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卡拉胶/明胶混合体系的相行为研究

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卡拉胶/明胶混合体系的相行为研究
论文目录
 
摘要第1-6页
Abstract第6-8页
目录第8-11页
第1章 前言第11-23页
  · 天然高分子混合体系相行为的研究进展第12-18页
    · 天然高分子间的复杂相互作用第12-14页
    · 相分离的机理第14-15页
    · 相分离的种类及影响因素第15-17页
    · 相分离与凝胶化耦合的国内外研究现状第17-18页
  · 明胶的概述第18-19页
    · 明胶的结构第18页
    · 明胶的性质第18-19页
    · 明胶的应用第19页
  · 卡拉胶的概述第19-21页
    · 卡拉胶的结构第19-20页
    · 卡拉胶的性质第20-21页
    · 卡拉胶的应用第21页
  · 本课题的研究意义与内容第21-23页
    · 研究的目的和意义第21-22页
    · 研究内容第22-23页
第2章 卡拉胶和明胶的纯化及构象转变与凝胶化研究第23-41页
  · 引言第23页
  · 材料与仪器第23-24页
    · 材料与试剂第23-24页
    · 仪器与设备第24页
  · 实验方法第24-27页
    · 卡拉胶的制备与纯化第24-26页
    · 溶液的制备第26页
    · 原子吸收光谱实验第26页
    · ζ-电位实验第26页
    · GPC-MALLS实验第26-27页
    · Micro DSC实验第27页
    · 流变实验第27页
  · 结果与分析第27-40页
    · 卡拉胶和明胶的基本物理参数第27-30页
    · 卡拉胶和明胶的构象转变第30-35页
    · 卡拉胶和明胶的凝胶行为第35-40页
  · 本章小结第40-41页
第3章 卡拉胶/明胶混合体系相图的建立第41-59页
  · 引言第41页
  · 材料与仪器第41-42页
    · 材料与试剂第41-42页
    · 仪器与设备第42页
  · 实验方法第42-45页
    · 混合样品的制备第42-43页
    · Micro DSC实验第43页
    · 流变实验第43页
    · 浊度实验第43-44页
    · SEM实验第44页
    · CLSM实验第44-45页
  · 结果与分析第45-57页
    · 混合体系构象转变、凝胶行为及浊度变化第45-49页
    · 卡拉胶/明胶混合体系相图的建立第49-56页
    · p H对相图的影响第56-57页
    · 明胶类型对相图的影响第57页
  · 本章小结第57-59页
第4章 κ-型卡拉胶/B 型明胶混合体系下结合型相行为的研究第59-70页
  · 引言第59页
  · 材料与仪器第59-60页
    · 材料与试剂第59-60页
    · 仪器与设备第60页
  · 实验内容与方法第60-61页
    · 混合样品的制备第60页
    · Micro DSC实验第60-61页
    · 浊度实验第61页
    · CLSM实验第61页
    · 荧光探针实验第61页
  · 结果与分析第61-69页
    · 混合体系相行为第61-64页
    · κ-型卡拉胶与B型明胶间的氢键作用第64-66页
    · p H的影响第66页
    · 离子强度的影响第66-67页
    · 混合浓度的影响第67-68页
    · 混合比率的影响第68-69页
  · 本章小结第69-70页
第5章 研究结论与展望第70-72页
  · 结论第70页
  · 创新点第70-71页
  · 展望第71-72页
参考文献第72-78页
致谢第78-79页
附录 攻读硕士期间发表的论文第79页

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