪培训的内容第28-29页
    2.3.2 酒店礼仪培训的方法第29-30页
3 德州市高星级酒店礼仪培训现状第30-45页
  3.1 调查流程第30-32页
    3.1.1 研究样本第30页
    3.1.2 问卷设计第30-31页
    3.1.3 信息收集第31-32页
  3.2 德州市高星级酒店礼仪培训现状第32-37页
    3.2.1 酒店服务人员礼仪培训制度第32-33页
    3.2.2 酒店服务人员礼仪培训方式第33-34页
    3.2.3 酒店岗位礼仪职责明确,奖罚制度执行力度不够第34-37页
  3.3 德州市高星级酒店服务人员礼仪培训存在的问题第37-40页
    3.3.1 中国传统礼仪被忽视第37-38页
    3.3.2 礼仪教育的功利性问题突出第38页
    3.3.3 酒店礼仪教育培训模式单一第38-39页
    3.3.4 酒店服务人员缺乏对服务礼仪培训重要性的认识第39页
    3.3.5 酒店欠缺讲求服务礼仪的环境氛围第39-40页
    3.3.6 酒店服务人员个体差异影响礼仪服务的效果第40页
  3.4 德州市高星级酒店服务人员礼仪培训问题产生的原因第40-45页
    3.4.1 培训观念淡薄第40-41页
    3.4.2 培训经费不足第41-42页
    3.4.3 培训时间不合理第42页
    3.4.4 培训方法不科学第42-43页
    3.4.5 缺乏长期行之有效的培训计划第43-45页
4 酒店礼仪培训工作的对策建议第45-53页
  4.1 增强礼仪培训意识,强调全员参与第45-46页
    4.1.1 培养礼仪文化观念第45页
    4.1.2 酒店文化培需争同所有普通服务人员的意见第45-46页
  4.2 健全礼仪培训制度,保障礼仪文化的实施第46-48页
    4.2.1 建立礼仪培训制度第46-47页
    4.2.2 有效运用礼仪监督制度第47页
    4.2.3 落实合理的礼仪奖惩制度第47-48页
  4.3 强化礼仪行为服务意识,提高执行效果第48-50页
    4.3.1 酒店服务人员需要更为细致的个人礼仪服务第48-49页
    4.3.2 营造服务礼仪氛围是提高酒店礼仪水平的重要环节第49页
    4.3.3 酒店管理者要科学组织安排商业仪式或活动第49-50页
  4.4 定制科学的礼仪培训计划第50-51页
    4.4.1 合理科学的培训模式第51页
    4.4.2 加强星级酒店服务人员生活和工作的行为教育第51页
  4.5 加强酒店企业与院校合作第51-53页
5 结束语第53-55页
  5.1 结论总结第53页
  5.2 创新之处第53-55页
参考文献第55-58页
附录第58-62页
个人简历第62页
发表的学术论文第62页

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