β-葡萄糖苷酶的制备及橙花醇糖苷的酶法合成研究

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β-葡萄糖苷酶的制备及橙花醇糖苷的酶法合成研究

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β-葡萄糖苷酶的制备及橙花醇糖苷的酶法合成研究

论文目录
摘要	第1-5页
abstract	第5-11页
1 绪论	第11-25页
1.1 橙花醇及其糖苷	第11页
1.2 糖苷类香料前体	第11-14页
1.2.1 糖苷类香料前体的天然存在形式	第11-12页
1.2.2 糖苷类香料前体的转化途径	第12-13页
1.2.3 糖苷的合成途径	第13-14页
1.3 酶法合成糖苷的研究进展	第14-19页
1.3.1 用于催化糖苷合成的酶	第14页
1.3.2 糖苷酶催化合成的途径和机理	第14-15页
1.3.3 酶法合成的非水介质体系	第15-18页
1.3.4 非水相催化反应中影响酶活性的主要因素	第18-19页
1.4 β-葡萄糖苷酶	第19-24页
1.4.1 β-葡萄糖苷酶概述	第19-20页
1.4.2 β-葡萄糖苷酶的理化性质	第20页
1.4.3 β-葡萄糖苷酶的催化反应机制	第20-21页
1.4.4 β-葡萄糖苷酶的发酵生产及条件优化研究	第21页
1.4.5 β-葡萄糖苷酶的固定化研究	第21-23页
1.4.6 β-葡萄糖苷酶活性的测定方法	第23页
1.4.7 β-葡萄糖苷酶的应用	第23-24页
1.5 论文研究的主要内容与意义	第24-25页
1.5.1 论文研究的目的意义	第24页
1.5.2 论文研究的主要内容	第24-25页
2 黑曲霉发酵制备β-葡萄糖苷酶的工艺优化	第25-47页
2.1 引言	第25页
2.2 材料与仪器	第25-28页
2.2.1 主要材料	第25页
2.2.2 实验试剂	第25-27页
2.2.3 实验仪器	第27页
2.2.4 溶液的配制	第27-28页
2.3 实验方法	第28-34页
2.3.1 菌种的活化与扩培	第28页
2.3.2 摇瓶发酵产酶	第28页
2.3.3 p-NPG法测定β-葡萄糖苷酶酶活力	第28-29页
2.3.4 培养基的优化	第29-30页
2.3.5 培养条件的优化	第30页
2.3.6 响应面设计优化发酵工艺	第30-31页
2.3.7 β-葡萄糖苷酶的分离纯化	第31-34页
2.4 结果与讨论	第34-45页
2.4.1 对硝基苯酚标准曲线	第34页
2.4.2 考马斯亮蓝标准曲线的绘制	第34-35页
2.4.3 培养基的优化	第35-38页
2.4.4 培养条件对产酶的影响	第38-40页
2.4.5 响应面设计优化发酵工艺	第40-44页
2.4.6 β-葡萄糖苷酶的分离纯化	第44-45页
2.5 小结	第45-47页
3 β-葡萄糖苷酶的固定化及酶学性质研究	第47-63页
3.1 引言	第47页
3.2 材料与仪器	第47-48页
3.2.1 实验试剂	第47-48页
3.2.2 实验仪器	第48页
3.2.3 溶液的配制	第48页
3.3 实验方法	第48-52页
3.3.1 固定化β-葡萄糖苷酶的制备	第48-50页
3.3.2 固定化β-葡萄糖苷酶的单因素实验	第50页
3.3.3 正交实验优化	第50-51页
3.3.4 固定化β-葡萄糖苷酶的酶学性质	第51-52页
3.3.5 测定方法	第52页
3.4 结果与讨论	第52-61页
3.4.1 固定化载体和方法的选择	第52-53页
3.4.2 固定化β-葡萄糖苷酶的单因素实验	第53-57页
3.4.3 正交实验确定最佳优化条件	第57-58页
3.4.4 β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究	第58-61页
3.5 小结	第61-63页
4 橙花醇糖苷的酶法合成	第63-81页
4.1 引言	第63页
4.2 材料与仪器	第63-64页
4.2.1 实验试剂	第63-64页
4.2.2 实验仪器	第64页
4.3 实验方法	第64-67页
4.3.1 反应体系	第64页
4.3.2 水相体系中橙花醇糖苷的酶法合成	第64-65页
4.3.3 有机溶剂介质中橙花醇糖苷的酶法合成	第65页
4.3.4 产物的分离纯化	第65页
4.3.5 橙花醇糖苷的检测	第65-67页
4.3.6 橙花醇糖苷的结构鉴定	第67页
4.4 结果与讨论	第67-79页
4.4.1 检测条件的选择	第67-69页
4.4.2 橙花醇糖苷的标准曲线	第69页
4.4.3 水相体系反应条件的优化	第69-72页
4.4.4 有机介质体系中反应条件的优化	第72-73页
4.4.5 产物的分离纯化与鉴定	第73-75页
4.4.6 橙花醇糖苷的结构表征	第75-79页
4.5 小结	第79-81页
结论	第81-83页
全文主要结论	第81-82页
展望	第82-83页
参考文献	第83-91页
致谢	第91-93页
攻读学位期间发表的学术论文	第93-94页

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