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带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的制备及生物活性研究

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带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的制备及生物活性研究
论文目录
 
摘要第1-10页
ABSTRACT第10-17页
第一章 前言第17-27页
  · 鱼类生物活性肽的研究进展第17-20页
    · 活性肽及其药理特性第17页
    · 鱼蛋白肽的分离方法第17-18页
    · 鱼类生物活性肽的来源及特性第18-20页
  · 多肽-金属离子螯合物的研究进展第20-24页
    · 多肽-金属离子螯合物的制备第21页
    · 多肽与金属离子螯合机理第21-22页
    · 多肽-金属离子螯合物的特性第22-24页
  · 抗疲劳研究现状第24-25页
    · 疲劳产生的机理第24页
    · 抗疲劳的研究方法第24-25页
  · 立题背景和主要研究内容第25-27页
    · 研究背景和意义第25-26页
    · 主要研究内容第26页
    · 创新性第26-27页
第二章 响应面法优化带鱼蛋白多肽螯合亚铁制备工艺第27-41页
  · 实验材料与设备第27-28页
    · 实验原料第27页
    · 实验试剂第27页
    · 实验设备第27-28页
  · 实验方法第28-30页
    · 带鱼蛋白酶解液的制备第28页
    · 酶解液分级分离第28页
    · 带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的制备第28页
    · 水解度(DH)测定第28-29页
    · 螯合率的测定第29页
    · 单因素实验第29-30页
    · 响应面设计第30页
    · 红外光谱分析第30页
    · 数据处理第30页
  · 结果与讨论第30-40页
    · pH对螯合率的影响第30-31页
    · 温度对螯合率的影响第31-32页
    · 时间对螯合率的影响第32-33页
    · FeCl_2与酶解液体积比对螯合率的影响第33页
    · 抗坏血酸添加量对螯合率的影响第33-34页
    · 响应面优化实验第34-38页
    · 红外图谱分析第38-40页
  · 本章小结第40-41页
第三章 带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的性质研究第41-53页
  · 实验材料与设备第41-42页
    · 实验原料第41页
    · 实验试剂第41页
    · 实验设备第41-42页
  · 实验方法第42-44页
    · 酶解及不同比例多肽亚铁螯合工艺第42页
    · 螯合率的测定第42-43页
    · 溶解性测定(pH)第43页
    · 吸湿性测定第43页
    · 差示扫描量热仪(DSC)测定第43-44页
    · 紫外全波段扫描第44页
    · 多肽亚铁螯合物红外光谱检测第44页
  · 结果与讨论第44-51页
    · 螯合率的确定第44-45页
    · Fe-HPH的溶解性第45-46页
    · Fe-HPH的吸湿性第46-48页
    · Fe-HPH的热变性温度第48-49页
    · Fe-HPH紫外全波段扫描分析第49-51页
    · Fe-HPH的红外图谱分析第51页
  · 本章小结第51-53页
第四章 带鱼蛋白多肽亚铁螯合物对缺铁性贫血大鼠治疗效果的研究第53-66页
  · 实验材料与设备第53-54页
    · 实验原料第53页
    · 实验试剂第53-54页
    · 实验设备第54页
  · 实验方法第54-56页
    · Fe-HPH的制备第54-55页
    · 动物实验第55-56页
  · 结果与讨论第56-65页
    · Fe-HPH对贫血大鼠体重的影响第56页
    · 血常规影响第56-58页
    · Fe-HPH对大鼠血清中铁蛋白(FE)的影响第58-59页
    · Fe-HPH对大鼠血清中转铁蛋白受体(TFR)的影响第59-60页
    · Fe-HPH对大鼠血清铁的影响第60页
    · Fe-FPH对大鼠肠道细菌的变化第60-61页
    · HE染色第61-65页
  · 本章小结第65-66页
第五章 带鱼蛋白多肽亚铁螯合物对大鼠抗疲劳功效的研究第66-78页
  · 实验材料与设备第66-67页
    · 实验原料第66-67页
    · 实验试剂第67页
    · 实验设备第67页
  · 实验方法第67-69页
    · Fe-HPH的制备第67-68页
    · Fe-HPH的测定第68页
    · 抗疲劳动物实验第68-69页
  · 结果与讨论第69-76页
    · 氨基酸组成分析第69-70页
    · Fe-HPH体外抗氧化活性及螯合率第70-71页
    · Fe-HPHⅡ对血红蛋白饱和率(HRE)的影响第71-72页
    · Fe-HPHⅡ对大鼠力竭游泳时间的影响第72-73页
    · Fe-HPHⅡ对大鼠SOD活力的影响第73-74页
    · Fe-HPHⅡ对大鼠MDA含量的影响第74-75页
    · Fe-HPHⅡ对大鼠肝脏中GSH-Px活力的影响第75页
    · Fe-HPHⅡ对大鼠血乳酸含量的影响第75-76页
  · 本章小结第76-78页
结论第78-80页
参考文献第80-89页
致谢第89-90页
在读期间发表的学术论文和研究成果第90页

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