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基于介电参数的南疆红枣干燥试验研究
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基于介电参数的南疆红枣干燥试验研究
论文目录
 
摘要第1-4页
abstract第4-9页
第1章 绪论第9-16页
　　1.1 研究的意义第9-10页
　　1.2 国内外红枣干燥检测研究现状及存在问题第10-14页
　　　　1.2.1 国内外干燥技术的研究现状第10-12页
　　　　1.2.2 国内外物料含水率与其介电参数关系的研究现状第12-13页
　　　　1.2.3 国内外果蔬基于电学特性无损检测技术的研究现状第13-14页
　　1.3 本硏究的内容及技术路线第14-15页
　　　　1.3.1 研究内容第14-15页
　　　　1.3.2 技术路线第15页
　　1.4 本章小结第15-16页
第2章 红枣干燥检测理论及试验处理第16-30页
　　2.1 干燥理论第16-22页
　　　　2.1.1 物料水分第17-18页
　　　　2.1.2 干燥动力学第18-21页
　　　　2.1.3 水分扩散特性第21-22页
　　2.2 电特性检测理论第22-27页
　　　　2.2.1 物料电学特性的基本概念第23-25页
　　　　2.2.2 物料的介电特性第25-26页
　　　　2.2.3 检测系统装置第26-27页
　　2.3 红枣的试验处理第27-29页
　　　　2.3.1 红枣尺寸参数的选择第27-28页
　　　　2.3.2 红枣试验过程的处理第28-29页
　　2.4 本章小结第29-30页
第3章 红枣干燥过程中介电参数的变化规律第30-45页
　　3.1 红枣初始含水率的测定第30-33页
　　　　3.1.1 试验材料第30页
　　　　3.1.2 试验干燥装置第30-32页
　　　　3.1.3 红枣初始含水率的试验结果第32-33页
　　3.2 红枣干燥温度与介电参数的关系第33-41页
　　　　3.2.1 不同干燥温度下介电参数的变化第35-37页
　　　　3.2.2 干燥温度60℃下介电参数的规律分析第37-40页
　　　　3.2.3 红枣初重对介电参数的影响第40-41页
　　3.3 红枣干燥温度与品质因数和正切值的关系第41-44页
　　　　3.3.1 红枣干燥时间与单重品质因数的关系第41-42页
　　　　3.3.2 红枣干燥时间与单重正切值的关系第42-44页
　　3.4 本章小结第44-45页
第4章 检测频率对红枣介电参数的影响第45-59页
　　4.1 红枣初始湿基含水率的测定第45-47页
　　　　4.1.1 试验材料第45页
　　　　4.1.2 试验干燥装置第45-46页
　　　　4.1.3 试验结果第46-47页
　　4.2 红枣检测频率与介电参数的关系第47-58页
　　　　4.2.1 不同检测频率与单重品质因数的关系第48-52页
　　　　4.2.2 不同检测频率与单重正切值的关系第52-56页
　　　　4.2.3 单重品质因数和单重正切值的回归分析第56-58页
　　4.3 本章小结第58-59页
第5章 红枣部分品质与介电参数的关系第59-66页
　　5.1 红枣部分品质的测定第59-60页
　　　　5.1.1 红枣湿基含水率的测定第59页
　　　　5.1.2 试验测试仪器第59-60页
　　5.2 红枣口感与单重品质因数的关系第60-62页
　　　　5.2.1 红枣弹性与单重品质因数的关系第60-61页
　　　　5.2.2 红枣胶粘性与单重品质因数的关系第61页
　　　　5.2.3 红枣咀嚼性与单重品质因数的关系第61-62页
　　5.3 红枣长宽比与介电参数的关系第62-63页
　　5.4 红枣色泽与单重品质因数的关系第63-65页
　　　　5.4.1 红枣明亮度与单重品质因数的关系第63-64页
　　　　5.4.2 红枣绿红值与单重品质因数的关系第64页
　　　　5.4.3 红枣蓝黄值与单重品质因数的关系第64-65页
　　5.5 本章小结第65-66页
第6章 结论与展望第66-68页
　　6.1 结论第66页
　　6.2 创新点第66-67页
　　6.3 展望第67-68页
参考文献第68-71页
致谢第71-72页
作者简介第72-73页

本篇论文共73页，点击这进入下载页面。
 
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